Personas aficionadas al té de hojas pequeñas de Midlands

La familia del Sr. Mai Viet Ai, en la aldea de Go Phao, comuna de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen ), es una de las familias agrícolas con la mayor superficie de té de hoja pequeña de tierras medias de la provincia. Muchos le aconsejaron abandonar el té tradicional y plantar una nueva variedad de alto rendimiento, pero él se negó, conservando toda la superficie y continuando con esta variedad.

El Sr. Mai Viet Ai está orgulloso de los productos de té de su familia que son elegidos por muchos clientes.

El Sr. Mai Viet Ai está orgulloso de que los productos de té de su familia sean elegidos por muchos clientes.

El Sr. Ai comentó: «En comparación con el té de rama, el té de hoja pequeña de las tierras altas, aunque de bajo rendimiento, es de larga duración y el agua de buena calidad, por lo que los amantes del té también lo prefieren. En particular, esta variedad de té ha marcado la vida de mi familia y la ha transformado, por eso le soy fiel».

Sentados, tomando té y hablando de negocios, comprendimos mejor la vida humana y la del té. En 1986, el Sr. Ai se casó; su capital empresarial eran sus manos y su diligencia. En aquel entonces, el cultivo de té estaba en auge en Tan Cuong, y él y su esposa siguieron el ejemplo. Empezaron renovando todo el terreno montañoso que les regalaron sus padres y plantaron gradualmente un poco cada año. La pareja tardó casi diez años en cubrir el terreno delante y detrás de la casa.

Dijo: «Casi 14 saos de té en total, el 100 % son árboles de té de hoja pequeña de Midland...». Dejó de hablar y miró el jardín de té detrás de su casa, que estaba listo para la cosecha, y dijo: «En aquel entonces, no pensé que plantaría este tipo de té para preservarlo y protegerlo como ahora. Porque en aquel entonces, los árboles de té de hoja pequeña de Midland estaban ampliamente cultivados, no había otra opción».

Lo que hace que muchos agricultores de la región lo respeten es que, además de cuidar la plantación de té de su familia, el Sr. Ai también comparte activamente su experiencia en el cuidado y procesamiento de té de alta calidad. Desde hace muchos años, la plantación de té de su familia se ha convertido en un modelo de té hermoso y de alta calidad, con un alto valor económico , por lo que personas de las regiones productoras de té de la provincia vienen a visitarla y aprender.

Dijo: «Toda planta necesita un buen suelo. Un suelo fértil y suelto le ayudará a tener una larga vida. Siempre mejoro el suelo usando estiércol descompuesto y abono verde. Gracias a ello, la planta de té no solo produce un alto rendimiento, sino que también garantiza un aroma y un sabor intensos».

Muchos agricultores que visitaron el modelo de té del Sr. Ai, al regresar, cambiaron sus prácticas, como evitar el uso excesivo de fertilizantes químicos y pesticidas. Se excavaron canales de té, se añadió estiércol y abono verde, y se invirtió en sistemas de riego para garantizar que las plantas de té tuvieran suficiente humedad y fertilizante durante todo el año para crecer sanas, produciendo siete cosechas de té de temporada principal y dos de temporada de invierno.

La familia del Sr. Mai Viet Ai a menudo contrata trabajadores adicionales para cosechar el té a tiempo.

Mientras nos llevaba a visitar la fábrica de producción y procesamiento de té, el Sr. Ai nos presentó con orgullo las máquinas de laminación y secado de la familia, todas de acero inoxidable, duraderas, limpias y de larga vida útil. En la fábrica de procesamiento, también hay máquinas de envasado al vacío, vitrinas y cámaras frigoríficas para la conservación de los productos.

Él compartió: Para elaborar té de calidad, al cosecharlo, no lo compacte. Al llevarlo a casa, extiéndalo en una capa fina sobre el suelo. En días calurosos, es necesario contar con un ventilador para ventilar los brotes y evitar que las hojas se dañen. El té fresco debe conservarse bien y procesarse el mismo día.

Los campos de té que se encuentran delante y detrás de la casa llevan muchos años plantados, con dosel cerrado y surcos para evitar la maleza. Gracias a la inversión en un sistema de riego automático y al uso moderado de fertilizantes, las plantas crecen bien y producen una producción estable de 90 kg de brotes de té frescos.

Durante nuestra conversación, también supimos que: además de las siete cosechas principales, su familia tiene dos cosechas más de té de invierno, con una producción anual de brotes de té frescos que alcanza las 11 toneladas, equivalentes a 2,2 toneladas de brotes de té secos. Además del procesamiento que realiza su familia, también compra té fresco directamente a la población local, unas 15 toneladas al año. La producción total de brotes de té secos que su familia vende al mercado supera las 5 toneladas anuales; principalmente té de camarones, brotes de té y tés especiales. Tras deducir los gastos, los ingresos familiares provenientes del té alcanzan casi los mil millones de VND al año.

En comparación con las nuevas variedades de té híbrido, la variedad de té midland de hoja pequeña tiene un rendimiento menor, de unos 250 kg/ha por lote de cosecha. ¿Por qué no cambia su tierra por té híbrido extranjero?, pregunté. Inmediatamente respondió: «Hay muchos hogares que buscan la productividad, pero yo soy diferente. Porque el té de mi familia está incluido en la indicación geográfica del té Tan Cuong. Mantengo la variedad de té midland de hoja pequeña porque tiene buena agua, un sabor rico, un aroma delicado y un regusto dulce. Además, es la variedad de té midland de hoja pequeña la que ha dado forma a la marca de té Tan Cuong durante cientos de años. Y actualmente, el té midland de hoja pequeña sigue difundiendo su fragancia en muchas regiones del país».

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