En la sesión matutina del 4 de diciembre con el presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu , un representante empresarial comentó que Bac Lieu tiene muchos productos famosos, entre ellos la sal. Esta provincia es también una de las que mayor producción de sal produce en el país.
Sin embargo, en los últimos tiempos, la producción de sal en Bac Lieu ha enfrentado muchas dificultades, lo que lleva a los salineros a producir mucha sal pero venderla a precios bajos, a veces sólo unos pocos cientos de VND/kg, y las ganancias no son proporcionales a sus esfuerzos.
"En 2023, las empresas comprarán sal para hacer salsa de pescado, pero la producción será inferior al 30%", dijo un representante empresarial, preocupado por la industria salinera de la provincia.
El presidente de la provincia de Bac Lieu, Pham Van Thieu, compartió una sesión de café con empresarios en la mañana del 4 de diciembre (Foto: HH).
Al hablar con empresarios y ciudadanos, Pham Van Thieu, presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, afirmó que la sal de Bac Lieu es famosa desde hace más de 200 años. Los productores de sal enfrentan dificultades y dificultades para producirla.
La sal es una gran demanda en todo el país y en el mundo. El Sr. Thieu mencionó que el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) le envió en repetidas ocasiones información e imágenes de numerosas empresas extranjeras que conocen y aprecian la sal de Bac Lieu.
La profesión de productor de sal en Bac Lieu ha sido reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional. Sin embargo, el presidente de Bac Lieu reconoció que, en el pasado, el sector agrícola se centraba principalmente en el arroz y el camarón, y no prestaba mucha atención a la sal.
"Los salineros deben ser autosuficientes en términos de infraestructura, producción y marca. La provincia no ha logrado desarrollar la industria salinera, y los salineros no han podido vivir de ella", afirmó el presidente de Bac Lieu.
El Sr. Thieu comentó que la industria de la sal depende en gran medida del clima. Sin embargo, el clima actual es muy diferente al del pasado, por lo que la producción de sal también enfrenta muchas dificultades.
Antes, la lluvia paraba a finales de noviembre, pero ahora llueve durante el Tet, y después del Tet también, con más lluvia que sol. La sal tradicional funciona cuando hace sol, pero cuando llueve, se considera una pérdida.
El año pasado, hubo lluvias y sol inusuales. Llovió una o dos veces al mediodía y toda la sal se disolvió. Los salineros no podían vivir de la industria salinera, por lo que muchos buscaron otros trabajos, lo que demuestra que la industria salinera no es respetada, expresó su preocupación el presidente de Bac Lieu.
Bac Lieu es una de las provincias productoras de sal más grandes del país (Foto: HH).
Al hablar sobre la próxima dirección del desarrollo, el jefe del gobierno provincial de Bac Lieu afirmó que, según la planificación, la provincia reservará más de 1650 hectáreas de tierra para desarrollar la industria salinera. Si la provincia no preserva, protege y fomenta la producción activa de sal, en poco tiempo, nadie producirá sal.
Bac Lieu se coordinará con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para organizar un Festival de la Sal en 2024 para honrar y promover la industria salinera. El Ministerio también destina 130 mil millones de dongs a la provincia para invertir en la explotación de infraestructura salinera a corto plazo en la comuna de Dien Hai (distrito de Dong Hai), considerada la capital de la sal de Bac Lieu.
"Necesitamos restaurar la imagen de la sal de Bac Lieu, además de planificar el área y movilizar a los productores de sal para que participen activamente en la industria de la sal. La provincia debe tener políticas de inversión y construir marcas con muchos productos de sal de Bac Lieu, para que los productores de sal puedan sobrevivir", enfatizó el presidente de Bac Lieu.
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