Desarrollo de cocoteros en el delta del Mekong en una dirección ecológica, circular y de bajas emisiones

El desarrollo de cocoteros en el delta del Mekong, siguiendo un enfoque ecológico, circular y de bajas emisiones, no solo protege la productividad y la calidad, sino que también es una estrategia para ayudar a la industria del coco a integrarse en el mercado.

Cultivos básicos frente a los desafíos del cambio climático

Los cocoteros han estado estrechamente ligados durante mucho tiempo a la vida de los habitantes de la región suroeste y constituyen la principal fuente de sustento para cientos de miles de familias campesinas. Sin embargo, en el contexto del cambio climático, la aparición de plagas y las exigencias cada vez mayores del mercado internacional, la industria del coco en el delta del Mekong se enfrenta al reto de transformar radicalmente su producción tradicional en una agricultura ecológica, circular y de bajas emisiones.

Los exuberantes cocoteros del delta del Mekong, la mayor región productora de coco del país, están adoptando prácticas agrícolas ecológicas, circulares y de bajas emisiones. Foto: Le Hoang Vu.

Según el Sr. Nguyen Huu Hue, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Vinh Long, el coco es un cultivo clave, vinculado desde hace mucho tiempo a los agricultores y la principal fuente de ingresos para más de 270.000 hogares en la provincia. Se estima que el valor total de la producción de coco en 2025 ascenderá a 4.180 billones de VND (a precios comparables de 2010) y a unos 11.000 billones de VND (a precios actuales), lo que supone una importante contribución a la economía agrícola local.

Sin embargo, el cambio climático está causando numerosas dificultades a la industria del coco. «La escasez de agua dulce, la sequía y las mareas altas provocan la pudrición de las raíces, lo que reduce drásticamente la productividad», afirmó el Sr. Hue. Ante esta situación, la provincia de Vinh Long ha propuesto un proyecto para elaborar un mapa de suelos, evaluar sus propiedades físicas y químicas y gestionar los nutrientes en las zonas de cultivo de coco. El proyecto tiene como objetivo desarrollar una zona especializada en coco orgánico, mejorar la salud del suelo e incrementar la competitividad de la industria del coco entre 2026 y 2030, con una visión a largo plazo hasta 2050.

Para lograr una solución que permita el cultivo seguro de coco mediante la agricultura ecológica, la Sra. Huynh Thi Ngoc Diem, subdirectora del Centro Sureño para el Cultivo y la Protección Vegetal, declaró: «El delta del Mekong cuenta actualmente con la mayor superficie cultivada de coco del país, concentrada en la provincia de Vinh Long y la ciudad de Can Tho. Sin embargo, las técnicas de cultivo son desiguales, el riego aún es deficiente y en muchas zonas se utilizan fertilizantes y pesticidas de forma inadecuada, lo que afecta la calidad y las exportaciones».

En Vinh Long, los agricultores recolectan y procesan cocos en una planta que abastece de materia prima a la industria del coco, donde se elaboran y exportan productos derivados. Foto: Le Hoang Vu.

La Sra. Diem considera que, para aumentar la productividad y minimizar los riesgos, es necesario promover la aplicación de la tecnología de riego por goteo, sensores de humedad, sistemas de riego automático y la selección de variedades de coco resistentes a enfermedades y de alto rendimiento. Esto constituye una base importante para desarrollar una agricultura de coco adaptada al clima que cumpla con los estándares ecológicos de los mercados más exigentes.

El Sr. Tran Tan Thanh, director de la región del Delta del Mekong (Compañía Anónima de Fertilizantes Binh Dien), declaró que la empresa está investigando una línea especializada de nanofertilizantes para cocos, que contribuirá a reducir la caída de frutos jóvenes, una de las mayores pérdidas en la actualidad. Los nuevos productos de Binh Dien se centran en mejorar el suelo, incorporando microorganismos beneficiosos que ayudan a aumentar la resistencia, la productividad y la calidad de los cocos.

Actualmente, los agricultores utilizan principalmente el fertilizante NPK 20-20-15 Dau Trau para aumentar la fructificación y obtener frutos de mayor tamaño. Sin embargo, Binh Dien está introduciendo una línea de productos más diversa, en formato granular de rápida disolución, para ayudar a las plantas a absorber los nutrientes de manera más eficaz.

Fase de construcción: utilice NPK 20-15-5+TE, Dau Trau AT1 para ayudar a que las plántulas crezcan sanas.

Etapa de cultivo: utilice NPK 15-25-20+TE, 16-16-16+TE o Dau Trau Nurturing Fruit para aumentar el cuajado, el tamaño y la uniformidad de los frutos. Además, los agricultores pueden aplicar Dau Trau Organic Gold (supercalcioboro) o Nano, un fertilizante específico para coco, para prevenir el agrietamiento de los frutos y aumentar la productividad.

El Sr. Tran Tan Thanh, director de la región del Delta del Mekong (Compañía Anónima de Fertilizantes Binh Dien), declaró que la empresa está investigando un nanofertilizante especializado para cocos, que contribuirá a reducir la caída de frutos jóvenes, una de las mayores pérdidas actuales. Foto: Le Hoang Vu.

Según Tran Van Cao, subdirector del periódico Agricultura y Medio Ambiente, la industria vietnamita de fertilizantes está experimentando una fuerte transición hacia prácticas más sostenibles, desde la producción hasta la aplicación en el campo. «Las empresas deben coordinarse en toda la cadena de valor, desde las semillas y los fertilizantes hasta los pesticidas, para que los cocoteros vietnamitas sean realmente sostenibles de raíz a punta», enfatizó.

Orientación estratégica: Cocos vietnamitas verdes y seguros

La Sra. Nguyen Thi Kim Thanh, presidenta de la Asociación Vietnamita del Coco, explicó: «Las soluciones seguras para el cultivo y la protección de los cocoteros no son solo requisitos técnicos, sino también directrices estratégicas para reestructurar toda la industria hacia un modelo ecológico, circular y de bajas emisiones. Esta es la única manera de que la industria del coco se integre plenamente en el mercado global, cumpliendo con los estándares cada vez más estrictos en materia de sostenibilidad y responsabilidad social».

Cree que para construir un ecosistema agrícola de coco sostenible, es necesaria una coordinación sincrónica entre el Estado, los científicos, las asociaciones, las empresas y los agricultores.

Representantes de la empresa Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company presentaron productos especializados para cocoteros en el foro de agricultura verde de Vinh Long. Foto: Le Hoang Vu.

Estado: formulación de políticas, emisión de normas y apoyo al crédito verde. Institutos y escuelas: investigación sobre variedades de coco resistentes a enfermedades, transferencia de tecnología ecológica. Asociación del Coco: coordinación estratégica, desarrollo de la marca nacional. Empresas y cooperativas: organización de zonas de materias primas, aplicación de biotecnología, trazabilidad y creación de empleos sostenibles.

“Cuando estas fuerzas operan en una cadena de valor unificada, la seguridad no es solo una medida técnica sino una filosofía de desarrollo: tomar la seguridad como base, la sostenibilidad como objetivo y a las personas y la ecología como centro”, enfatizó la Sra. Thanh.

El Dr. Pham Anh Tuan, profesor asociado y director del Instituto de Mecánica Agrícola y Tecnología Postcosecha (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), afirmó que Vietnam cuenta con más de 200.000 hectáreas de cocoteros (el 80% de las cuales se encuentran en el delta del Mekong), con una producción anual superior a los 2 millones de toneladas, lo que lo sitúa en el quinto puesto mundial en exportaciones. Sin embargo, solo alrededor del 30% de la producción se procesa a fondo, y la mayor parte se destina a productos crudos como coco rallado seco, dulces de coco, aceite de coco, fibra de coco, etc.

El fertilizante foliar biológico nano para cocoteros de la empresa Binh Dien Fertilizer Company está especializado en cocoteros. Foto: Le Hoang Vu.

Para mejorar la competitividad, el Sr. Tuan propuso centrarse en la inversión en tecnología de procesamiento moderna, la aplicación de esterilización UHT, la extracción de aceite puro mediante centrifugación en frío y el envasado estéril. Asimismo, el Estado debe apoyar a las empresas para que reciban transferencia de tecnología internacional, establezcan vínculos con socios extranjeros y consoliden la marca «Coco vietnamita verde y seguro».

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-cay-dua-dbscl-theo-huong-sinh-thai-tuan-hoan-va-it-phat-thai-d784076.html