No todo el mundo conoce los tabúes que existen al comer batatas.

La batata es un tubérculo muy conocido, rico en nutrientes y con muchos beneficios para la salud. Sin embargo, si se consume de forma incorrecta, puede perjudicar la salud.

No coma batatas crudas.

El consumo de batatas crudas puede provocar diversos problemas digestivos. En primer lugar, su alto contenido en almidón resistente dificulta la digestión, causando hinchazón, indigestión y problemas intestinales.

En segundo lugar, la presencia de inhibidores de la tripsina reduce la capacidad del cuerpo para absorber proteínas, lo que afecta el proceso de formación y reparación celular. Por lo tanto, no se recomienda consumir batatas crudas de forma regular ni en grandes cantidades.

No comas batatas cuando tengas hambre

Comer batatas con el estómago vacío puede causar muchos problemas digestivos. Cuando el estómago está vacío, las batatas estimulan la producción excesiva de ácido gástrico, lo que puede provocar acidez, ardor de estómago e incluso úlceras estomacales. Para cuidar tu salud, debes comer batatas después de las comidas principales o combinarlas con alimentos ricos en fibra.

El consumo inadecuado de batatas también puede afectar la salud. (Foto: Getty Images)

No consuma batatas con manchas negras.

Las manchas negras en las batatas son una señal de alerta de bacterias dañinas. Estas bacterias producen toxinas que pueden dañar el hígado y otros órganos internos. Es importante destacar que estas toxinas son muy estables y no se destruyen fácilmente con altas temperaturas.

Por lo tanto, consumir batatas contaminadas puede causar graves problemas de salud. Para garantizar la seguridad alimentaria, debemos desechar inmediatamente las batatas que presenten signos de infección y elegir batatas frescas y sin daños.

No comas demasiadas batatas.

Las batatas son un alimento nutritivo, pero consumir demasiadas puede causar problemas digestivos. Al ingerir demasiadas batatas, el cuerpo tiene que producir una gran cantidad de enzimas para descomponer el almidón.

Este proceso consume mucha energía y produce dióxido de carbono, lo que provoca hinchazón, eructos e indigestión. Además, las batatas también contienen fibra insoluble, que si se consume en exceso puede irritar los intestinos y causar estreñimiento.

Evite freír o añadir azúcar.

Las batatas son ricas en nutrientes, pero para aprovechar al máximo sus beneficios, es necesario prepararlas adecuadamente. Hervirlas o cocinarlas al vapor son los métodos óptimos, ya que ayudan a conservar la mayor cantidad posible de vitaminas, minerales y fibra.

Evita métodos de cocción como freír, freír en abundante aceite o añadir demasiado azúcar, ya que no solo destruyen el valor nutricional de las batatas, sino que también te hacen ingerir calorías en exceso, lo cual es perjudicial para tu salud.

Corresponsal Thu Phuong (VOV.VN)

Fuente: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html