Oregón puede describirse como un lugar donde la naturaleza y la vida se fusionan apaciblemente. Extensos bosques de pinos se extienden hasta donde alcanza la vista. A lo lejos, resplandecen las montañas nevadas. El río Willamette serpentea por verdes valles, abrazando tranquilos y misteriosos asentamientos. La costa del Pacífico se extiende interminablemente, con sus olas rompiendo contra la orilla.
La comunidad vietnamita en Oregón no es numerosa, pero aun así tiene su propia personalidad. Aproximadamente 37,800 personas viven concentradas en Portland, Beaverton, Hillsboro y Salem. Regentan restaurantes, panaderías, salones de uñas, imparten clases de vietnamita y organizan pequeños eventos culturales. Cada esquina conserva un sabor familiar, con voces vietnamitas que resuenan en risas y aromas de pho, banh mi y café.
Muchos vietnamitas han dejado su huella en Oregón: Khanh Pham en la legislatura estatal; Hai Pham y Daniel Nguyen en la oficina de representación; son la voz de la comunidad en su nueva tierra. Los barrios vietnamitas, aunque no son grandes, son cálidos y acogedores, donde las personas y las culturas se encuentran, recordando a todos que su patria aún reside en ellos.
Portland es la ciudad más grande de Oregón, donde el arte, el café y las coloridas calles laterales crean un ritmo único. El barrio vietnamita se reconoce al instante, con su diversa señalización vietnamita y una amplia variedad de restaurantes y negocios.
Mi amigo sugirió llevar a mi familia a disfrutar del café Trung Nguyen.
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| Dentro de una cafetería Trung Nguyen en Estados Unidos. |
El ambiente del café me hizo sentir como si estuviera en un rincón de Vietnam en el corazón de Estados Unidos. Estaba lleno y animado. El sonido de las conversaciones llenaba el aire. La gente se llamaba a lo lejos. Algunos aprovechaban para grabar vídeos para enviárselos a sus familias en Vietnam. Era una sensación de cercanía muy vietnamita. Natural y un poco ruidosa.
En Estados Unidos, las cafeterías suelen ser más tranquilas. La gente camina con suavidad, habla en voz baja y sonríe con gracia. Su café es como un momento de descanso, un lugar para trabajar, leer o pensar. La cultura cafetera vietnamita, en cambio, se asemeja más a un pequeño mercado: cerca de todos y con una vida innegablemente animada.
Decidimos pedir comida para llevar porque no había suficientes asientos. Curioso, probé una taza para ver qué sabor tenía. Era un café vietnamita delicioso y muy auténtico. Fuerte y con cuerpo. Un regusto persistente. Los cafés americanos y europeos suelen ser más ligeros. Se pueden tomar varias tazas al día sin malestar estomacal. El café vietnamita, si no se está acostumbrado, puede causar insomnio fácilmente.
Trung Nguyên Legend cuenta con ocho tiendas franquiciadas en Estados Unidos. Si bien es un esfuerzo considerable, actualmente la marca sigue atrayendo principalmente a la comunidad vietnamita. Competir con las principales marcas de café de Estados Unidos y Europa aún está lejos. La idea de introducir productos en cadenas minoristas como Walmart y Costco es atractiva, pero no sencilla. En el mercado estadounidense, cada espacio en los estantes es un campo de batalla por el precio, la calidad y la familiaridad.
Sin embargo, conquistar a la comunidad vietnamita ya ha sentado una buena base, y los ingresos de este grupo son considerables. Pero conquistar a los clientes estadounidenses requiere una historia diferente. Los estadounidenses toman café a diario. Sus gustos son arraigados desde hace mucho tiempo. Para que entren en una cafetería vietnamita, debe haber algo especial y adaptado a sus gustos y hábitos.
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Me recuerda al pho vietnamita. El pho es un plato que se adapta a muchos gustos y se ha convertido en un clásico para muchos grupos étnicos. Muchos estadounidenses vienen a comerlo. El café vietnamita necesita un recorrido similar para llegar a un mercado más amplio. Su rico sabor es una fortaleza, pero si es demasiado diferente, solo fidelizará a los clientes vietnamitas y le costará expandirse.
Sentado en el coche, con una taza de café fresco en la mano, pensaba en el camino que debe seguir una marca vietnamita para entrar en el mercado estadounidense. Estados Unidos cambia muy rápido. Las tendencias de consumo cambian cada trimestre. Una marca que quiera sobrevivir debe comprender esa dinámica en cada pequeño detalle de la vida.
En Estados Unidos, cada marca es una declaración de intenciones. Simplemente traer el sabor de casa no basta. Los estadounidenses siempre se preguntan dos cosas: ¿El producto satisface sus necesidades? ¿Y la historia que lo respalda les conecta? Las marcas locales de café lo entienden muy bien. No solo venden una taza de café; venden una experiencia. Una forma de vida. Un sentido de pertenencia.
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| El interior de una cafetería Trung Nguyen en Oregón. |
El café vietnamita es intenso y muy personal. Pero la individualidad es solo el punto de partida. Para establecer una presencia sólida en Estados Unidos, es necesario comprender mejor el comportamiento del consumidor y las razones de su fidelidad. Los estadounidenses pueden probarlo una vez por curiosidad, pero para que vuelvan, se necesita una historia convincente que los haga volver.
La taza de café que tengo en la mano me recuerda a muchas empresas vietnamitas que llegan a Estados Unidos. Todos se sienten orgullosos. Pero a veces les falta la pausa para comprender el lugar en el que se encuentran. Estados Unidos es un país ferozmente competitivo, pero muy justo. Quienes creen valor real encontrarán un lugar; quienes cuenten la historia correcta serán escuchados.
El café vietnamita tiene el potencial de llegar mucho más lejos. La clave está en cómo contamos nuestra historia. No se trata solo de decir "esto es café vietnamita". Se trata de que los estadounidenses entiendan por qué deberían probarlo y por qué lo recordarán. Quizás la trayectoria de una marca vietnamita en Estados Unidos no comience con una autopresentación, sino con comprender a Estados Unidos lo suficientemente profundo como para que los estadounidenses puedan identificarse con nuestra historia...
Huu Quy
Fuente: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202602/tan-man-chuyen-ca-phe-tren-dat-my-d8050a0/
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