Tienda de fideos 'Aristocrat' decorada con un piano para dar la bienvenida a los clientes; precios desde solo 35.000 VND.

Lo que comenzó como una tienda de fideos junto a un árbol baniano en la calle Hang Bun (Hanoi), un lugar conocido desde hace mucho tiempo por los amantes de los fideos, se ha convertido ahora en una encantadora tienda de fideos con un espacio especialmente decorado, creado hábilmente por su hija, la Sra. Quynh, en un pequeño callejón de la calle Quoc Tu Giam.

Báo Thanh niên•18/02/2025

En el callejón Luong Su C, calle Quoc Tu Giam, se encuentra un restaurante especial de sopa de fideos con una decoración única y llamativos objetos de colección llamado Bun Ziu Ganh.

El restaurante Bun Ziu Ganh es todo un éxito en las redes sociales.

FOTO: VO BUI

Pocas personas saben que la Sra. Yen, la dueña, lleva vendiendo esta sopa de fideos desde 1991 en un puesto callejero, hasta que se mudó a un local fijo junto al árbol baniano. Actualmente, ha dejado el oficio y ahora vive con su hija y su marido.

El plato de sopa de fideos con cangrejo, caliente y humeante, que se come soplando sobre ella, sigue siendo llamado en broma por muchos comensales como el restaurante de sopa de fideos con cangrejo de estilo "aristocrático". Al hablar del restaurante de sopa de fideos con cangrejo de su familia, el Sr. Hoang Minh Viet, yerno de la Sra. Yen, también conocido como Viet James, miembro de la banda de rock Red Tide, no pudo ocultar su orgullo.

El restaurante está bellamente decorado, por lo que a menudo se le llama un restaurante de sopa de fideos "de lujo".

FOTO: VO BUI

El señor Hoang Minh Viet, dueño del local, compartió: "En realidad, antes vendía en la calle Hang Khoai, en la acera, en la calle. Después de un tiempo, al estar expuesto al sol y la lluvia, a veces experimentando tormentas e inundaciones, pensé que mis fideos eran deliciosos, pero a cambio, el espacio para sentarse no valía la pena, tal como yo pensaba que amaba a mis clientes."

Cuando nos quedamos sin sitio para vender, después de que construyeran el centro comercial, vi una oportunidad para traer la tienda aquí. Pensé que era una forma de compensar el tiempo que tuvieron que soportar el polvo, la lluvia y el viento para venir hasta nosotros. Además, quería que nuestros clientes tuvieran un espacio acogedor donde sentarse a comer, como en casa.

En el restaurante se vende una deliciosa sopa de fideos con cangrejo por solo 35.000 VND.

FOTO: VO BUI

Cada plato de fideos vermicelli cuesta entre 35.000 y 55.000 VND. Los comensales pueden disfrutar de un delicioso plato de fideos vermicelli con sopa de cangrejo al más puro estilo de Hanói . Un plato completo incluye fideos vermicelli, caldo, cebolla fresca, cebolla deshidratada, sopa de cangrejo, tofu frito, caracoles, hongos oreja de cerdo, pastel de pescado Hai Phong, carne de res fresca y albóndigas de res. Además de los dos ingredientes principales (la sopa de cangrejo y el tofu frito), los comensales pueden añadir tantos ingredientes extra como deseen.

La mesa del comedor está pulcramente dispuesta, con cortesía y no por ello menos bella.

FOTO: VO BUI

La singular decoración del restaurante es probablemente uno de los atractivos que invita a los turistas a visitarlo y disfrutarlo. La mayoría de quienes lo visitan por primera vez se sorprenden y maravillan con el espacio. Se sabe que los objetos que decoran el restaurante fueron coleccionados y adquiridos a lo largo del tiempo por la Sra. Quynh, hija de la Sra. Yen.

Muchos comensales vienen aquí para registrarse y disfrutar del espacio del restaurante.

FOTO: VO BUI

El estilo de la tienda no es fijo, depende de cómo se quiera organizar ese día, pero en general tiene una fuerte identidad cultural del antiguo Hanoi, desde pinturas de hadas hasta estatuas, cerámica,...

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