Mejorando la calidad de los productos locales, rumbo a APEC 2027

Para que los productos locales no sólo se vendan en la provincia sino también participen en ferias internacionales, de cara a la APEC 2027, la Asociación Provincial de Agricultores y el Instituto de Vietnam para la Investigación y el Desarrollo de la Industria Rural lanzaron un proyecto para desarrollar una agricultura ecológica sostenible, con una fase piloto de mayo a septiembre de 2025.

Línea de producción de camarones secos picantes en Thai Thuy Seafood Company Limited, distrito de Rach Gia. Foto: AN LAM

El director del Instituto de Investigación y Desarrollo de Industrias Rurales de Vietnam, Nguyen Bao Thoa, afirmó que el proyecto de desarrollo de agricultura ecológica sostenible se implementó para ayudar a los hogares, empresas y cooperativas productoras a realizar la transición hacia una economía circular, la producción verde y el ahorro de recursos. Esto también forma parte del compromiso de Vietnam con la Unión Europea de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para 2026. "Si queremos integrarnos en la cadena de suministro internacional, nuestros productos deben ser más ecológicos y limpios, desde la materia prima hasta el embalaje. El proyecto ayuda a las unidades no solo a mejorar las técnicas, sino también a reducir costos y aumentar el valor del producto", enfatizó la Sra. Thoa.

Thai Thuy Seafood Co., Ltd., del distrito de Rach Gia, se especializa en la producción de camarones y anchoas deshidratadas. El proyecto financió un medidor de humedad de estándar internacional, un dispositivo importante para mejorar la calidad de los productos deshidratados. La empresa también recibió apoyo para diseñar un nuevo empaque kraft ecológico que garantiza la resistencia a la humedad y la retención del aroma. "El nuevo empaque ayuda a que el producto tenga un aspecto más lujoso, más consistente y conserve su textura crujiente y aroma durante más tiempo", afirmó la Sra. Pham Thi Bach Thuy, directora de Thai Thuy Seafood Co., Ltd.

El proyecto también recomendó a la Sra. Thuy actualizar la fuente de energía de secado solar, instalar UV para esterilizar productos... gracias a lo cual la empresa decidió invertir en un sistema de secado solar en junio de 2025. No solo mejorando la tecnología, la empresa también recibe apoyo para participar en la feria internacional OCOP VIETNAM OCOPEX 2025 en Hanoi , una oportunidad para promover los productos a un mercado más amplio.

Thuan Loi Phat Tai Limited Liability Company, de la comuna de Thanh Loc, se especializa en la producción de fibra de pescado y recibe asesoramiento del proyecto sobre tecnología de envasado para prolongar su vida útil. "Necesitamos tecnología que mantenga el buen sabor y el color estable. Si el envasado es mejor, el producto tendrá la oportunidad de exportarse", declaró la Sra. Le Thi Bich Nga, directora de Thuan Loi Phat Tai Limited Liability Company. El proyecto está probando la conservación de la fibra de pescado con álcali Mana, con una vida útil prevista de hasta 12 meses. La muestra del producto se está analizando en QUATEST 1, y se esperan resultados para finales de noviembre de 2025.

El vicepresidente permanente de la Asociación Provincial de Agricultores, Lam Quoc Toan, afirmó que la Asociación Provincial de Agricultores seguirá incorporando al proyecto a más empresas, cooperativas y familias emprendedoras, especialmente en los sectores de la artesanía, productos agrícolas, alimentos y fertilizantes orgánicos. "Siempre acompañamos a agricultores, empresas y cooperativas, compartiendo sus dificultades y ayudándolos a encontrar nuevos rumbos. La Asociación coordinará y apoyará mejor las solicitudes del Instituto, ayudando a las entidades del OCOP a desarrollarse y a acceder al mercado internacional", afirmó el Sr. Toan.

Según el plan, la Asociación Provincial de Agricultores y el Instituto Vietnamita de Investigación y Desarrollo de la Industria Rural organizarán un stand para asesorar sobre el diseño de envases y etiquetas de productos, y organizarán seminarios de promoción comercial para fomentar el consumo de productos. La Asociación también instó a las empresas y cooperativas a plantear con valentía las dificultades en materia de mecanismos, financiación y tecnología para que las autoridades puedan organizar diálogos sobre políticas y eliminar obstáculos.

El proyecto, que durará hasta 2027, tiene como objetivo apoyar a las empresas, especialmente a aquellas con empleadas, para que accedan a oportunidades de negocio y contribuyan a garantizar la seguridad social. Con cambios en el empaque y los estándares técnicos, así como en la filosofía de producción ecológica, los productos de An Giang tienen la oportunidad de mejorar la calidad, elevar los estándares y el nivel, preparándose para la APEC 2027 y avanzar hacia la exportación, afirmó el Sr. Lam Quoc Toan.

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Fuente: https://baoangiang.com.vn/nang-chat-san-pham-dia-phuong-huong-toi-apec-2027-a468063.html