¿Es cierto que los alimentos fríos causan dolor de garganta y amigdalitis?

En los días calurosos, muchas personas suelen recurrir al agua helada, al helado o a alimentos fríos para refrescarse. Sin embargo, este hábito a veces conlleva problemas de salud, especialmente dolor de garganta, fiebre o amigdalitis.

Las amígdalas, también conocidas como amígdalas palatinas, son dos masas de tejido linfoide ubicadas a ambos lados de la garganta. Se consideran el primer "escudo" del cuerpo, y su función es impedir la entrada de bacterias y virus en las vías respiratorias.

La amigdalitis se produce cuando las amígdalas se inflaman, enrojecen y posiblemente se llenan de pus debido a bacterias o virus. Esta afección es muy común tanto en niños como en adultos, especialmente durante periodos de cambio climático o cuando la resistencia disminuye.

Sự thật thực phẩm lạnh gây đau họng, viêm amidan? - 1 — La amigdalitis suele aparecer durante períodos de cambio climático o cuando la resistencia disminuye. (Foto: Unsplash)

Según el Dr. Le Ngoc Chau, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, Sección 3, la amigdalitis puede comenzar de forma repentina (aguda) o durar mucho tiempo (crónica). Los síntomas más comunes son dolor de garganta, especialmente al tragar, acompañado de fiebre leve o alta. Ambas amígdalas suelen estar enrojecidas e inflamadas, e incluso puede aparecer pus blanco en las cavidades.

Los pacientes también presentan mal aliento, voz ronca o afonía, inflamación de los ganglios linfáticos del cuello, fatiga y pérdida de apetito. En los niños pequeños, la amigdalitis suele provocar llanto, pérdida de apetito, dificultad para dormir o sibilancias nocturnas.

El doctor Chau dijo que aproximadamente el 70% de los casos de amigdalitis son causados por virus, el resto son causados por bacterias, incluido el estreptococo del grupo A.

Sin embargo, la enfermedad a menudo comienza o empeora cuando se combina con muchos otros factores de riesgo, como cambios repentinos en el clima que dificultan la adaptación del cuerpo, un sistema inmunológico debilitado o un entorno de vida contaminado, el polvo, el humo del cigarrillo o los productos químicos también pueden dañar fácilmente la mucosa de la garganta, creando condiciones para que las bacterias crezcan.

Además, hábitos de vida poco saludables como beber agua demasiado fría, comer helado con regularidad, dormir en una habitación con aire acondicionado y temperatura demasiado baja o bañarse por la noche también aumentan el riesgo.

La mala higiene bucal también es una causa importante, ya que las bacterias que se acumulan en la garganta y las amígdalas pueden provocar una infección.

Según el Dr. Le Ngoc Chau, los alimentos fríos no causan amigdalitis directamente, pero pueden aumentar el riesgo de padecerla. Cuando el cuerpo está caliente y suda mucho, la mucosa de la garganta se dilata, y la entrada de agua fría provoca una constricción repentina de los vasos sanguíneos. Este fenómeno reduce el flujo sanguíneo y la inmunidad local, haciendo que la mucosa de la garganta sea sensible y susceptible a virus y bacterias, lo que desencadena la amigdalitis.

Para proteger las amígdalas y el tracto respiratorio durante el clima cálido, el Dr. Chau recomienda limitar el consumo de agua muy fría y utilizar en su lugar agua fría o agua a temperatura ambiente.

La higiene bucal también es importante, cepillarse los dientes al menos dos veces al día y hacer gárgaras con solución salina después de las comidas o antes de acostarse.

Además, debes fortalecer tu resistencia con un estilo de vida saludable: beber 1,5-2 litros de agua al día, comer muchas verduras y frutas ricas en vitamina C como naranjas, pomelos, fresas; al mismo tiempo, dormir lo suficiente y mantener ejercicio regular.

Las personas también deben prestar atención para evitar cambios repentinos en la temperatura ambiental, por ejemplo, no ingresar inmediatamente a una habitación con aire acondicionado cuando el cuerpo todavía está sudando o acaba de regresar del sol, y no dejar que el ventilador o el aire acondicionado soplen directamente en la cara mientras duerme.

Si aparecen síntomas como dolor de garganta, fiebre, amígdalas inflamadas o ganglios linfáticos inflamados, debe acudir a un médico de forma temprana para obtener un diagnóstico y tratamiento oportunos para evitar que la enfermedad progrese.

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