Esta lista es una recopilación de 12.294 reseñas, de las cuales 5.717 fueron reconocidas por el sistema como válidas.
Entre ellos, el pho vegetariano ocupó el puesto 34 y el tofu con salsa de tomate el puesto 92.
Similar al famoso pho vietnamita, el pho vegetariano es una combinación de ingredientes, cuidadosamente seleccionados y cocinados a fuego lento para resaltar la dulzura de verduras como rábanos y hongos, creando un sabor ligero e inolvidable.
El tofu con salsa de tomate es un plato habitual en la mesa de las familias vietnamitas. El tofu se corta en cuadrados y se fríe en aceite caliente hasta que la capa exterior esté crujiente y el interior suave y jugoso. Tras picarlo, los tomates se saltean en aceite hasta que estén blandos, se sazonan con especias y, finalmente, se añade el tofu frito, se revuelve bien y se apaga el fuego. Este plato, de fácil preparación, conquista a los comensales con el fresco aroma del tofu de soja combinado con el sabor ácido del tomate y las especias. El tofu con salsa de tomate es ideal para acompañar con arroz caliente.
Encabezando la lista está el hummus libanés, una pasta hecha con garbanzos machacados, tahini, jugo de limón y ajo. Le sigue el atsuage japonés, un tofu frito. Completando los tres primeros puestos está el mayak gimbap, un rollo de arroz coreano con algas.
La cocina vietnamita conquista cada vez más a los comensales internacionales. Desde platos vegetarianos hasta salados y dulces, desde lo más sofisticado hasta lo más rústico y popular, cada plato es una historia que no se trata simplemente de una combinación de ingredientes, sino también de la profundidad cultural e histórica de una tierra.
Fuente: https://baogialai.com.vn/pho-chay-va-dau-phu-sot-ca-chua-vao-danh-sach-mon-thuan-chay-ngon-nhat-the-gioi-post328438.html
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