Bienes diversos
Se han instalado numerosos puestos de pasteles de luna en las calles Phan Chau Trinh, Huynh Thuc Khang y Tran Cao Van (distrito de Tam Ky). Según las observaciones, los pasteles de luna se venden principalmente en Kinh Do, Bibica y Dong Khanh. Este año, la oferta de pasteles es bastante abundante, con una gran variedad de tipos y diseños diversos. Los fabricantes de pasteles de luna diseñan cajas y cestas con diseños muy llamativos.
La Sra. Truong Nguyen Ai My, vendedora de pasteles de luna Kinh Do en la calle Phan Chau Trinh, comentó: «La empresa ofrece una amplia variedad de pasteles de luna de alta gama, como el pastel de luna dorado y el pastel de luna con dragón y peces, que vienen en cajas de 4 pasteles con té y tarjetas de felicitación del Festival del Medio Otoño, con precios que van desde 500.000 VND por caja hasta 1,5 millones de VND por caja. Además de la venta minorista, la empresa también vende al por mayor a empresas, agencias y unidades».
Según los registros, los pasteles de luna de este año tienen un precio más alto que en años anteriores. La Sra. Nguyen Thi Ngoc, vendedora de pasteles de luna en la calle Huynh Thuc Khang, explicó que los altos precios se deben principalmente al aumento de los insumos. La Sra. Ngoc añadió que, aunque la temporada de pasteles de luna apenas comienza, muchos clientes ya han venido a comprarlos y disfrutarlos.
Vendo pasteles de luna de muchos fabricantes. Este año, la competencia entre los fabricantes es feroz, y la diferencia de precio es mínima. Los fabricantes han invertido mucho en diseños, modelos y empaques, haciéndolos sofisticados y atractivos para estimular la compra y el consumo, dijo la Sra. Ngoc.
Bullicioso pueblo artesanal
La confitería Loi Pho (aldea de An Lac, comuna de Duy Nghia) está muy activa estos días. El Sr. Huynh Anh, propietario de la confitería Loi Pho, comentó que su familia elabora pasteles de judías verdes, pasteles de coco tostado, pasteles inflados y pasteles enrollados para abastecer el mercado de la ciudad y las provincias vecinas.
“Los pasteles que preparo no son tan llamativos como los pasteles de luna industriales de las grandes marcas. Sin embargo, muchos consumidores los consumen durante el Festival del Medio Otoño porque no contienen conservantes, están hechos con ingredientes limpios, se procesan con cuidado y son seguros para los alimentos. Durante el Festival del Medio Otoño, los pasteles se venden bien, por lo que aumentamos la frecuencia de producción para satisfacer la demanda del mercado”, dijo el Sr. Anh.
La aldea tradicional de An Lac, dedicada a la elaboración de pasteles, se formó hace décadas y se ha mantenido hasta la actualidad. Anteriormente, la gente elaboraba pasteles a mano, pero ahora han comenzado a invertir en maquinaria y equipo para reducir la mano de obra, aumentar la productividad y ofrecer productos de mejor calidad. Actualmente, en la aldea hay 10 hogares que producen pasteles de luna.
El Sr. Do Van Viet, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Duy Nghia, afirmó que los pasteles de An Lac se enfrentan a una fuerte competencia con productos similares en el mercado, especialmente en cuanto a precio. La preservación de la artesanía pastelera de An Lac hasta el día de hoy es un gran esfuerzo de las familias locales. Espero que el sector industrial y comercial de la ciudad preste atención y apoye la promoción industrial y comercial para que los habitantes puedan invertir en nueva maquinaria, equipo y tecnología para mejorar la calidad de los productos y ampliar el mercado de consumo.
El Sr. Pham Ngoc Son, jefe del Departamento de Gestión de Mercados de la ciudad de Da Nang, afirmó que el sector funcional está en estrecha coordinación con las agencias pertinentes para realizar inspecciones y supervisión periódicas y sincrónicas de los pasteles de luna en el mercado, especialmente durante la temporada alta, desde ahora hasta el Festival del Medio Otoño. Los líderes del sector de gestión de mercados de la ciudad están decididos a impedir la entrada al mercado de pasteles de luna de baja calidad, que no garantizan la higiene y seguridad alimentaria, pasteles de luna falsos y pasteles de luna de origen desconocido.
Fuente: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html
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