A medida que se acerca el Tet, las empresas y los establecimientos de producción y comercialización de mariscos en la provincia de Quang Ninh han preparado suministros de productos para abastecer el mercado.
El objetivo para 2025 es que el valor total de la producción acuícola represente el 60 % del valor total de la producción del sector agrícola de la provincia de Quang Ninh. Foto: Nguyen Thanh.
Abundante suministro de mariscos
Actualmente, Quang Ninh se ha centrado en invertir en sistemas de infraestructura técnica para la explotación acuícola y pesquera en la mayoría de las localidades costeras, con especial atención a zonas clave con un gran número de buques fondeados regularmente dedicados a la acuicultura y la pesca, como Van Don, Cam Pha, Co To, Tien Yen y Dam Ha. La provincia también ha implementado numerosas políticas para atraer inversiones focalizadas, específicas y orientadas, lo cual es una condición para que muchas grandes empresas pesqueras elijan Quang Ninh como una buena opción para invertir.
Basado en el Plan Maestro para el Desarrollo de la Acuicultura de la Provincia de Quang Ninh hasta 2020, con una visión hasta 2030, Quang Ninh está orientado a emitir muchos mecanismos y políticas para alentar a las organizaciones e individuos a aplicar la ciencia y la tecnología en la acuicultura y la pesca.
Quang Ninh cuenta con ventajas para desarrollar la acuicultura sostenible. Foto: Nguyen Thanh.
El distrito de Van Don se considera el mayor granero de mariscos de la provincia de Quang Ninh. Es la localidad con el mayor número de hogares que crían peces en jaulas en toda la provincia. La producción de peces en jaulas alcanza las 800-1000 toneladas anuales. En vísperas del Año Nuevo Lunar de Giap Thin 2024, los piscicultores de la zona se dedican a vender pescado a pequeños comerciantes, atendiendo pedidos de restaurantes, hoteles y negocios de dentro y fuera de la provincia.
Por ejemplo, la familia del Sr. Pham Van Thuong (ciudad de Cai Rong, distrito de Van Don) cuenta con 200 jaulas para la cría de mero, y vende docenas de pedidos anticipados a diario. El Sr. Thuong comentó que, actualmente, el precio del mero de 5 kg o más es de 200.000 VND/kg, mientras que el de 2-3 kg cuesta desde 240.000 VND/kg. Según el Sr. Thuong, este precio es rentable y ayuda a su familia a seguir desarrollando la piscicultura en jaulas.
La provincia de Quang Ninh cuenta actualmente con cerca de 15.000 jaulas de peces, principalmente peces de deliciosa carne y alto valor económico, como el mero, la lubina, la cobia y el pámpano de aleta amarilla. En promedio, cada jaula produce alrededor de una tonelada de pescado.
El Sr. Do Dinh Minh, jefe del Departamento de Pesca, dijo que la producción de peces de jaula listos para la venta para el Año Nuevo Lunar es actualmente de alrededor de 3.000 a 4.000 toneladas, lo que garantiza un suministro suficiente para el mercado.
El Departamento de Pesca ha analizado y comprendido la situación de la demanda del mercado y ha proporcionado información para que los piscicultores de jaulas puedan planificar sus ventas en consecuencia. Además de los peces de jaula, otras especies acuáticas de cultivo, como camarones y moluscos, también tienen un buen consumo. Los precios han aumentado en comparación con el año pasado, lo que entusiasma a los piscicultores ante un Tet excepcional, sin preocuparse ya por las reservas ni la caída de los precios.
Actualmente, la oferta de productos acuáticos y mariscos en mercados y supermercados es muy rica y abundante. Algunos productos acuáticos que la gente compra con anticipación para prepararse para el Tet, como camarones, mero y calamares, han aumentado de precio en comparación con días normales. Los camarones se venden actualmente entre 580.000 y 600.000 VND/kg, los camarones entre 380.000 y 420.000 VND/kg, el mero entre 280.000 y 300.000 VND/kg, y la palometa entre 200.000 y 230.000 VND/kg.
Se estima que la producción total de productos acuáticos de la provincia de Quang Ninh en 2023 alcanzará casi 177.000 toneladas (más de 103.000 toneladas de acuicultura y más de 73.000 toneladas de explotación), un aumento del 4,65 % en comparación con 2022. El valor de la producción del sector de productos acuáticos en 2023 superará los 6,5 billones de VND, lo que representa el 44,7 % de la estructura del sector agrícola.
Para 2024, Quang Ninh se ha propuesto alcanzar una producción de productos acuáticos de aproximadamente 187.700 toneladas, lo que representa un aumento del 5,9 % con respecto a 2023, contribuyendo así a cerca del 50 % del valor de la producción de todo el sector agrícola, forestal y pesquero. De estas, la producción de explotación se estima en 76.700 toneladas y la de acuicultura en 110.000 toneladas.
Además, Quang Ninh aspira a producir y criar cerca de 4 mil millones de juveniles in situ, satisfaciendo así más del 40 % de la demanda de razas acuáticas. El 100 % de las instalaciones cumplen las condiciones de producción, garantizan la seguridad alimentaria y realizan inspecciones periódicas según la normativa. Se completará la autorización de acuicultura marina para los expedientes cualificados y se emitirán al menos 500 nuevos certificados de registro para la acuicultura en jaulas, la principal especie acuícola.
La provincia de Quang Ninh se propone liberar al menos 5 millones de especies acuáticas para regenerar los recursos de las aguas costeras, ríos, lagos y presas de la zona. Se organizarán entre 38 y 40 patrullas, inspecciones y controles en el mar, junto con la creación de una flota de buques de control pesquero que operen en alta mar las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Al mismo tiempo, la línea directa recibirá y verificará con prontitud las denuncias sobre infracciones relacionadas con el sector pesquero.
La oferta de productos acuáticos y marinos es siempre abundante, lista para servir a la gente durante el Año Nuevo Lunar. Foto: Nguyen Thanh.
Garantizar las necesidades del consumidor
Para garantizar la demanda de los consumidores durante el Año Nuevo Lunar de 2024, los supermercados, sistemas de distribución y grandes superficies de la provincia de Quang Ninh completaron con prontitud sus planes para aumentar sus reservas. Simultáneamente, se implementaron programas de promociones y descuentos para estimular la demanda y el consumo. Los productos almacenados se someten a rigurosas inspecciones de calidad y origen, garantizando así la seguridad alimentaria y la higiene de los consumidores.
Según estadísticas del Departamento de Industria y Comercio, en preparación para el Tet, desde diciembre de 2023 hasta el final del Año Nuevo Lunar de 2024, la provincia ha reservado productos por un valor cercano a los 1.300 billones de VND para satisfacer las necesidades de compras de la población y los turistas. Cuando la demanda del mercado provincial fluctúa, los supermercados siempre están listos para satisfacer la necesidad de reponer productos durante el día.
Además de preparar los bienes, el Departamento de Industria y Comercio también se coordina activamente con la fuerza de gestión del mercado para fortalecer la inspección y manejar estrictamente los actos de especulación, acaparamiento y aumento de precios de acuerdo con las regulaciones, a fin de evitar la interrupción del suministro, satisfaciendo las necesidades de producción y consumo en la provincia, especialmente antes y después del Tet.
Actualmente, el Departamento de Gestión del Mercado Provincial ha implementado de manera proactiva planes y medidas de inspección para cada tema, campo y área clave específico; ha asignado tareas y desarrollado planes de control de mercado de fin de año para cada equipo de gestión en cada localidad.
La unidad también envió oficiales directamente a los establecimientos de producción y comercio para propagar y firmar compromisos de no producir o comercializar productos falsificados, de contrabando, de mala calidad, de origen desconocido... Con ello se descubrieron muchas violaciones de contrabando y transporte de mercancías de origen desconocido.
Gracias a la preparación temprana y remota, hasta el momento, el sistema de distribución provincial ha suministrado una gran cantidad de productos, suficiente para satisfacer las necesidades de consumo de la población. Las autoridades también han reforzado el control de precios, la calidad de los productos y la higiene y seguridad alimentaria, garantizando que el mercado satisfaga las necesidades de la gente para celebrar el Tet y disfrutar de la primavera.
La superficie acuícola de toda la provincia supera las 32.000 hectáreas, incluyendo 7.500 hectáreas de cultivo de camarones, 2.200 hectáreas de cultivo de peces marinos, 9.500 hectáreas de cultivo de moluscos, 2.500 hectáreas de cultivo de agua dulce y más de 10.300 hectáreas de otros tipos de cultivo. Actualmente existen 16 centros de producción y cría acuícola en la provincia. Hasta la fecha, se han producido y suministrado al mercado provincial y extranjero cerca de 2.200 millones de especies acuáticas.
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