La uva es un cultivo especial que se utiliza para consumo en fresco o para procesamiento, y goza de gran popularidad en el mercado. Esta fruta aporta una alta rentabilidad a los productores y empresas procesadoras de la región sur de la provincia de Khanh Hoa.
Para desarrollar esta industria especializada, el sector agrícola de Khanh Hoa está destinando recursos e implementando políticas de inversión en las zonas de producción de uva según la planificación. En estas políticas, se priorizan las zonas con indicaciones geográficas, creando zonas de cultivo concentradas, promoviendo los encadenamientos productivos y aumentando el valor económico. De esta manera, se mantiene como la principal zona de producción de uva del país.
Árbol de la riqueza
Las regiones meridionales de la provincia de Khanh Hoa siempre han enfrentado el desafío de la escasez de lluvia y sol. Sin embargo, esto representa una ventaja para el desarrollo de una agricultura específica, especialmente de cultivos con características regionales y alto valor económico, como la uva.
A finales de 2024, la superficie de cultivo de uva en el sur de la provincia superará las 1.100 hectáreas, abasteciendo al mercado con entre 26.000 y 28.000 toneladas de uva fresca cada año.
En localidades como la comuna de Vinh Hai, Ninh Phuoc, Thuan Nam, Thuan Bac, Ninh Son, el barrio de Phan Rang... el cultivo de la uva se está desarrollando con mucha fuerza, especialmente variedades de uva fresca como las uvas rojas (Red Cardinal), las uvas verdes (NH01-48), las uvas rosadas japonesas (NH01-152), las uvas Black Queen y las variedades de uva de vino.
Al mismo tiempo, también se han probado y evaluado algunas nuevas variedades de uva de alto rendimiento y buena calidad para determinar su adaptabilidad para un uso generalizado, como la uva peonía, la uva negra de verano, la uva de dedo negro, etc. Se trata de nuevas variedades de uva fresca, sin semillas y de alta calidad, con un gran potencial para ayudar a los productores de uva a mejorar la eficiencia económica.
El Sr. Pham Van Tri (43 años, de la aldea Thai An, comuna de Vinh Hai) dijo con entusiasmo que el 85% de los hogares de la aldea cultivan uvas.
Su familia también cultiva 5 saos de uvas y actualmente está ampliando la superficie para cultivar nuevas variedades, como la uva de caramelo. Actualmente, el precio de la uva oscila entre 50.000 y 250.000 VND/kg, según la variedad.
La buena noticia es que, en los últimos años, el precio de la uva no ha bajado porque la gente sabe cómo limpiarla. Los consumidores confían más en ella y el mercado está creciendo. Por lo tanto, aquí siempre se obtienen altos ingresos gracias a este cultivo tan especial.
El director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Thai An, Sr. Nguyen Khac Phong, también dijo que las vides son las plantas económicamente más valiosas entre todos los cultivos y generan grandes ingresos para los agricultores.
Con la aplicación de avances técnicos, incorporando alta tecnología a la producción y cambiando el pensamiento de producción (cultivo de nuevas variedades de uva, variedades de uva sin semillas de alta calidad, cultivo de uvas de acuerdo con los estándares VietGAP, cultivo de uvas en invernaderos, uso de sistemas de riego que ahorran agua, uso de productos biológicos, manejo integrado de plagas de plantas IPM...), la productividad de la uva es bastante alta, alrededor de 250 toneladas/ha, la eficiencia económica después de la cosecha es muy grande, dependiendo de la temporada.
En los últimos tiempos, la provincia ha formado áreas concentradas de producción de uva a nivel de aldea y comuna, como la aldea de uva Thai An, comuna de Vinh Hai; la aldea de uva Xuan Hai; la aldea de uva Van Hai, barrio de Phan Rang; la aldea de uva Nho Lam, comuna de Thuan Nam...
La superficie total certificada para la producción según los estándares VietGAP es de más de 254 hectáreas; de las cuales el área de aplicación de alta tecnología es de más de 85 hectáreas.
Estos pueblos y regiones productoras de uva siempre atraen multitudes de turistas que quieren visitarlos y vivir la experiencia.
Según el director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Khanh Hoa, promover la vinculación entre la producción y el consumo de productos derivados de la uva también es un objetivo de desarrollo. Hasta la fecha, se han establecido numerosos vínculos en la cadena de valor de la zona; al mismo tiempo, existen más de 10 instalaciones que producen y procesan productos derivados de la uva, 30 empresas privadas y alrededor de 200 pequeños productores familiares que también participan en el procesamiento de productos derivados de la uva, como miel, jarabe, vino, mermelada, pasas y jugo, que gozan de gran popularidad en el mercado.
Las instalaciones de procesamiento abastecen anualmente al mercado con alrededor de 75.000-80.000 litros de jarabe de uva, vino de uva, jugo de uva y alrededor de 8-10 toneladas de mermelada de uva, uvas pasas y uvas pasas.
Llevando las uvas "al océano"
Para que la industria de la uva se desarrolle en una dirección sostenible y a gran escala, continúe mejorando la calidad y diversificando los productos, aportando un alto valor agregado, además de atraer inversiones y expandir la producción, el sector agrícola también se enfoca en innovar la organización de la producción, promoviendo vínculos verticales y horizontales entre las "3 casas" (científicos-agricultores-inversores, es decir, empresas) en la industria para expandir la producción asociada con el consumo del producto.
El sector agrícola de la provincia de Khanh Hoa incentiva a las empresas a invertir con audacia, modernizar gradualmente el cultivo y promover la transferencia de avances científicos y técnicos a los productores para su aplicación en la producción, con un enfoque en la alta tecnología, desde la producción y el procesamiento hasta la gestión de la producción. De esta manera, se contribuye a mejorar la eficiencia productiva y la competitividad de los productos de uva en los mercados nacionales e internacionales.
Al mismo tiempo, alentar a los científicos e institutos de investigación a continuar investigando el cruzamiento y la creación de nuevas variedades de uva de alta calidad; especialmente teniendo en cuenta la minimización de los costos intermedios en la producción de variedades de uva sin semillas con alto valor económico, adecuadas a las características locales.
El Dr. Phan Cong Kien, subdirector del Instituto de Investigación del Algodón y Desarrollo Agrícola de Nha Ho (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), dijo que las variedades de uva transferidas a los agricultores para su producción provienen todas del Instituto.
En el estricto contexto de la nueva fase de desarrollo, con nuevas exigencias, el Instituto ha calculado, investigado y desarrollado nuevas variedades de uva para poner en producción para satisfacer las necesidades, creando valor añadido para los productos de uva, aportando elevadas ganancias tanto para la producción como para el procesamiento.
Actualmente, el Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola del Algodón de Nha Ho está preservando en los campos 230 nuevas variedades de uva de todo tipo con alto rendimiento, resistencia a condiciones climáticas adversas y enfermedades, en particular NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102... han sido reconocidas y lanzadas a producción por su alto rendimiento, favorecidas por el mercado.
De la diversidad de variedades, el sector agrícola investigará y seleccionará de 4 a 5 nuevas variedades de uva sin semillas. Para finales de 2025, se iniciará la producción experimental a gran escala de una nueva variedad de uva fresca sin semillas, de alto rendimiento, alta calidad, color y sabor característicos, ideal para el gusto del consumidor. Su capacidad de resistencia a algunos organismos nocivos es superior a la de las variedades producidas actualmente.
Sobre esta base, en 2030 se ampliará de forma concentrada e intensiva el modelo de producción de nuevas variedades de uva sin semillas hasta alcanzar el 20-30% de la superficie vitícola local.
Para garantizar una producción eficaz, la provincia de Khanh Hoa continúa implementando el Proyecto de reestructuración del sector agrícola, ampliando la escala de producción, formando una serie de áreas especializadas para árboles frutales y cultivos industriales de corto plazo, incluidas las uvas, y priorizando el desarrollo de programas y planes para procesar productos de uva elegibles para la exportación.
Además de la superficie ya plantada, el sector agrícola ampliará el área de producción de uva bajo estándares VietGAP, GlobalGAP y orgánicos a más de 1.000 hectáreas, con una producción estimada de unas 27.900 toneladas.
Para el año 2030, el objetivo es desarrollar una superficie de cultivo de unas 2.000 hectáreas, con una producción de más de 51.000 toneladas; de las cuales, la superficie de uva producida según norma alcanzará más de 1.500 hectáreas, con una producción estimada de más de 40.000 toneladas.
El vicepresidente del Comité Popular Provincial de Khanh Hoa, Trinh Minh Hoang, compartió que para que las vides estén siempre en la cima en comparación con otros cultivos y los productos de la uva siempre tengan la ventaja en el mercado, la investigación, la transferencia, la aplicación de avances científicos y técnicos, la mecanización en las etapas de producción, la vinculación de la producción, el procesamiento del producto para garantizar la seguridad alimentaria y la higiene son muy importantes.
Por lo tanto, el sector agrícola debe realizar cálculos cuidadosos para lograr una mayor eficiencia económica que antes.
Khanh Hoa aumentará el apoyo a la inversión, ampliará la escala y el área de cultivo de uva de acuerdo con VietGAP, GlobalGAP, estándares orgánicos... a más del 60% del área total de plantación de toda la provincia; de acuerdo con la planificación y la demanda del mercado, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria.
La provincia también ordenó al sector agrícola continuar innovando la organización de la producción en la dirección de la cooperación, vinculándose estrechamente a lo largo de la cadena de valor desde la producción hasta el consumo entre agricultores, cooperativas, grupos cooperativos y empresas; en lo cual, las empresas juegan un papel central, especialmente en áreas de producción concentrada para crear productos de calidad uniforme sobre la base de variedades uniformes y tecnología de producción.
A partir de la efectividad anterior, la provincia pretende replicar las formas de organización productiva y cadenas de valor que efectivamente se han conformado, adecuadas a la realidad del desarrollo agropecuario local.
Al mismo tiempo, promover, construir marcas, nombres comerciales, empaques y etiquetas y ampliar los mercados de consumo de los productos; pronto llevar uvas frescas y productos procesados a partir de uvas "al mar abierto".
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
Kommentar (0)