"Mejorando" el melón

El cultivo de melones en invernaderos combinado con tecnología de riego por goteo se considera una dirección innovadora para el sector funcional y los agricultores de la provincia. Se espera que éste sea un modelo de producción que aporte alta eficiencia económica a los agricultores.

El proyecto "Construcción de un modelo, transferencia de tecnología para la producción de melones en invernaderos y procesamiento y diversificación de productos a partir de melones en la Zona Agrícola de Alta Tecnología de Hau Giang" trajo inicialmente señales positivas a la agricultura.

Aplicación de alta tecnología en la agricultura

Hoy en día, la demanda de productos limpios está cada vez más centrada en los consumidores, por lo que la construcción de modelos de producción agrícola seguros y la aplicación de alta tecnología en la producción también están recibiendo atención y respuesta de los agricultores. En consecuencia, en marzo de 2022, la Junta Directiva de la Zona Agrícola de Alta Tecnología de Hau Giang (Junta) implementó el proyecto "Construcción de un modelo, transferencia de tecnología para producir melones en invernaderos y procesar y diversificar productos de melones en la Zona Agrícola de Alta Tecnología de Hau Giang" con una escala de producción de prueba de 1.500 m2 incluidos 500 m2 en la Junta y 1.000 m2 en la cooperativa de melones Ngoc Thanh. El proyecto inicialmente produjo resultados positivos y contribuyó a cambiar el pensamiento, los hábitos y las prácticas agrícolas de los agricultores desde la producción agrícola tradicional a la producción agrícola limpia asociada a la demanda del mercado.

El Sr. Tran Ky Nguyen, gerente de proyecto, compartió: El cultivo de melones en un invernadero combinado con tecnología de riego por goteo ayuda a ahorrar agua de riego, requiere menos mano de obra y se puede cultivar durante todo el año sin temor a la lluvia o factores climáticos adversos. En particular, el invernadero ayuda a proteger contra la lluvia y a limitar la intrusión de insectos. El sistema de riego por goteo no sólo proporciona agua de forma económica para las plantas, sino que además, junto con la tecnología de riego y fertilización a través de tuberías de goteo, proporciona una cantidad uniforme y precisa de fertilizante para las plantas.

Según muchos estudios, la tecnología de riego por goteo combinada con fertilizantes en la agricultura ayuda a aumentar la productividad en un 10-40%, reducir los costos de cuidado, aumentar los ingresos en un 20-50% y, especialmente, ahorrar agua de riego en un 20-40% en comparación con los métodos tradicionales. En el proceso de cultivo de melones, los productores rara vez utilizan o reemplazan pesticidas químicos con pesticidas biológicos y cumplen con los estándares VietGAP, por lo que los productos garantizan la calidad y la seguridad, protegiendo la salud tanto de los productores como de los consumidores.

Durante el período de producción de prueba, el proyecto logró inicialmente el objetivo establecido de aumentar la productividad comercial en un 10% (aproximadamente 0,2 toneladas/1.000 m2), los productos de melón lograron la certificación VietGAP, el nivel promedio de Brix alcanzó el 13% o más, los melones se desarrollaron de manera uniforme, aproximadamente el 80% de las frutas tenían un peso promedio de 1,5 kg; El precio de venta varía entre 45.000 y 50.000 VND/kg. Actualmente, el proyecto está transfiriendo tecnología de producción a la Cooperativa de Melón Ngoc Thanh, en la aldea Phuoc Thanh, comuna de Dong Thanh, distrito de Chau Thanh.

Muchas nuevas direcciones

Además de aplicar alta tecnología a la producción, los ingenieros de la Zona Agrícola de Alta Tecnología de Hau Giang están investigando y estudiando la creación de muchas nuevas direcciones y la diversificación de productos procesados ​​a partir de melones. El proyecto no se limita a proporcionar melones frescos, sino que también ha desarrollado muchos otros productos procesados ​​a partir de melones, como vino de melón y melones secos.

El Sr. Tran Ky Nguyen, Gerente de Proyecto, afirmó: «El melón maduro es una fruta con un sabor fragante, crujiente y dulce. Si solo disfrutamos de la fruta fresca, no aprovecharemos al máximo su potencial. Por lo tanto, hemos recibido y completado el proceso de procesamiento del melón seco. Actualmente, hemos determinado la temperatura y el tiempo de secado adecuados para el melón después de la cosecha. Además, también hemos recibido y completado el proceso de elaboración del vino de melón, encontrando la levadura adecuada para la fermentación del vino, la temperatura de incubación adecuada y la cantidad adecuada de azúcar añadido».

Al evaluar las características superiores de los nuevos productos, el Sr. Nguyen Viet Trieu, subdirector del consejo de administración de la zona agrícola de alta tecnología de Hau Giang, dijo: El producto de melón seco conserva una dulzura moderada, al mismo tiempo que conserva su propio color y sabor. En cuanto a los productos de vino de melón, actualmente no existe ningún producto similar en el mercado, por lo que si el experimento tiene éxito, abrirá una nueva y prometedora dirección. Durante la implementación del proyecto, el Consejo de Administración tiene planes de investigar más a fondo el proceso de producción de polvo de melón soluble, extraer el sabor puro del melón fresco y elaborar dulces de melón.

El desarrollo de un modelo de cultivo de melón en invernadero de alta tecnología ha abierto una nueva dirección en la producción agrícola, contribuyendo a la diversificación de los productos agrícolas locales. Esto se considera una dirección de desarrollo sostenible para mejorar la productividad y la calidad del producto, ayudando al mismo tiempo a los agricultores a ser proactivos en la producción, superando la estacionalidad, reduciendo la dependencia del tiempo y el clima, satisfaciendo la demanda del mercado y aumentando el valor agregado de los productos agrícolas.

Y.LINH

Fuente: https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nang-tam-dua-luoi-134968.html