El restaurante Bun Cha de Hanói sumerge la carne en una bandeja de agua negra.

Imagen de una mujer en un puesto de bun cha sumergiendo un trozo de carne en una bandeja con agua negra - Foto: LT

El 19 de junio, las redes sociales difundieron un vídeo e información sobre un restaurante de bun cha en Hanói . El artículo afirmaba que el personal de este restaurante "lavaba la carne con agua de carbón, grasa y lavavajillas".

"Me dieron ganas de vomitar cuando vi el trozo de carne caer sobre las brasas y cómo lo lavaron inmediatamente con agua negra. También vi que le habían echado lavavajillas, además del jugo de la carne que se escurrió y se mezcló con las brasas", comentó la publicación, que se hizo viral.

Mientras tanto, las imágenes del vídeo muestran a una mujer recogiendo trozos de carne, sumergiéndolos en una bandeja con agua negra, junto a una olla de carbón, y colocándolos en la parrilla.

Impresionante vídeo de un restaurante de bun cha en Hanói sumergiendo la carne en una bandeja de agua negra.

Este restaurante de bun cha se encuentra en la calle Quoc Tu Giam (barrio Van Mieu, distrito Dong Da, Hanói). Lleva abierto décadas.

Según el señor G. (hijo del dueño de la tienda de bun cha), el incidente ocurrió hace unos días, al mediodía, cuando la tienda estaba llena de gente.

Afirmó que el agua en la bandeja era grasa de carne, no agua de carbón ni detergente para platos como se informó en las redes sociales.

“Normalmente, la grasa se desecha. Ese día, el trozo de carne pudo haber caído accidentalmente en el carbón, por lo que la persona que preparó la carne la sumergió rápidamente en la grasa para quitar el polvo de carbón”, explicó el Sr. G., admitiendo que el comportamiento anterior fue incorrecto y que corregiría el proceso.

En declaraciones a Tuoi Tre Online , el líder del Comité Popular del barrio de Van Mieu afirmó que la unidad había recibido la información solicitada.

"En cuanto recibimos la información, las autoridades del barrio vinieron a comprobarlo, pero para entonces la tienda ya había agotado sus existencias", dijo el líder del Comité Popular del Barrio Van Mieu, añadiendo que mañana (20 de junio) las autoridades volverán a venir a comprobarlo e invitarán al propietario de la tienda a trabajar en el vídeo compartido.

En caso de detectarse infracciones, el líder del Comité Popular del barrio de Van Mieu afirmó que las tratarán con rigor y tomarán medidas para evitar que se repitan.

Fuente: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm