Pho Thin de Bo Ho a Lang Nu: El cálido sabor del pho, el sabor del amor

Aunque el trabajo en los dos restaurantes Pho Thin Bo Ho (en el número 61 de la calle Dinh Tien Hoang y en la calle Kim Ma) es muy intenso y requiere supervisión directa, tanto Thu como su marido y su madre vendrán a visitar a los aldeanos de Lang Nu esta vez.

El Sr. Bui Chi Thanh prepara pho para atender a los clientes en Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang, Hanoi - Foto: T.DIEU

Mientras estaba en la cocina preparando deliciosos tazones de pho para los clientes en el pequeño callejón 61 Dinh Tien Hoang, famoso entre los amantes del pho en Hanoi y los turistas de todo el mundo, el Sr. Bui Chi Thanh, propietario del restaurante Pho Thin Bo Ho, le recordó a su esposa, la Sra. Ngoc Thu, que comprara más cosas para prepararse para el viaje a Lang Nu el 11 de diciembre, que toda la familia espera con ansias.

El señor Thanh dijo que se sintió muy feliz cuando el periódico Tuoi Tre lo invitó a Lang Nu para cocinar tazones calientes de pho para dárselos a la gente y a los niños del pueblo, al que todo el país se había volcado para ayudar a aliviar el dolor.

La Sra. Thu dijo que, aunque el trabajo en los dos restaurantes de pho (en el número 61 de la calle Dinh Tien Hoang y en la calle Kim Ma) es muy intenso y requiere supervisión directa, tanto ella como su esposo y su madre vendrán a visitar a la gente de Lang Nu esta vez.

Quieren cocinar directamente deliciosos y saludables tazones de pho, transmitiéndoles el amor no solo de su familia sino también de todo el país por la gente de Lang Nu, por los niños del pueblo, con la esperanza de transmitir el poder del amor a la gente valiente de esta tierra llena de tanto dolor.

Por lo tanto, muy temprano en la mañana del 10 de diciembre, la Sra. Ngoc Thu se apresuró al mercado a comprar suficientes ingredientes secos y utensilios para llevar. En cuanto a los fideos para el pho, se enviarían desde Hanói muy temprano en la mañana del 12 de diciembre para garantizar su máxima frescura.

Pho Thin Bo Ho, fundado en 1955, se especializa en la venta de pho tradicional con falda y pecho poco hechos, bien cocidos.

Pero en esta ocasión, al visitar Lang Nu, el Sr. Thanh preparó un plato adicional de pho con salsa de vino, ideal para el clima frío de la montaña, con la intención de que los comensales se sintieran más abrigados. La consideración de esta joven pareja, nacida en 1990, sin duda conmoverá a los habitantes de Lang Nu, y no solo por el pho.

Como jóvenes que continúan la tradición familiar de cocinar pho, el Sr. Thanh y la Sra. Thu decidieron hacer negocios con honestidad desde el principio.

El lema del Sr. Thanh al vender pho es "vender pho, no la marca"; todo se centra en mejorar la calidad del pho, brindar un buen servicio y complacer a los clientes. Él y su esposa optan por un método de "marketing limpio y cultural".

Por lo tanto, programas como el Día del Pho y el Pho Yeu Thuong del periódico Tuoi Tre los entusiasman mucho a la hora de participar. "Nos gusta mucho participar en actividades de voluntariado y contribuir a la sociedad, como los programas organizados por el periódico Tuoi Tre ", dijo el Sr. Thanh.

Tras haber participado durante muchos años en el programa Pho Day , este año Pho Thin Bo Ho tiene la suerte de participar en el significativo programa Pho Yeu Thuong , que tanto gusta a la joven pareja propietaria del restaurante.

Entusiasmados por ver a los aldeanos y a los niños, Thanh y su esposa lo han preparado todo para partir el 11 de diciembre con tazones de pho.

Con la mentalidad de vender pho, no una marca, Pho Thin Bo Ho siempre se centra en la calidad del tazón de pho. - Foto: T.DIEU

El restaurante de pho situado en el pequeño callejón 61 Dinh Tien Hoang, a orillas del lago Hoan Kiem, lleva décadas atrayendo a numerosos habitantes de Hanói y turistas de todo el mundo gracias a su delicioso pho. - Foto: T.DIEU

En Pho Thin Bo Ho, la carne no viene precortada, sino que se corta al momento de comer, por lo que está muy fresca y deliciosa. - Foto: T.DIEU

Pho con amor para Lang Nu

Con la esperanza de que la serie de eventos del Día del Pho, 12-12, no se trate solo de cultura y gastronomía , sino también de amor, generosidad y afecto, el periódico Tuoi Tre colaboró ​​con la Unión de Jóvenes de la Provincia de Lao Cai y el distrito de Bao Yen para organizar el programa Pho Yeu Thuong 2024 en la Escuela Primaria y Secundaria Phuc Khanh No. 1 los días 11 y 12 de diciembre.

Aquí, los artistas de los restaurantes de pho que participan en el programa enseñarán a las mujeres de la comuna de Phuc Khanh y a los maestros de la escuela primaria y secundaria número 1 de Phuc Khanh cómo cocinar deliciosos tazones de pho.

El periódico Tuoi Tre también entregó obsequios significativos a 33 familias de Lang Nu (familias que acaban de recibir viviendas en la nueva zona de reasentamiento); a los maestros y a todos los alumnos de la Escuela Phuc Khanh n.° 1. Cada uno de los 320 alumnos recibirá una bolsa de regalo que incluye: una mochila, pho seco, salchichas y 1 millón de VND en efectivo; cada maestro recibirá un obsequio de 2 millones de VND en efectivo...

Y, por supuesto, deliciosos tazones de pho preparados por chefs famosos que han ganado importantes premios en el evento del Día del Pho, invitando a todos los aldeanos, estudiantes y profesores de la comuna. Se espera que se repartan con cariño 2000 tazones de pho entre los aldeanos.

Participan en el evento Pho Yeu Thuong de este año famosos restaurantes/tiendas de pho, como: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Sam Ngoc Linh).

También participan dos chefs famosos del mundo culinario: el maestro chef Do Nguyen Hoang Long, conocido como "Anís estrella de plata", quien se especializa en cocinar pho para que lo disfruten familiares y amigos, y Phan Quy Long.

Además del apoyo de reconocidas marcas y chefs de pho, Pho Yeu Thuong 2024 también recibió donaciones en efectivo y en especie de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, el equipo de fútbol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fuente: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm