Las cooperativas crecieron cultivando arroz japonés en campos modelo.

Ésta es la historia de la región de Ung Hoa en Hanoi, donde las cooperativas han crecido gracias al cultivo del arroz japonés J02 en campos modelo.

La Sra. Cao Thi Hau, directora de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Thanh Bo (comuna de Hoa Xa), declaró: «En mi pueblo natal conocemos la variedad de arroz japonés J02 desde hace ocho años. Hasta ahora, se han cultivado muchas variedades, pero solo el J02 ofrece numerosas ventajas: en primer lugar, es un arroz muy rico, dulce y pegajoso, pero al mezclarlo con sopa no se vuelve pastoso. En segundo lugar, su rendimiento es alto, alcanzando un promedio de 280 a 300 kg de arroz fresco/sao (360 ^m² ), lo que representa un aumento del 15 al 20 % en comparación con otros tipos de arroz. En tercer lugar, el arroz es muy fácil de vender: el precio de compra en fresco en el banco es de 7500 VND/kg, mientras que otras variedades cuestan solo 5500 a 6000 VND. En cuarto lugar, esta variedad es muy adecuada para la calidad del suelo de la zona.

En la primera cosecha, al traer arroz japonés J02 al antiguo Comité Popular del distrito de Ung Hoa, tuvieron que cubrir el 50% de las semillas, el 50% de los pesticidas y el 50% de los fertilizantes, pero en las siguientes cosechas, no necesitaron más. En cuanto llegó la cosecha de primavera, la gente se registró en la cooperativa para comprar semillas. Por ejemplo, mi familia plantó 5 sao de arroz J02 en cada cosecha de primavera para tener arroz para comer todo el año.

En 2016, por primera vez, el Comité Popular del distrito de Ung Hoa (antiguo) ordenó la producción de arroz japonés J02 en la Cooperativa Mieng Ha en un área de 38,4 hectáreas, obteniendo resultados muy positivos. Tras monitorear diversos cultivos y áreas de producción, los funcionarios agrícolas del distrito descubrieron que la variedad es adecuada tanto para tierras bajas como altas; el cultivo de primavera es el más adecuado, pero el de verano aún se puede sembrar. La variedad es bastante resistente a plagas y enfermedades, tiene un alto rendimiento, con un promedio de más de 60 quintales/hectárea, y su deliciosa calidad la hace muy apreciada por consumidores, comerciantes y empresas. Por lo tanto, en muchos casos, aunque las empresas hayan firmado contratos de compra de productos, aún deben competir ferozmente con los comerciantes, que pagan precios más altos.

Mecanización en la cosecha de arroz. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Al ver el potencial de la variedad, Ung Hoa ha implementado políticas para fomentar el desarrollo de cooperativas. En poco tiempo, la buena noticia del J02 se ha extendido por todo el distrito; incluso cuando ya no hay apoyo, los agricultores siguen buscando activamente comprar semillas para sembrar. Existen cooperativas como la Cooperativa Agrícola Hoa Phu, que siembran aproximadamente 400 hectáreas de arroz J02 cada cosecha de primavera.

En general, el distrito de Ung Hoa, antes de la implementación del gobierno local de dos niveles, mantenía más de 7000 hectáreas de arroz de alta calidad, de las cuales el arroz J02 representaba la mayor parte. La localidad también desarrolló con éxito la marca "Arroz de Calidad Khu Chay" y la cedió a la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Doan Ket para promover y valorizar el arroz japonés. Los arrozales J02 se producen según los estándares VietGAP, se cosechan sin secar, pero se secan a temperaturas moderadas para conservar la plasticidad de los granos, lo que aumenta su sabor y sabor al cocinarlos. El arroz J02 cuenta con la calificación OCOP de 4 estrellas de la ciudad de Hanói .

La Sra. Cao Thi Thuy, directora de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Doan Ket, es agricultora y comprende mejor que nadie la inestabilidad de la producción y el procesamiento de arroz a pequeña escala y fragmentado. Se trata de una situación de buena cosecha pero bajo precio, buen precio pero mala cosecha; calidad desigual, baja producción y falta de empaque y etiquetas, lo que imposibilita la entrada de productos en supermercados y tiendas.

Sra. Cao Thi Thuy, directora de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Doan Ket, con el arroz japonés J02. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Acumulando cada centavo de sus ganancias en el proceso agrícola día a día, mes a mes, en 2017 se atrevió a fundar una cooperativa con el objetivo de reunir a agricultores para trabajar en grandes campos, producir juntos según el mismo proceso técnico y usar el mismo tipo de semillas. Y eligió la variedad principal de arroz J02.

En esa época, debido a la industrialización de las aldeas, muchas zonas rurales de los suburbios de Hanói experimentaron el fenómeno de los campos abandonados. La Sra. Thuy alquiló estos campos abandonados para organizar el cultivo de arroz con miras a la mecanización sincrónica. Gradualmente, su cooperativa amplió su escala de producción, estableciendo vínculos no solo con agricultores de la comuna, sino también con agricultores de otras comunas y de muchos otros distritos, como My Duc, Thanh Oai, Quoc Oai, Chuong My... Actualmente, además de gestionar unas 900 hectáreas de campos abandonados (equivalentes a 330 hectáreas), también se asoció con la gente para producir más de 3000 hectáreas (equivalentes a más de 1100 hectáreas).

Ella dijo: “No hay ninguna variedad de arroz con un precio de venta más alto que el J02. La temporada pasada, organicé la compra de arroz fresco a 8.000 VND/kg. Además de producir arroz con la marca Khu Chay y venderlo a agentes en las provincias, también me puse en contacto con dos empresas exportadoras de arroz, y cada cosecha vende entre 4.000 y 5.000 toneladas de arroz a la población. Planeo solicitar unas 10 hectáreas de terreno para construir una planta de secado y molienda en la comuna de Ung Hoa, pero actualmente todavía tengo que transportar arroz para moler en otras provincias. Después de más de 20 años cultivando arroz, mi cartera de clientes es muy amplia, pero ahora solo me falta el capital para consumir productos para la población; cada cosecha necesita unos 10.000 millones de VND; y el capital para construir una fábrica requiere muchos miles de millones…”.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-hop-tac-xa-lon-dan-len-nho-lam-lua-nhat-theo-canh-dong-mau-d785642.html