Las especialidades del noroeste causan fiebre, desde las más baratas hasta las más caras

Recientemente, las redes sociales se han visto inundadas de videos cortos de mukbang (una tendencia culinaria en línea) sobre la especialidad del noroeste: los brotes de bambú dulces. A través de estos videos, tiktokers de todo el país han elogiado constantemente la textura crujiente y dulce de los brotes de bambú al sumergirlos en el exquisito condimento cham cheo.

Con vistas que alcanzan cientos de miles, incluso millones por video, los brotes de bambú se convirtieron rápidamente en un éxito en las redes sociales, atrayendo la atención de muchas personas que los compraron por curiosidad, queriendo probar esta especialidad del noroeste una vez.

En el mercado en línea, se venden brotes de bambú dulces por todas partes. Su precio varía según el tipo, entre 60.000 y 120.000 VND/kg. Según los comerciantes, los brotes de bambú pequeños (es decir, los jóvenes) suelen ser más caros que los grandes.

A este precio, la mayoría de los establecimientos también ofrecen salsa cham cheo. Esta es la especia que le da el sabor especial a esta especialidad del noroeste.

El precio del chayote es de solo 300-500 VND/kg.

Los precios del chayote han caído drásticamente. Según el periódico Thanh Nien, su precio actual es de tan solo 300-500 VND/kg, pero sigue siendo muy difícil de vender. La producción de productos agrícolas estándar de la OCOP sigue siendo inestable, lo que descontenta a los agricultores de Nghe An .

La familia de la Sra. Huong cultiva más de 3000 metros cuadrados de chayote. Al principio de la temporada, el precio del chayote fluctuaba entre 5000 y 7000 VND/kg, lo que ayudaba a su familia a generar ingresos. Sin embargo, desde aproximadamente una semana antes del Tet hasta ahora, el precio del chayote ha bajado tanto que es muy difícil venderlo, lo que ha obligado a recolectar casi 2 toneladas de fruta y dejarlas bajo el árbol.

Compartiendo la misma suerte que el chayote, después del Tet, los precios de la zanahoria también cayeron por los suelos. Las zanahorias grandes costaban solo 200-300 VND/kg, lo que desalentó a los agricultores.

Muchos tipos de verduras han caído de precio miserablemente, a sólo 1.000 VND/kg.

Desde el Año Nuevo Lunar, el precio de las verduras se ha desplomado. Según el periódico Tuoi Tre, muchos agricultores de la ciudad de Pleiku (Gia Lai) afirman que el precio de las espinacas, lechugas, espinacas de agua, cilantro y cebolletas es de tan solo 1000 VND/kg, pero sigue siendo muy difícil venderlas, según se quejan los comerciantes.

La Sra. Le Thi Le, de la aldea 7, comuna de An Phu, ciudad de Pleiku, expresó su frustración y explicó que se esforzaba porque estaba desperdiciando su tiempo, el fertilizante y las semillas que había plantado. Con los precios actuales, si no cambiaba, el dinero de la venta de verduras para el día de la cosecha no le alcanzaría para cubrir los costos de la atención.

Los precios del cerdo siguen aumentando y superan los 80.000 VND/kg

pie grande 115791.jpg
Los precios de los cerdos aumentaron drásticamente. Foto: VP

Los precios de los cerdos siguen subiendo. El 24 de febrero, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, comentó con PV. VietNamNet: «Los comerciantes buscan comprar cerdos de más de 100 kg en todo Dong Nai a un precio de entre 81.000 y 82.000 VND/kg». Este es el precio más alto desde que este producto alcanzó un máximo histórico de 100.000 VND/kg en mayo de 2020.

Con este precio, los "magnates" ganaderos se llevaron el premio gordo, reportando enormes ganancias de casi mil billones de VND.

En los mercados tradicionales de Hanoi, los precios de la carne de cerdo también se han ajustado para aumentar entre 10.000 y 15.000 VND/kg dependiendo del tipo.

En concreto, el precio de la panceta de cerdo oscila entre 145.000 y 150.000 VND/kg; las costillas de cerdo entre 140.000 y 190.000 VND/kg; la carne de paleta, codillo de jamón y carne de grupa 145.000 VND/kg; la carne magra de cerdo se vende habitualmente a 190.000-250.000 VND/kg...

Las fresas baratas inundan el mercado

Las fresas inundan el mercado. Salud y Vida informa que las fresas de Son La están en temporada, por lo que están inundando el mercado, desde los mercados tradicionales hasta los online, a precios relativamente bajos, que oscilan entre 60.000 y 200.000 VND/kg (según el tipo).

Sin embargo, en el mercado también hay una serie de productos de fresa originarios de China con precios la mitad de baratos que las fresas Son La, sólo unos 50.000 VND/kg.

La Sra. NTH (Nam Tu Liem, Hanoi), comerciante de fresas durante muchos años, compartió que si bien el suministro nacional de fresas es abundante, muchas personas, con fines de lucro, todavía importan fresas de baja calidad y luego las etiquetan como "fresas Son La, fresas Moc Chau, fresas Da Lat..." para venderlas a los consumidores.

Los precios de exportación del arroz de Vietnam vuelven a aumentar

El arroz partido al 5% de Vietnam se cotizó a 393 dólares la tonelada esta semana, un ligero aumento respecto del precio de la semana pasada, poniendo fin a una caída de precios de 11 semanas, dijo la Asociación de Alimentos de Vietnam.

Un comerciante de la provincia de An Giang afirmó que la demanda está repuntando a medida que los procesadores y exportadores aumentan las compras a los agricultores. Sin embargo, la oferta también está aumentando, ya que ahora es la temporada de cosecha de invierno-primavera.