El destacado agricultor vietnamita 2024 de Tien Giang es un multimillonario que cultiva hongos cordyceps.

En la aldea de Phu Quy (comuna de Vinh Huu, distrito de Go Cong Tay, provincia de Tien Giang ), no hay nadie que no conozca el nombre de la Sra. Luon. Se la conoce como una exitosa cultivadora de hongos cordyceps, que crea puestos de trabajo para muchos hogares locales.

El cultivo de hongos Cordyceps genera miles de millones de dólares cada año

El nombre completo de la Sra. Luon es Tran Thi Luon, nacida en 1974. Se graduó de la Universidad de Agricultura y Silvicultura de la ciudad de Ho Chi Minh y trabajó como contadora en la ciudad. Cuando fue a la universidad, la Sra. Luon quería graduarse y encontrar un trabajo satisfactorio con un ingreso estable. Ella nunca pensó en regresar a su ciudad natal para dedicarse a la agricultura.

La Sra. Tran Thi Luon es una agricultora de la provincia de Tien Giang que fue reconocida como Agricultora Vietnamita Destacada 2024. Foto: Quang Sung

"Soy hija de un granjero. Me propuse estudiar y trabajar, pero si volviera a dedicarme a la agricultura, sería muy triste", comentó la Sra. Luon sobre sus pensamientos en ese momento.

Sin embargo, no podía escapar de su apego a los campos y jardines. En 2016, la Sra. Luon comenzó a investigar el cultivo de hongos Cordyceps. Aunque estudió en la Universidad de Agricultura y Silvicultura de Ciudad Ho Chi Minh, su especialidad era acuicultura, no relacionada con la agricultura. Por lo tanto, su participación en el campo de los hongos cordyceps fue completamente casual.

Gracias a la documentación, aprendí sobre los beneficios del Cordyceps para la salud. En 2016, leí en alguna parte que «Vietnam ha cultivado Cordyceps con éxito». No sé por qué, pero desde que supe esto, me motivó a aprender a cultivar este hongo», compartió la Sra. Luon.

Para cultivar con éxito este costoso hongo, la Sra. Luon dedicó mucho tiempo y esfuerzo a investigar y asistir a clases sobre hongos, microbiología, extracción, etc. Después de dos años de arduo trabajo, investigó y cultivó con éxito cordyceps en el laboratorio. Fundó Thien An Cordyceps Company Limited con el objetivo de dar marca al producto y facilitar su venta en el mercado.

La Sra. Luon visita a los cultivadores de hongos Cordyceps, donde la temperatura siempre se mantiene alrededor de 27 grados centígrados. Foto: Quang Sung

Actualmente, la empresa de la Sra. Luon cuenta con 34 salas de cultivo de hongos, en las que se pueden cosechar decenas de kilogramos de hongos frescos cada día. Aquí, invirtió en áreas de procesamiento adicionales, procesando hongos cordyceps en muchos productos como hongos cordyceps liofilizados, agua de nido de pájaro de hongos cordyceps, gachas de hongos cordyceps, salsa de hongos cordyceps...

La Sra. Luon investigó y lanzó alrededor de 14 productos relacionados con los hongos Cordyceps, de los cuales 11 productos fueron reconocidos como productos OCOP de 4 estrellas.

Antes de tener éxito con el modelo del hongo cordyceps, la Sra. Luon también producía incienso de hierbas para la exportación. Actualmente gestiona una fábrica de incienso a gran escala, con cientos de trabajadores en las horas punta.

Trabajadores de producción en Thien An Cordyceps Company Limited

Con el esfuerzo de investigar y encontrar cosas nuevas con alta eficiencia económica para la producción, cada año, la Sra. Luon gana más de 3 mil millones de VND. La empresa de la Sra. Luon está creando empleo para unos 300 trabajadores regulares y temporales.

Preocupados por el desarrollo de la patria

Hablando con la Sra. Luon, vimos su preocupación por crear empleos para los trabajadores locales. Cuando abrió la fábrica de incienso, había cientos de trabajadores, pero aún sentía que no era suficiente; Muchos trabajadores locales todavía no tienen empleos estables.

Thien An Cordyceps Company Limited tiene alrededor de 50 empleados oficiales. Foto: Quang Sung

Ésta es también la razón por la que está decidida a investigar y cultivar hongos cordyceps para abrir una empresa, abriendo un nuevo campo para desarrollar la economía local. En la actualidad, el cultivo de hongos en la empresa Thien An cuenta con unos 50 trabajadores trabajando regularmente, con un ingreso promedio de 8 millones de VND al mes.

“La producción de Cordyceps en mi empresa aún implica algunos pasos manuales; no quiero mecanizarla porque quiero crear empleos para los agricultores. Algunos pasos, como la producción de embriones y el empaquetado, se pueden hacer con máquinas, pero con los trabajadores que tenemos, tenemos que crearles empleo”, confesó la Sra. Luon.

El proceso de introducir el micelio del hongo en la caja y sellarla se hace de forma manual. Foto: Quang Sung

Actualmente, la Sra. Luon continúa ampliando la producción a otros campos. Tiene un jardín de hierbas y se especializa en preservar e investigar preciosas hierbas medicinales. A partir de este jardín, la Sra. Luon estableció el área de ecoturismo agrícola Jardín Medicinal Verde Thien An, centrado en la salud y la curación.

La Sra. Luon y su empresa no sólo son buenos en la producción, sino que también acompañan siempre a las autoridades locales en la implementación de programas de seguridad social. Contribuyendo especialmente a la construcción de puentes y carreteras al servicio del nuevo programa de construcción rural de la localidad.

El Sr. Tran Dang Khoa, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Vinh Huu, evaluó que en el proceso de construcción de nuevas áreas rurales en la localidad, la contribución de la Sra. Luon y la Compañía Thien An es muy clara.

“La Sra. Luon es una persona común y corriente; su empresa ha creado empleos para trabajadores fijos y temporales en la localidad. Su empresa es pionera en la fabricación de productos OCOP; en 2025, se espera que registre el primer producto OCOP de la provincia”, afirmó el Sr. Khoa.

Al compartir las dificultades encontradas en el proceso de producción y venta de productos de cordyceps, la Sra. Luon afirmó: «Actualmente, los consumidores desconocen con claridad los efectos del cordyceps. Solo saben que este producto es bueno para la salud, pero desconocen por qué lo es ni qué sustancias contiene, por lo que existen numerosas deficiencias».

Según la Sra. Luon, la competencia de los productos de hongos cordyceps en el mercado es muy grande. Hay muchas unidades que producen hongos cordyceps, por lo que siempre debemos mejorar los diseños y la calidad de los productos.

“La comunicación sobre mis productos de hongos cordyceps aún es limitada y costosa. Quiero que mis productos se difundan ampliamente para llegar a más consumidores y ayudarlos a comprender los beneficios para la salud de los hongos cordyceps”, expresó la Sra. Luon.

Fuente: https://danviet.vn/nong-dan-viet-nam-xuat-sac-2024-den-tu-tien-giang-la-ty-phu-trong-nam-dong-trung-ha-thao-20240913133150796.htm