El ácido úrico es el producto final de la descomposición de las purinas en el cuerpo. Normalmente, se excreta a través de los riñones y los intestinos, manteniendo sus niveles estables.
Sin embargo, cuando se altera el mecanismo de excreción o la cantidad de ingesta de purinas es excesiva, el ácido úrico aumenta y cristaliza en las articulaciones, provocando ataques agudos de gota con hinchazón, calor, enrojecimiento y dolor intenso.
Elegir los alimentos adecuados desempeña un papel importante en el control de las enfermedades, ayudando a reducir la frecuencia de las recaídas y a proteger la salud a largo plazo.
Alimentos que se deben consumir cuando aumenta el ácido úrico
La calabaza es un alimento popular que ayuda a reducir el ácido úrico en la sangre.
Para aumentar la excreción de ácido úrico durante la progresión de la enfermedad, puede consumir algunos de los siguientes alimentos:
- Calabaza verde: 500 g de calabaza verde con piel y semillas, 100 g de frijoles rojos, agregar agua y hervir hasta obtener una sopa, beber la sopa y comer los frijoles rojos.
- Calabaza: Cocinar 300 g de calabaza en sopa, comer dos veces al día, por la mañana y por la noche.
- Rábano: 100 g de arroz, 50 g de rábano. Cortar el rábano en rodajas, cocinar una papilla con el arroz y comer durante el día.
- Berenjena: 300 g de berenjena, lavar, hervir, cortar en trozos, añadir especias, mezclar con aceite de sésamo, consumir una vez cada dos días.
- Brotes de bambú: Saltear 500 g de brotes de bambú con aceite vegetal, añadir condimentos al gusto; consumir una vez al día.
- Apio: Lavar y picar 120 g de apio con raíces, cocinar con arroz. O bien, usar 500 g de apio, lavarlo, exprimirlo para obtener el jugo, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo, cortarlo en trozos, mezclarlo con especias y consumirlo durante el día.
El apio aumenta la excreción de ácido úrico.
- Frijoles rojos: 60 g de frijoles rojos pequeños, 30 g de arroz; cocine primero los frijoles rojos, cuando estén cocidos, agregue el arroz y cocine hasta obtener una papilla, cómala durante el día, se le puede agregar azúcar.
- Hueso de melocotón: 30 g de hueso de melocotón, 200 g de arroz; primero, cascar el hueso de melocotón, sacar la pulpa, machacarla, añadir agua y moler bien, exprimir el jugo (desechar la pulpa), añadir el arroz y cocinar hasta obtener una papilla ligera.
- Coix: Coix 12g, saposhnikovia 12g, cocinar en forma de papilla, comer una vez al día, de forma continua durante 7-10 días.
Además de consumir los alimentos comunes mencionados anteriormente, los pacientes deben limitar alimentos como: corazón, hígado, riñón, lengua, cerebro, carne salada, pollo, cerdo, ternera, pato, camarones, huevas de pescado...
Para complementar la ingesta de proteínas, puedes consumir leche y algo de carne de ave. Es necesario beber mucha agua a diario, asegurándote de orinar al menos 2 litros al día para aumentar la eliminación de ácido úrico.
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Fuente: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-bi-axit-uric-mau-cao-nen-an-gi-169251121211133026.htm
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