Desarrollo de un modelo mejorado de cultivo extensivo de camarón - mejora combinada: Necesidad de prestar atención a la gestión ambiental y de planificación

En comparación con otros modelos de cultivo de camarón, el modelo mejorado de cultivo extensivo de camarón (IBC) y el modelo mejorado de cultivo combinado de camarón (CTKH) se consideran modelos de cultivo pioneros de la provincia desde antes de los años de conversión de la producción. Sin embargo, una de las cuestiones que preocupa hoy en día es el desarrollo sostenible y la eficiencia económica del modelo.

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MODELO SOSTENIBLE

Hasta el momento, el modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH tiene una superficie total de más de 79.000 hectáreas y se afirma que es un modelo de acuicultura sostenible. Desde que convirtieron la producción del cultivo ineficiente de arroz a la acuicultura, los agricultores de Bac Lieu han mejorado continuamente y creado buenas formas de ahorrar costos de insumos, limitar enfermedades y mejorar la productividad, tales como: diseñar sistemas de estanques de crianza, estanques de sedimentación, crianza en la dirección de aumentar la densidad con el uso periódico de microorganismos y complementar la alimentación industrial para camarones durante la etapa de crianza...

El distrito de Dong Hai es la localidad con la mayor área de cultivo de camarón QCCT-CTKH de la provincia y también es la localidad con muchos modelos que logran la certificación ASC para camarón ecológico. Hasta el momento, este modelo ha alcanzado una superficie de más de 35.350 hectáreas, representando casi el 90% del área total de acuicultura del distrito. El método de cultivo selectivo, repoblación, combinación de otros productos acuáticos (cangrejos, peces) con camarones y vinculación del consumo de productos limpios según la cadena de valor ha traído más ganancias a los agricultores en comparación con la producción de arroz anterior. En concreto, este modelo produce entre 900 kg y 1 tonelada (camarones, cangrejos y peces) por ha al año, con beneficios de entre 80 y 90 millones de VND por ha al año. En particular, hay hogares con ganancias de 100 a 120 millones de VND/ha, típicamente los hogares de los Sres. Duong Minh Doan, Ho Van Ut, Nguyen Ut Nho, Tran Van Vu, Tran Tan Dat (comuna de Dinh Thanh) y el Sr. Nguyen Van Cong (comuna de An Trach)...

Sin embargo, el modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH ha estado revelando dificultades y deficiencias. La mayoría de los estanques populares son demasiado simples, la construcción no cumple con los requisitos, hay poca atención a la renovación y faltan estanques de sedimentación para almacenar agua. Los equipos para la producción no son los adecuados, por lo que cuando hay problemas climáticos o de enfermedades suelen ser pasivos, especialmente en años de sequía, o cuando las mareas altas provocan la fuga de camarones (debido a los bajos terraplenes y al poco dragado).

Además, algunos agricultores todavía son subjetivos, siguen su experiencia, se apresuran a liberar semillas sin seguir el cronograma de cultivo, compran semillas flotantes de mala calidad en el mercado y carecen de cuarentena antes de liberarlas, lo que genera altas tasas de pérdidas. Además, algunos hogares liberan semillas cuando la fuente de agua no ha sido tratada adecuadamente, por lo que existe un alto riesgo de desarrollo y propagación de enfermedades. En particular, el actual modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH se ha visto gravemente afectado por el alto riesgo de contaminación en el entorno de cultivo, especialmente el movimiento espontáneo de cultivo industrial de camarón intercalado en el área especializada de cultivo de camarón QCCT. El Sr. Do Hoang Kien (comuna de Long Dien Tay, distrito de Dong Hai) reflexionó: «Desde la aparición de los modelos de cultivo industrial de camarón, la incidencia de camarones muertos y la pérdida de cosechas en la zona de cultivo de camarón de QCCT ha aumentado, ya que la mayoría de los hogares dedicados al cultivo industrial de camarón vierten el agua de los camarones muertos en canales internos, mientras que todos los hogares dedicados al cultivo de camarón de QCCT deben utilizar esta fuente de agua común para el cultivo».

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NECESITAMOS CUMPLIR CON LOS "3 NO" Y LOS "3 SÍ"

La realidad del cultivo de camarón QCCT-CTKH muestra que si bien el modelo no requiere que los agricultores gasten una gran cantidad de capital o técnicas de cultivo complejas como el modelo de cultivo de camarón industrial, los agricultores deben comprender básicamente las técnicas de gestión, el cuidado y un proceso de cultivo de camarón cerrado y estricto. En el cual, el factor ambiental es el factor determinante de este modelo de cultivo de camarón y tiene un impacto directo en la eficiencia y sostenibilidad del modelo.

De hecho, la situación de "romper la cerca" y no cumplir con la planificación de las áreas de cultivo está en aumento en las áreas especializadas de cultivo de camarón de QCCT-CTKH antes de que la rápida "invasión" de los modelos de cultivo de camarón intensivo y superintensivo haya roto la sostenibilidad de este modelo.

La causa de esta situación se debe a la búsqueda de productividad y ganancias y al desprecio por las regulaciones y advertencias sobre la contaminación ambiental por parte de la industria gestora. Por lo tanto, además de fortalecer la gestión estricta de la planificación del área de cultivo, las autoridades pertinentes también deben centrarse en muchas otras soluciones para mejorar la productividad, el valor y la eficiencia económica del modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH. Además del camarón como principal ganado, se debe prestar atención a otros animales con alto valor económico, especialmente los cangrejos de mar, el pez marrón y el salmonete, que tienen mercados de consumo estables y precios de venta que a veces son 30.000 - 50.000 VND/kg más altos que el precio de compra del camarón crudo.

Sin embargo, para desarrollar este modelo de forma sostenible y fomentar la eficiencia económica de otras especies ganaderas, las soluciones proactivas en cuanto a razas deben considerarse un gran avance. Debido a que la mayoría de las semillas de camarón utilizadas para el modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH se extraen principalmente de la naturaleza, la cantidad no es mucha.

El pescado marrón criado con camarones del modelo CQCT-CTKT tiene un precio de venta de 200.000 a 250.000 VND/kg. Foto: KT

Además, es necesario aumentar la inversión en infraestructura de riego para atender la producción y los propios agricultores también deben cumplir con los procesos agrícolas transferidos en lugar de aplicar métodos agrícolas tradicionales.

En concreto, según el Centro Provincial de Extensión Agrícola, es necesario disponer de estanques de crianza y de sedimentación para la piscicultura con el fin de autolimpiar el agua antes de verterla en los estanques de crianza y de cultivo. Los canales son claros, de 2 a 4 m de ancho y de 1 a 1,5 m de profundidad, con terraplenes robustos y a prueba de fugas para retener el agua.

Además, también es necesario aplicar métodos especiales de pre-crianza para ayudar a que los alevines estén sanos, se desarrollen de manera uniforme, minimicen la división del rebaño y se adapten al medio ambiente, con el fin de aumentar la tasa de supervivencia y controlar la densidad de población después de ser introducidos en el área de cultivo.

En particular, se deben cumplir los “3 no” y los “3 sí”. Los “3 no” son: No utilizar pesticidas para matar crustáceos, peces basura, caracoles, algas y algas marinas en estanques que son tóxicos para el medio ambiente; No libere camarones de origen desconocido ni camarones cuya calidad no haya sido examinada o verificada antes de su liberación; No descargue agua y lodos del estanque directamente al canal de riego sin tratamiento. Los “3 haves” son: Tener un estanque para almacenar y tratar el agua y los lodos antes de liberarlos al ambiente exterior; Tener conocimientos técnicos para aplicar buenas prácticas de acuicultura (VietGAP); Organizar la producción en forma de comunidades a través de clubes, cooperativas de producción, cooperativas y asociaciones para apoyarse mutuamente en el desarrollo de la producción, crear bienes a gran escala y vincularse con las empresas a través de la producción en cadena de valor...

Kim Trung

*TS. Nguyen Xuan Khoa, vicepresidente de la Unión Provincial de Asociaciones de Ciencia y Tecnología: Decididamente no utilizar antibióticos prohibidos

En comparación con otros modelos de acuicultura, el modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH utiliza principalmente fuentes de alimentos naturales disponibles y depende completamente del medio ambiente. Por lo tanto, es necesario prestar atención a la mejora del medio ambiente, el desarrollo y la creación de fuentes de alimentos más naturales a partir de la construcción de áreas de cultivo mediante la disposición de áreas profundas y poco profundas para cultivar plantas acuáticas en estanques de camarones, como la mimosa de agua (si la salinidad es baja) o la mimosa de agua (mejillones de mar), especialmente no utilizando antibióticos prohibidos... Al mismo tiempo, es necesario aumentar la densidad de cultivo razonable, dependiendo de la capacidad de satisfacer las fuentes de alimento naturales de los camarones. Además, en el tratamiento del ambiente acuático se debe dar prioridad al uso de productos biológicos. No se deben utilizar pesticidas como cipermetrina y deltametrina para matar malezas, ya que esto contaminará el suelo y el ambiente acuático, afectando directamente la calidad de los productos de camarón de cultivo.

Para que el modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH sea eficaz, el sector agrícola y las localidades necesitan organizar muchos cursos de capacitación especializados, capacitación vocacional y seminarios para ayudar a los agricultores a tener éxito en el cultivo de camarón. Además, es necesario organizar el intercambio y la transferencia de experiencias entre los productores de camarón, y los científicos participarán para responder preguntas y complementar los conocimientos sobre el cultivo de camarón en los hogares. En particular, con la tendencia actual de integración y competencia en calidad, es necesario prestar atención a la formación de recursos humanos de alta calidad, para intelectualizar gradualmente a los productores.

En particular, promover la articulación de la cadena de producción agrícola, en la que la Unión Cooperativa Provincial, las cooperativas agrícolas y las empresas deben tomar la iniciativa para ayudar a los agricultores a consumir productos de alta calidad...

* Sr. Nguyen Trong Han - Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Dong Hai: Fortalecer la inspección e implementar eficazmente el trabajo de gestión de planificación.

Cabe afirmar que, con las condiciones de la tierra, el suelo y el denso sistema fluvial, el distrito de Dong Hai ha creado muchas condiciones favorables para promover sus fortalezas en la acuicultura, especialmente el modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH.

Al implementar la reestructuración del sector agrícola, el distrito de Dong Hai ha reorganizado la producción, promovido la aplicación de la ciencia y la tecnología asociadas con la construcción de una cadena de consumo de productos, con el objetivo de construir una marca de producto para camarones extensivos de alta calidad.

Hasta ahora, Dong Hai ha establecido 3 áreas de cultivo de camarón crudo certificadas para camarón limpio (ASC, GlobalGAP) para 316 hogares que son miembros de cooperativas y grupos cooperativos con un área de más de 865 hectáreas y ha emitido códigos de instalaciones de cultivo de camarón a 3,456 hogares de agricultores.

Actualmente, el distrito de Dong Hai ha estado implementando activamente el Plan de Reestructuración de la Producción Agrícola y la Directiva 06 del Comité Permanente del Comité Distrital del Partido sobre planificación e inversión para desarrollar las comunas orientales en áreas de producción concentrada para el cultivo intensivo y semi-intensivo de camarones; Las comunas occidentales son zonas de cultivo de camarón sostenible y de alta calidad. Al mismo tiempo, acelerar la implementación del apoyo a las comunas y pueblos para emitir códigos de instalaciones de cultivo de camarón para los productos clave del distrito de acuerdo con las disposiciones de la Ley de Pesca de 2017 y esforzarse por lograr el plan asignado por la provincia para fines de 2023.

Al mismo tiempo, continuar replicando el modelo de cultivo de camarón QCCT-CTKH con poco cambio de agua, utilizando productos microbianos y el modelo QCCT-CTKH (regeneración forestal) en cooperativas y cooperativas vinculadas a la cadena de valor, contribuyendo a incrementar los ingresos de los camaronicultores. Además, replicar el modelo de arado flotante para mejorar la superficie de los cuadrados de cultivo de camarón para promover la efectividad del mejoramiento del suelo, para crear fertilidad para los cuadrados de cultivo de camarón, ayudando a que los camarones, cangrejos y peces crezcan mejor. Además de eso, se recomienda que los agricultores, si es posible, elijan camarones domesticados y libres de enfermedades para criar con el fin de acortar el tiempo de cultivo y cosechar camarones de gran tamaño para aumentar la productividad y las ganancias en el área de producción...

Uno de los temas a los que el distrito de Dong Hai está prestando atención y dirigiendo es la gestión de la planificación del área agrícola. A través de una encuesta del distrito, en las cinco comunas occidentales de An Phuc, Dinh Thanh, Dinh Thanh A, An Trach y An Trach A, se ha detectado una situación en la que las personas han estado implementando modelos de cultivo de camarón intensivo, semi-intensivo y súper-intensivo de manera espontánea, sin planificación, sin invertir en sistemas de tratamiento de aguas residuales y descargando desechos indiscriminadamente al medio ambiente, lo que ha provocado una creciente frustración pública. Este problema ha causado dificultades para la gestión ambiental, especialmente el riesgo de que las enfermedades se propaguen por toda la región si no se abordan y previenen a tiempo. Para superar la situación anterior, junto con fortalecer la inspección e implementar bien el trabajo de gestión de planificación, el distrito ha propuesto una serie de soluciones a implementarse en el futuro, tales como: Continuar propagando y notificando a las personas en las comunas las regulaciones sobre la Planificación del Área de Cultivo de Camarón de acuerdo con la Directiva No. 06. Para los hogares que anteriormente criaban camarones de manera espontánea, se recomienda que realicen procedimientos de registro ambiental de acuerdo con la Circular 02 que detalla la implementación de una serie de artículos de la Ley de Protección Ambiental. Al mismo tiempo, es necesario comprometerse a implementar plenamente las condiciones de protección ambiental de acuerdo con la Decisión 23 del Comité Popular Provincial sobre la promulgación de las Regulaciones sobre la protección ambiental en las actividades de acuicultura en la provincia de Bac Lieu y la Decisión 104 del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural sobre la promulgación de directrices para la protección ambiental en las actividades de acuicultura en la provincia de Bac Lieu. Existen actas de trabajo específicas que sirven de base para la inspección, examen y manejo posterior. En caso de que se determine que los hogares dedicados al cultivo intensivo, semi-intensivo o super-intensivo de camarón causan contaminación ambiental, se manejarán estrictamente de acuerdo con lo dispuesto en la ley.

LD (interpretar)

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