Quy Chau crea medios de vida sostenibles a partir de plantas y animales nativos

Altos ingresos de los famosos cerdos y patos negros

La granja del Sr. Luong Van Phi, en la aldea de Lien Ban, comuna de Chau Thang, se encuentra en un lugar tranquilo entre bosques, montañas, arroyos y riachuelos. Bajo el sol de agosto, la pequeña cabaña del Sr. Phi, junto a un riachuelo, aún se mantiene fresca gracias a la sombra de los árboles.

Detrás de la cabaña, el Sr. Phi cavó un estanque para peces que conecta la fuente de agua con el arroyo. En la superficie del estanque, cría una bandada de patos Quy, de más de un mes de edad, de casi 300 ejemplares. Su familia recibe apoyo del Estado para estos 300 patos Quy nativos, que incluye técnicas de cría, alimentación y cuidado.

bna_Mr. Luong Van Phi cuida la bandada de patos Quy HT.JPG — El Sr. Luong Van Phi se ocupa de la bandada de patos Quy. Foto de : HT

Antes también criaba patos, pero solo unos pocos para cubrir las necesidades de mi familia. Además, las razas de patos se compraban en el mercado, en lugar de tener la fuente original de pato Quy, como ahora ofrece el Centro de Servicios Agrícolas del Distrito. Gracias al apoyo para las razas, la alimentación y el personal agrícola que nos guía en su cuidado, nos sentimos muy seguros y felices de contar con una fuente estable de ingresos gracias a la cría de la raza especial de nuestra ciudad. Con abundante alimento natural, los patos se adaptan bien al entorno, así que después de unos cuatro meses tengo una fuente de ingresos decente", confesó el Sr. Phi.

Tras el Sr. Luong Van Phi, el Sr. Le My Trang, director del Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Quy Chau, indicó que el Sr. Phi es uno de los 10 hogares que han recibido apoyo con crías de patos, además de un mes de alimento y vacunas. Cada hogar recibe 300 patos con el gen autóctono de Quy.

Por ejemplo, los hogares del Sr. Sam Van Thieu y Lu Van Tien, de la aldea Hoa Tien 1, comuna de Chau Tien, recibieron apoyo con 150 patos Quy cada uno. El apoyo proviene del presupuesto distrital del programa de seguridad alimentaria e higiene de 2022. Con la orientación técnica y el cuidado de la gente, tras más de cuatro meses de crianza, los patos fueron cosechados y vendidos a un precio promedio de 300.000 VND por pato. Dado que la normativa exige a los agricultores mantener una rotación de cultivos para el ganado, los hogares utilizan el dinero obtenido de la venta de patos de engorde para comprar patitos y así continuar renovando la manada.

bna_DSC Copia_4068.JPG — En 2022, la comuna de Chau Tien contó con tres hogares apoyados con patos de la raza Quy para impulsar su economía . Foto: HT

Con este método, muchos hogares de la comuna de Chau Tien, así como de otras comunas que han recibido apoyo, han contado con una fuente de ingresos estable. Cada hogar cría entre 150 y 300 cerdos, con ingresos superiores a 20 millones de VND por lote, lo que les permite contar con una fuente de ingresos considerable y capital para rotar el ganado de forma sostenible.

Además de restaurar y preservar los recursos genéticos y expandir la cría de patos Quy, los habitantes del distrito de Quy Chau también mantienen la cría de cerdos negros autóctonos, lo que no solo ayuda a aprovechar los abundantes recursos alimenticios de la localidad, sino que también ayuda a las familias a superar la pobreza y enriquecerse con esta raza típica local. Además, el cerdo negro es el ingrediente que determina la calidad típica de los productos OCOP del distrito de Quy Chau, como el cerdo ahumado, las salchichas y las salchichas chinas.

Actualmente, el distrito de Quy Chau ha multiplicado una bandada de más de 10.000 patos nativos de Quy Chau. Foto: TP

El Sr. Lo Van Cuong, de la aldea de Na Pua, comuna de Chau Nga, explicó que debido a la lejanía del centro del distrito, los habitantes de Chau Nga invierten en la ganadería doméstica, rotando los lotes de ganado, sin invertir a gran escala. La familia del Sr. Cuong, al igual que otras familias, cría de 5 a 7 cerdos negros nativos. Su alimentación se compone principalmente de plantas, verduras y tubérculos cultivados en el huerto familiar, como plátanos, hojas de boniato y yuca, combinados con la molienda y el compostaje de tallos de pasto elefante, tallos de maíz, etc., por lo que, con diligencia, se puede tener suficiente alimento para los cerdos. Cría tanto cerdos para carne como cerdas para partos, y la familia del Sr. Cuong también gana decenas de millones de dongs al año con la cría de cerdos negros.

Ingresos durante todo el año provenientes de cipreses

En el distrito de Quy Chau, con sus condiciones naturales únicas, cada hogar está orientado a crear un sustento sustentable a partir de la cría de ganado y el cultivo de plantas y animales nativos, a menudo combinados con la agricultura en dirección a granjas familiares y huertos forestales integrados.
Por ejemplo, la casa del Sr. Luong Van Phi en la aldea de Lien Ban, comuna de Chau Thang. Además de criar 300 patos Quy y 4 vacas amarillas locales, el Sr. Phi también protege más de 2 hectáreas de tilos. Los bosques de tilos sirven de alimento para las vacas y protegen las casas y los jardines de la erosión y los deslizamientos de tierra durante tormentas e inundaciones. El Sr. Phi comentó que los tilos son fáciles de cuidar y generan ingresos durante todo el año. Los explota de forma escalonada en cada área forestal, y cada vez que explota alrededor de 0,5 hectáreas, obtiene un ingreso promedio de 10 millones de dongs.

Los habitantes de la comuna de Chau Thang obtienen ingresos durante todo el año gracias a la explotación de tilos. Foto: TP

Los negocios compran árboles de lùng frescos a un precio de entre 12.000 y 13.000 VND/yenes. Los árboles de lùng secos son más caros, entre 38.000 y 40.000 VND/yenes, por lo que a menudo aprovechamos el preprocesamiento para venderlos secos. Tras cortarlos, se les quita la fina corteza verde llamada tinh lùng, se cortan en trozos según el tamaño solicitado por los negocios, se parten en trozos pequeños y se secan, explicó el Sr. Phi.

Al explotar cada área del bosque de lùng, la gente opta por talar árboles viejos, conservar los pequeños y proteger los brotes de bambú. En promedio, el bosque de lùng, después de dos años, comienza a cosecharse durante todo el año. Cada familia que planta una hectárea genera ingresos de entre 15 y 20 millones de VND por período de cosecha. La comuna de Chau Thang cuenta con aproximadamente 110 hectáreas de lùng asignadas a la gente para su protección y cultivo, lo que genera un importante beneficio económico para la población: un árbol que ayuda a combatir el hambre y reducir la pobreza en esta localidad.

Replicando modelos de medios de vida sostenibles

Preservar los recursos genéticos, criar patos Quy, criar cerdos negros locales o plantar y proteger los bosques de manglares... son los contenidos del Proyecto No. 06 del 24 de noviembre de 2020 del Comité del Partido del Distrito de Quy Chau sobre el desarrollo de productos agrícolas clave en el período 2020-2025, y la Decisión No. 1363 del 15 de diciembre de 2020 del Comité Popular del Distrito de Quy Chau.

Promover el desarrollo de razas de ganado especializadas, como los cerdos negros y los patos Quy, es uno de los contenidos del programa para desarrollar la ganadería comercial en la dirección de la concentración semiindustrial, incentivando la expansión de la escala de producción agrícola y familiar asociada con la economía de huerto y montaña que el Comité Popular del distrito de Quy Chau está implementando. En particular, se centra en el desarrollo de ganado con alto valor económico, como los cerdos locales y los patos Quy, y en replicar modelos de cría de nuevas razas de vacas lecheras y ganado vacuno de carne (vacas 3B, vacas de alta calidad). Gracias a eso, actualmente, en el distrito de Quy Chau, los rebaños de ganado y aves de corral se han recuperado después de la epidemia y se están desarrollando de manera estable, con una producción promedio de carne fresca, principalmente para la venta, que alcanza las 4773 toneladas/año.

bna_La gente de Chau Thang cuida los árboles de morera para obtener ingresos sostenibles. Foto: Nguyen Nguyen.png — Actualmente, el distrito de Quy Chau cuenta con más de 900 hectáreas de manglares, lo que representa una importante fuente de ingresos para la población local. Foto cortesía de Nguyen Nguyen.

El distrito de Quy Chau mantiene y desarrolla actualmente 10.000 patos en 9 comunas (excepto Chau Thang, Chau Binh y la ciudad de Tan Lac). Muchos de ellos se concentran en comunas con condiciones favorables, como Chau Tien, Chau Hanh, Chau Binh y Dien Lam, gracias a la selección de la bandada de patos existente en la zona y al gen de pato Quy almacenado en el Instituto de Ganadería. Se restaurarán y desarrollarán de forma sostenible 958,9 hectáreas de bosques naturales de bambú y caña para garantizar la fuente de materiales para la industria de producción de incienso y para las aldeas con artesanía tradicional en zonas de turismo comunitario.

El Sr. Luong Tri Dung, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Quy Chau, afirmó que, en el futuro, Quy Chau seguirá centrándose en la implementación de proyectos de producción agrícola, forestal y pesquera; continuará reestructurando la producción agrícola y forestal de forma racional, promoviendo la mecanización y aplicando avances científicos y tecnológicos en la producción. Preservará y desarrollará árboles maderables nativos y plantas medicinales bajo el dosel forestal, creará modelos de plantación de plantas medicinales y creará gradualmente áreas de cultivo de plantas medicinales para aumentar los ingresos por unidad de superficie. Se centrará en el procesamiento de productos forestales, el desarrollo de variedades vegetales y animales de calidad, la creación de medios de vida sostenibles para la población y su consolidación como pilar de la economía local.