El evento Pho Day fue organizado conjuntamente por el Departamento de Asuntos Exteriores y Diplomacia Cultural (Ministerio de Asuntos Exteriores), el Departamento de Promoción Comercial ( Ministerio de Industria y Comercio ), el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam y el periódico Tuoi Tre, con el apoyo de Acecook Vietnam Joint Stock Company.

Los expertos en Pho comparten sus conocimientos en el programa de entrevistas.

A la ceremonia de apertura asistieron: la Sra. Phan Thi Thang, Viceministra de Industria y Comercio; y el Sr. Nguyen Van Dung, Vicepresidente del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh .

El programa del Día del Pho tiene como objetivo contribuir a hacer del pho un patrimonio cultural mundial contando la historia del grano de arroz y los fideos pho, que tienen valores culturales, culinarios, diplomáticos y económicos únicos.

El Día del Pho 2025 se celebró durante dos días, el 13 y el 14 de diciembre, con casi 30 puestos de 30 marcas de pho famosas y únicas de Vietnam del Norte y del Sur. El evento presentó una amplia gama de platos de pho que reflejan las características de diversas regiones y culturas locales, como: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanói), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (anteriormente Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Los delegados visitan el puesto de pho en el evento.

En su intervención en el evento, la viceministra de Industria y Comercio, Phan Thi Thang, afirmó: "El Día del Pho 2025 ha marcado una diferencia al introducir la cultura culinaria vietnamita y es uno de los modelos más eficaces para promocionar los productos vietnamitas en el mundo".

Con versiones internacionales como el Festival Pho de Vietnam, conectando empresas y socios extranjeros, actuando como un puente para el comercio y promoviendo las exportaciones de productos vietnamitas, el Ministerio de Industria y Comercio siempre acompañará el Día Pho como una actividad estratégica de promoción cultural y comercial; conectando este evento para que esté más estrechamente vinculado con los programas de promoción nacionales y las marcas nacionales.

Numerosos comensales disfrutaron de pho en el evento.

No solo sirvieron miles de tazones de pho, sino que cada puesto en el Día del Pho 2025 también contó con una historia y recetas familiares. Entre ellas, el modelo del carrito de pho Phat Tai fue una iniciativa muy novedosa entre los puestos del Día del Pho 2025. Tras el evento, el carrito de pho visitará orfanatos y escuelas especiales para llevar pho a niños desfavorecidos.

En el marco del evento, se llevaron a cabo muchas actividades significativas, tales como: el programa de entrevistas "Pho - ayer, hoy y mañana", el programa de entrevistas "Promocionando la cocina vietnamita en el mundo", la exposición "La historia del Pho" y "El viaje del Pho Día 12-12"...

En el evento había numerosos puestos que vendían pho tradicional y especialidades locales.

Los organizadores donarán al menos el 10% de los ingresos por las ventas de pho al programa "Pho of Love", que cocinará y servirá pho a las personas de las zonas afectadas por las inundaciones de la provincia de Dak Lak que recientemente han sufrido daños por desastres naturales.

Texto y fotos: HUNG KHOA

    Fuente: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670