Tet en el campo

En diciembre, los vientos monzónicos del noreste azotaron uno tras otro. El gélido viento del norte caló hasta los huesos. En los campos del pueblo, unos pocos campesinos, abrigados con impermeables, araban diligentemente y se preparaban para la siembra. El Tet (Año Nuevo Lunar) se acercaba rápidamente, pero aún no podían descansar, pues enero y febrero eran muy largos. Los meses de escasez de marzo siempre atormentaban a los campesinos de mi pueblo.

Imagen ilustrativa

A pesar de las numerosas tareas en el campo, sus mentes ya estaban absortas en el Tet (Año Nuevo vietnamita). Había tantas cosas de las que preocuparse. El Tet se acercaba; los niños necesitaban ropa nueva. El altar ancestral debía tener un plato con cinco frutas. Luego estaban los pasteles de arroz glutinoso, las cebollas encurtidas, los coplas... todo requería una suma considerable de dinero. Habían criado con esmero cerdos y gallinas durante todo el año, guardando el mejor arroz glutinoso para el Tet. Pero tenían que vender parte para comprar cosas. La gente del campo no necesitaba muchas flores ni luces brillantes para el Tet. Lo que más necesitaban era un cerdo gordo, unos cuantos pollos castrados vivos y una docena de kilogramos de arroz glutinoso aromático.

Todavía recuerdo las sencillas pero entrañables celebraciones del Tet en mi pueblo. Durante todo un mes antes del Tet, mi padre fermentaba con esmero la levadura para preparar suficiente vino de arroz para las celebraciones y para agasajar a los invitados. Era una hermosa tradición cultural: durante el Tet, los aldeanos se visitaban con profundo afecto. Cuando los invitados venían a desear el Año Nuevo, el anfitrión preparaba un festín con todos los sabores típicos del Tet. Los deseos de Año Nuevo eran abundantes: un gran cerdo, mucho arroz, buena salud para el anfitrión y una vida pacífica, cálida y feliz. Bastaba con una rebanada de pastel de arroz glutinoso y una taza de vino de arroz fuerte para la buena suerte en el nuevo año para alegrar a todos.

La parte más alegre y emocionante del Tet en el campo es cuando se sacrifica un cerdo gordo. Las vísceras se preparan en diversos platos, y la morcilla y la salchicha son imprescindibles. La primera comida abundante del Tet siempre evoca una gama de emociones. El plato de vísceras y carne de cerdo hervidas y aromáticas nos brinda a los niños una comida satisfactoria, compensando toda la austeridad del año anterior. Los vecinos y quienes viven al lado a menudo vienen a ayudar a sacrificar el cerdo. Y el alegre festín se extiende, lleno de calidez y afecto. El sabor persistente del Tet en el pueblo se extiende por las aldeas. El fragante aroma del arroz pegajoso de las ollas de banh chung (pasteles de arroz tradicionales) permanece en los corazones de los aldeanos.

En mi familia, mi madre suele preparar pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng) en la víspera del Año Nuevo Lunar. Tenemos muchos hijos, pero poca ayuda, así que no tenemos muchos recursos. Siempre pasamos hambre, por lo que mi madre teme que si los prepara demasiado pronto, se acaben antes de que terminen los tres días del Tet. Aunque tengamos que esperar, estamos muy ansiosos por ayudarla a prepararlos. El arroz es de un blanco inmaculado y las judías mungo están bien lavadas. Mi madre dobla cuidadosamente cada hoja, mide cada tazón de arroz y pone todo su empeño en cada pastel de arroz glutinoso. La noche del trigésimo día del Tet, mi padre suele preparar un recipiente para mezclar agua de cal y pintar con ella los troncos de los árboles alrededor de la casa. Frente a la puerta, usa cal en polvo para dibujar arcos, flechas, espadas y cuchillos para ahuyentar a los malos espíritus...

A diferencia de las bulliciosas y luminosas calles de la ciudad, el Tet en el pueblo tiene su propio encanto, una sensación de calidez y afecto familiar. Durante el Tet, cada familia erige un mástil de Año Nuevo frente a su casa y cuelga en él símbolos que representan la prosperidad y la felicidad. Estos símbolos, hechos de tela roja o papel de colores, contribuyen a la impresionante imagen del Tet en el campo. El día del Tet, el pueblo suele organizar muchos juegos populares, divertidos y tradicionales.

Los aldeanos suelen elegir un campo de arroz plano, amplio y seco en el centro para usarlo como cancha de fútbol y colocan un poste. La mañana del primer día del Tet, los niños, vestidos con nuestra ropa nueva, corrimos por el pueblo y nos reunimos para jugar a juegos tradicionales como la lucha con palos, las canicas, las peonzas y batallas simuladas. Los jóvenes jugaban a juegos como volar cometas, tirar de la cuerda, caminar sobre zancos y lanzar la pelota. Los ancianos se reunieron alrededor del fuego, bebiendo vino y charlando animadamente sobre asuntos del pueblo, asuntos nacionales, negocios, agricultura, etc.

El Tet (Año Nuevo vietnamita) varía de un lugar a otro, pero en los pueblos aún se conservan muchos aspectos tradicionales del pueblo vietnamita. No importa lo lejos que viajemos, siempre recordamos el Tet de nuestra tierra natal, lleno de calidez, conexión humana y amor por nuestro pueblo.

Según el periódico Tuyen Quang Weekend

Fuente: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm