Mercado de pasteles de luna en temporada

Muchos puestos de venta de pasteles de luna en las calles de los barrios de Tuy Hoa, Phu Yen , Binh Kien, Tan An y Buon Ma Thuot han comenzado a estar muy concurridos.

La información de algunos puntos de venta muestra que este año los pasteles de luna todavía se elaboran de dos formas: pasteles de arroz glutinoso y pasteles horneados, con tamaños comunes que oscilan entre 150 y 800 g/pieza, y un precio de entre 50.000 y 450.000 VND/pastel (dependiendo del tipo de pastel y del tamaño). Como cada año, además de los pasteles de luna elaborados por las pastelerías de la provincia, también se encuentran marcas conocidas y famosas como Bibica, Kinh Do, KIDO, Orion, ABC Bakery, Huu Nghi y Dong Khanh. La Sra. Luu Thi Thao Vy, propietaria de una pastelería en el barrio de Binh Kien, comentó: «Este año hay más pasteles de arroz glutinoso y se lanzan al mercado antes que los pasteles horneados. Si bien los precios se mantienen igual que el año pasado, ahora hay más diseños y rellenos, incluyendo una variedad de rellenos como char siu, aleta de tiburón, abulón, nido de golondrina, hilo de cerdo, judías verdes, leche de coco, semillas de melón, queso y huevo salado...».

Tienda de pasteles de luna Song Long en la calle Ly Thai To (barrio Buon Ma Thuot).

En vista de la evolución del mercado de pasteles de luna este año, la mayoría de las marcas han presentado nuevos productos. Los diseños de las cajas también son más innovadores y vienen en diferentes tamaños, con capacidad para 2, 4, 6 u 8 pasteles. Siguiendo la tendencia hacia una vida y alimentación saludables, los proveedores también ofrecen pasteles de luna elaborados con ingredientes orgánicos, bajos en calorías y azúcar, como legumbres de todo tipo, cereales integrales, avena y miel.

La mayoría de los vendedores de pasteles de luna eligen productos de calidad de marcas reconocidas y diseñan puestos llamativos e impresionantes para atraer clientes.

Truong Hoang Minh Phuong, gerente del puesto de pasteles de luna Song Long Dong Khanh, también inauguró un puesto en el barrio de Buon Ma Thuot y comentó: «Este año abrí un puesto en Buon Ma Thuot con el objetivo de desarrollar la marca en el mercado de Dak Lak . Para ganarme la confianza de los clientes, siempre presto atención a la fecha de caducidad y a la seguridad alimentaria, y al mismo tiempo me comprometo con la calidad y la reputación de la marca».

La gente opta por comprar pasteles de luna que se venden en la calle Phan Chu Trinh (barrio Buon Ma Thuot).

Un representante del Departamento de Gestión de Mercados de la provincia de Dak Lak declaró que, para proteger los derechos de los consumidores, la unidad exige a sus equipos de gestión de mercados que se coordinen con las autoridades pertinentes para fortalecer la gestión por zonas, recabar información, inspeccionar y controlar el mercado para prevenir y combatir el comercio de alimentos de contrabando, alimentos falsificados, alimentos de origen desconocido y alimentos que no garantizan la calidad y la seguridad alimentaria.

Antes del Festival del Medio Otoño, las autoridades intensificarán las inspecciones en los establecimientos de producción de pasteles de luna para verificar el origen de las materias primas, los rellenos y la harina; el uso de aditivos y coadyuvantes tecnológicos; y la calidad de los productos, así como las condiciones para garantizar la inocuidad alimentaria durante la producción, el procesamiento y la conservación. Asimismo, se prestará especial atención a la etapa de distribución para prevenir la entrada de pasteles de contrabando, de origen desconocido y que no cumplan con las normas de inocuidad alimentaria. Durante el Festival del Medio Otoño, los equipos de gestión de mercado inspeccionarán los establecimientos de producción y comercialización para verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de producción y comercialización de alimentos. Posteriormente, supervisarán la retirada y el manejo de los productos caducados que no cumplan con los estándares de calidad.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/thi-truong-banh-trung-thu-vao-mua-043182b/