En la reunión informal celebrada el 4 de diciembre con el Presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu , un representante empresarial afirmó que Bac Lieu cuenta con numerosos productos famosos, entre ellos la sal. Esta provincia es, además, una de las mayores productoras de sal del país.
Sin embargo, en los últimos tiempos, la producción de sal en Bac Lieu se ha enfrentado a muchas dificultades, lo que ha llevado a que los salineros produzcan mucha sal pero la vendan a precios bajos, a veces solo unos cientos de VND/kg, y el beneficio no es proporcional a sus esfuerzos.
"En 2023, las empresas comprarán sal para elaborar salsa de pescado, pero la producción será inferior al 30%", dijo un representante empresarial, preocupado por la industria salinera de la provincia.
El presidente de la provincia de Bac Lieu, Pham Van Thieu, compartió en una reunión de café con empresarios la mañana del 4 de diciembre (Foto: HH).
En un discurso dirigido a empresas y ciudadanos, el presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, Pham Van Thieu, afirmó que la sal de Bac Lieu goza de gran fama desde hace más de 200 años. Los salineros deben soportar grandes dificultades para producirla.
La sal es un producto esencial tanto para el país como para el mundo. El Sr. Thieu mencionó que en numerosas ocasiones el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) le envió información e imágenes de muchas empresas extranjeras que conocen y aprecian la sal de Bac Lieu.
La producción de sal en Bac Lieu ha sido reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional. Sin embargo, el presidente de Bac Lieu reconoció que, en el pasado, el sector agrícola se centraba principalmente en el arroz y los camarones, y no prestaba mucha atención a la sal.
“Los productores de sal deben ser autosuficientes en términos de infraestructura, producción y marca. La provincia no ha podido desarrollar realmente la industria salinera, y los productores de sal no han podido ganarse la vida con la sal”, dijo el presidente de Bac Lieu.
El señor Thieu comentó que la industria salinera depende mucho del clima. Sin embargo, el clima actual es muy diferente al del pasado, por lo que la producción de sal también enfrenta muchas dificultades.
Antes, las lluvias cesaban a finales de noviembre, pero ahora llueve durante el Tet y después hay más lluvia que sol. La extracción tradicional de sal funciona en días soleados, pero cuando llueve, se pierde la producción.
El año pasado hubo un clima inusual, con lluvias y sol. Llovió una o dos veces durante los días soleados y toda la sal se disolvió. Los salineros no pudieron subsistir con la industria salinera, por lo que muchos se dedicaron a otros trabajos, lo que demuestra que la industria salinera no goza de prestigio —expresó con preocupación el presidente de Bac Lieu—.
Bac Lieu es una de las provincias productoras de sal más grandes del país (Foto: HH).
Al hablar sobre la futura dirección del desarrollo, el gobernador de la provincia de Bac Lieu afirmó que, según la planificación, la provincia conservará más de 1650 hectáreas de terreno para el desarrollo de la industria salinera. Si la provincia no preserva, protege e incentiva a los salineros a producir sal activamente, en pocos años nadie la producirá.
Bac Lieu coordinará con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural la organización de un Festival de la Sal en 2024 para honrar y promover la industria salinera. El Ministerio también aportó 130 mil millones de VND para que la provincia invierta en la explotación inmediata de la infraestructura salinera en la comuna de Dien Hai (distrito de Dong Hai), considerada la capital de la sal de Bac Lieu.
"Además de planificar la zona y movilizar a los trabajadores salineros para que participen activamente en la industria, necesitamos restaurar la imagen de la sal de Bac Lieu. La provincia debe tener políticas de inversión y crear marcas con muchos productos derivados de la sal de Bac Lieu, para que los trabajadores salineros puedan sobrevivir", enfatizó el presidente de Bac Lieu.
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