Abundante oferta, la gente no se preocupa por la escasez de mariscos durante el Tet

A medida que se acerca el Tet, las empresas y establecimientos que producen y comercializan productos acuáticos y mariscos en la provincia de Quang Ninh han preparado un suministro suficiente de bienes para abastecer el mercado.

El objetivo es que, para 2025, el valor total de la producción de productos acuáticos represente el 60 % del valor total de la producción agrícola en la provincia de Quang Ninh. Foto: Nguyen Thanh.

Abundante oferta de mariscos

Actualmente, Quang Ninh se ha centrado en invertir en sistemas de infraestructura técnica para la acuicultura y la pesca en la mayoría de las localidades costeras, con especial énfasis en zonas clave con un gran número de embarcaciones ancladas regularmente dedicadas a la pesca y la acuicultura, como Van Don, Cam Pha, Co To, Tien Yen y Dam Ha. La provincia también ha implementado numerosas políticas estratégicas y específicas para atraer inversiones, creando condiciones favorables para que muchas grandes empresas pesqueras elijan Quang Ninh como destino de inversión.

Basándose en el Plan Maestro de Desarrollo Pesquero Provincial de Quang Ninh hasta 2020, con visión hasta 2030, Quang Ninh pretende emitir numerosos mecanismos y políticas para alentar a las organizaciones e individuos a aplicar la ciencia y la tecnología en la acuicultura y la pesca.

Quang Ninh ofrece ventajas para el desarrollo de la acuicultura sostenible. Foto: Nguyen Thanh.

El distrito de Van Don se considera el mayor centro de producción de mariscos de la provincia de Quang Ninh. Cuenta con el mayor número de hogares que crían peces en jaulas en toda la provincia. La producción anual de peces de cultivo en jaulas alcanza entre 800 y 1000 toneladas. En los días previos al Año Nuevo Lunar del Dragón de 2024, los piscicultores locales se dedican a vender su pescado a comerciantes y a atender pedidos de restaurantes, hoteles y negocios tanto dentro como fuera de la provincia.

Por ejemplo, la familia del Sr. Pham Van Thuong (ciudad de Cai Rong, distrito de Van Don) cuenta con 200 jaulas para la cría de meros, y vende docenas de pedidos anticipados a diario. El Sr. Thuong comentó que, actualmente, el precio del mero de 5 kg o más es de 200.000 VND/kg, mientras que el de 2-3 kg se cotiza a 240.000 VND/kg. Según el Sr. Thuong, este precio es rentable y ayuda a su familia a seguir desarrollando el negocio de la piscicultura en jaulas.

La provincia de Quang Ninh cuenta actualmente con cerca de 15.000 jaulas de peces, dedicadas principalmente a la cría de especies de carne deliciosa y alto valor económico, como el mero, la lubina, el pargo y el atún aleta amarilla. En promedio, cada jaula produce alrededor de una tonelada de pescado.

Según el Sr. Do Dinh Minh, jefe del Subdepartamento de Pesca, la producción de peces de cultivo en jaulas listos para la venta para el Año Nuevo Lunar del Año del Dragón es actualmente de alrededor de 3.000 a 4.000 toneladas, lo que garantiza un suministro suficiente para el mercado.

El Subdepartamento de Pesca ha revisado y evaluado la demanda y la información del mercado para ayudar a los piscicultores de jaulas a planificar sus ventas en consecuencia. Además de los peces de jaula, otras especies acuáticas de cultivo, como camarones y moluscos, también se están vendiendo bien, con precios más altos que el año pasado, lo que alegra a los piscicultores, que anticipan unas abundantes vacaciones del Tet, sin preocuparse por las existencias no vendidas ni por la caída de los precios.

Actualmente, la oferta de mariscos en mercados y supermercados es abundante. Algunos productos del mar que se compraron con anticipación para el Tet, como camarones, mero y calamares, han aumentado de precio en comparación con días normales. El camarón tigre se cotiza actualmente entre 580.000 y 600.000 VND/kg, el camarón blanco entre 380.000 y 420.000 VND/kg, el mero entre 280.000 y 300.000 VND/kg y la palometa entre 200.000 y 230.000 VND/kg...

La producción total de productos acuáticos de la provincia de Quang Ninh en 2023 se estima en casi 177.000 toneladas (más de 103.000 toneladas de acuicultura y más de 73.000 toneladas de pesca), un aumento del 4,65% en comparación con 2022. El valor de la producción en el sector de productos acuáticos en 2023 alcanzó más de 6,5 billones de VND, lo que representa el 44,7% de la estructura del sector agrícola.

Para 2024, Quang Ninh se propone alcanzar una producción de mariscos de aproximadamente 187.700 toneladas, un aumento del 5,9 % con respecto a 2023, lo que representa aproximadamente el 50 % del valor total de la producción de todo el sector agrícola, forestal y pesquero. De esta cantidad, se estima que la captura será de 76.700 toneladas y la producción acuícola, de 110.000 toneladas.

Además, Quang Ninh aspira a producir y criar aproximadamente 4 mil millones de alevines a nivel local, satisfaciendo así más del 40 % de la demanda de alevines de animales acuáticos. El 100 % de las instalaciones cumple con los requisitos de producción, garantizando la inocuidad alimentaria y realizando inspecciones periódicas según la normativa. La provincia completará la emisión de licencias de cultivo marino para las solicitudes elegibles y emitirá al menos 500 nuevos certificados de registro para la acuicultura en jaulas, centrándose en especies acuáticas clave.

La provincia de Quang Ninh se propone liberar al menos 5 millones de especies acuáticas para reponer los recursos en aguas costeras, ríos, lagos y presas de la provincia. Organizará entre 38 y 40 patrullajes, inspecciones y operaciones de control en el mar, junto con el despliegue de buques de patrullaje pesquero que operarán las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Simultáneamente, una línea directa recibirá y verificará con prontitud las denuncias ciudadanas sobre infracciones relacionadas con el sector pesquero.

El suministro de mariscos siempre es abundante, listo para servir durante el Año Nuevo Lunar. Foto: Nguyen Thanh.

Garantizar que se satisfaga la demanda de los consumidores.

Para garantizar un suministro suficiente para la demanda de los consumidores durante las festividades del Año Nuevo Lunar (Tet) de 2024, los supermercados, sistemas de distribución y grandes superficies de la provincia de Quang Ninh han completado planes para aumentar su inventario. Simultáneamente, están implementando programas promocionales y descuentos para estimular la demanda de los consumidores e impulsar las ventas. La calidad y el origen de los productos almacenados se controlan rigurosamente para garantizar la seguridad alimentaria y la higiene de los consumidores.

Según estadísticas del Departamento de Industria y Comercio, en preparación para el Año Nuevo Lunar, desde diciembre de 2023 hasta finales del Año del Dragón de 2024, la provincia ha acumulado existencias de productos por un valor cercano a los 1.300 billones de VND para satisfacer las necesidades de compras de residentes y turistas. Cuando la demanda del mercado fluctúa en la provincia, los supermercados siempre están listos para reponer sus existencias diariamente según sea necesario.

Además de preparar el suministro de bienes, el Departamento de Industria y Comercio también está coordinando activamente con las fuerzas de gestión del mercado para fortalecer las inspecciones y manejar estrictamente, de acuerdo con las regulaciones, los actos de especulación, acaparamiento y especulación de precios, con el fin de prevenir interrupciones en la cadena de suministro y satisfacer las necesidades de producción y consumo en la provincia, especialmente antes y después del Tet.

Actualmente, el Departamento de Gestión del Mercado Provincial ha implementado de manera proactiva planes y estrategias de inspección para temas, sectores y áreas claves específicos; asignando tareas y desarrollando planes de control de mercado de fin de año para cada equipo de gestión en las localidades.

La unidad también envió oficiales directamente a los establecimientos de producción y negocios para difundir información y obtener compromisos firmados de no producir ni comercializar productos falsificados, de contrabando, de calidad inferior o sin un origen claro... Gracias a esto, se han descubierto muchos casos de violaciones relacionadas con el contrabando y el transporte de mercancías de origen desconocido.

Gracias a una preparación temprana y minuciosa, el sistema de distribución provincial ha suministrado una gran cantidad de productos, suficiente para satisfacer las necesidades de consumo de la población. Las autoridades también han reforzado el control de precios, la calidad de los productos y la seguridad alimentaria para garantizar un mercado estable durante las celebraciones del Año Nuevo Lunar.

La superficie total de acuicultura en la provincia supera las 32.000 hectáreas, incluyendo 7.500 hectáreas dedicadas al cultivo de camarones, 2.200 hectáreas al cultivo de peces marinos, 9.500 hectáreas al cultivo de moluscos, 2.500 hectáreas al cultivo de agua dulce y más de 10.300 hectáreas a otras especies. Actualmente, existen 16 instalaciones de producción y cría de semillas acuícolas en la provincia. Hasta la fecha, han producido y suministrado aproximadamente 2.200 millones de semillas acuáticas a los mercados provinciales y extranjeros.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nguon-cung-doi-dao-nguoi-dan-khong-lo-thieu-hai-san-dip-tet-d375429.html