Ubicado en el callejón Luong Su C, calle Quoc Tu Giam, hay un restaurante especial de sopa de fideos con una decoración única y objetos coleccionables llamativos llamado Bun Ziu Ganh. 
El restaurante Bun Ziu Ganh es un gran éxito en las redes sociales.
FOTO: VO BUI
Poca gente sabe que la Sra. Yen, la propietaria, lleva vendiendo esta sopa de fideos desde 1991 al borde de la carretera, y luego se mudó a un local permanente junto al baniano. Actualmente, ha dejado la profesión y acompaña a su hija y a su esposo.
La caliente y humeante sopa de fideos con cangrejo, que se disfruta soplando, sigue siendo llamada en broma por muchos comensales el restaurante de sopa de fideos con cangrejo de estilo "aristocrático". Al hablar del restaurante de sopa de fideos con cangrejo de su familia, el Sr. Hoang Minh Viet, yerno de la Sra. Yen, también conocido como Viet James, miembro de la banda de rock Red Tide, no pudo ocultar su orgullo.
El restaurante está bellamente decorado, por lo que a menudo se lo llama un restaurante de sopa de fideos "de lujo".
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El Sr. Hoang Minh Viet, dueño de la tienda, comentó: "De hecho, antes vendía en la calle Hang Khoai, en la acera, en la calle. Después de un tiempo, expuesto al sol y la lluvia, a veces con tormentas e inundaciones, pensé que mis fideos estaban deliciosos, pero a cambio, el espacio para sentarme no valía la pena, tal como creía que amaba a mis clientes".
Cuando ya no teníamos dónde vender, después de la construcción del centro comercial, ya no había más, así que pensé que era una oportunidad traer la tienda aquí. Y pensé que era para compensar el tiempo que tuvieron que soportar el polvo, la lluvia y el viento para venir a nosotros. Lo único que quería para los clientes era que tuvieran un espacio acogedor para sentarse y comer, como en familia.
Venta de deliciosa sopa de fideos con cangrejo en el restaurante por solo 35.000 VND
FOTO: VO BUI
Cada plato de fideos vermicelli cuesta entre 35.000 y 55.000 VND. Los comensales pueden disfrutar de un delicioso plato de fideos vermicelli con sopa de cangrejo al más puro estilo hanoi . Un plato completo de fideos vermicelli con sopa de cangrejo incluye fideos, caldo, cebolla fresca, cebolla seca, sopa de cangrejo, tofu frito, caracoles, setas de oreja de cerdo, pasteles de pescado Hai Phong, carne fresca y albóndigas de carne. Además de los dos ingredientes principales que se mantienen: sopa de cangrejo y tofu frito, los comensales pueden pedir todos los ingredientes que deseen.
La mesa del comedor está perfectamente dispuesta, es educada y no por ello menos bonita.
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La singular decoración del restaurante es probablemente uno de los atractivos que atrae a los turistas. La mayoría de quienes lo visitan por primera vez quedan sorprendidos y maravillados por el espacio. Se sabe que los objetos que decoran el restaurante son coleccionados y adquiridos por la Sra. Quynh, hija de la Sra. Yen, desde hace mucho tiempo.
Muchos comensales vienen aquí para registrarse y disfrutar del espacio del restaurante.
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El estilo de la tienda no es fijo, depende de cómo quieras organizarla ese día, pero en general tiene una fuerte identidad cultural del antiguo Hanoi, desde pinturas de hadas hasta estatuas, cerámicas,...
Thanhnien.vn
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