Las especialidades del noroeste provocan fiebre, desde las más baratas hasta las más caras.

Últimamente, las redes sociales se han inundado de vídeos cortos de mukbang (una tendencia culinaria online) sobre la especialidad del noroeste: los brotes de bambú dulces. En estos vídeos, los tiktokers de norte a sur no han dejado de elogiar la textura crujiente y el dulzor de los brotes de bambú al mojarlos en el exquisito aderezo cham cheo.

Con cientos de miles, incluso millones, de visualizaciones por vídeo, los brotes de bambú se convirtieron rápidamente en un éxito en las redes sociales, atrayendo la atención de muchas personas que los compraron por curiosidad, queriendo probar esta especialidad del noroeste del Pacífico.

En el mercado en línea, los brotes de bambú dulce se venden por todas partes. El precio varía según la variedad, oscilando entre 60.000 y 120.000 VND/kg. Según los vendedores, los brotes pequeños (los jóvenes) suelen ser más caros que los grandes.

A este precio, la mayoría de los establecimientos también ofrecen salsa para mojar cham cheo. Esta es la especia que le da el sabor especial a esta especialidad del noroeste.

El precio del chayote es de tan solo 300-500 VND/kg.

Los precios del chayote han caído drásticamente. Según el periódico Thanh Nien, el precio actual del chayote es de tan solo 300-500 VND/kg, pero aún así es muy difícil venderlo. La producción de productos agrícolas que cumplen con la norma OCOP sigue siendo inestable, lo que genera descontento entre los agricultores de Nghe An .

La familia de la Sra. Huong cultiva más de 3000 metros cuadrados de chayote. Al comienzo de la temporada, el precio del chayote fluctuaba entre 5000 y 7000 VND/kg, lo que les proporcionaba ingresos. Sin embargo, desde aproximadamente una semana antes del Tet hasta ahora, el precio del chayote ha caído tanto que resulta muy difícil venderlo, lo que ha provocado que casi dos toneladas de fruta se queden sin cosechar.

Al igual que el chayote, tras el Tet, los precios de la zanahoria también cayeron a mínimos históricos. Las zanahorias grandes cuestan solo entre 200 y 300 VND/kg, lo que desanimó a los agricultores.

Muchos tipos de verduras han bajado muchísimo de precio, hasta tan solo 1.000 VND/kg.

Desde el Año Nuevo Lunar, el precio de las verduras se ha desplomado. Según el periódico Tuoi Tre, muchos agricultores de la ciudad de Pleiku (Gia Lai) afirman que el precio de las espinacas, la lechuga, la espinaca de agua, el cilantro y las cebolletas es de tan solo 1.000 VND/kg, pero aun así resulta muy difícil venderlas, según las quejas de los comerciantes.

La señora Le Thi Le, de la aldea 7, comuna de An Phu, ciudad de Pleiku, expresó su frustración y afirmó que, a pesar de sus esfuerzos, estaba desperdiciando su tiempo, el fertilizante y las semillas que había sembrado. Con los precios actuales, si no cambiaba su estrategia, el dinero que ganara con la venta de las verduras antes de la cosecha no le alcanzaría para cubrir los gastos de mantenimiento.

Los precios del cerdo siguen aumentando, superando los 80.000 VND/kg.

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Los precios del cerdo aumentaron drásticamente. Foto: VP

Los precios del cerdo siguen subiendo. El 24 de febrero, Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, declaró a PV.VietNamNet: «Los comerciantes buscan comprar cerdos de más de 100 kg en toda la región de Dong Nai a un precio de entre 81 000 y 82 000 VND/kg». Este es el precio más alto desde que el precio de este producto alcanzara un máximo histórico de 100 000 VND/kg en mayo de 2020.

Con este precio, los "magnates" ganaderos se hicieron de oro, registrando enormes beneficios de casi mil billones de VND.

En los mercados tradicionales de Hanoi, los precios de la carne de cerdo también se han ajustado para aumentar entre 10.000 y 15.000 VND/kg, dependiendo del tipo.

En concreto, el precio de la panceta de cerdo oscila entre 145.000 y 150.000 VND/kg; las costillas, entre 140.000 y 190.000 VND/kg; la paleta, el codillo y la cadera, a 145.000 VND/kg; y la carne magra se suele vender entre 190.000 y 250.000 VND/kg.

Las fresas baratas inundan el mercado

El mercado está inundado de fresas. Health and Life informa que las fresas Son La están de temporada, por lo que están abarrotando el mercado, desde los mercados tradicionales hasta los mercados en línea, a precios relativamente bajos, que oscilan entre 60.000 y 200.000 VND/kg (dependiendo del tipo).

Sin embargo, en el mercado también existe una serie de productos de fresa originarios de China con precios que son la mitad de baratos que las fresas Son La, solo alrededor de 50.000 VND/kg.

La Sra. NTH (Nam Tu Liem, Hanoi), comerciante de fresas desde hace muchos años, compartió que, aunque la oferta nacional de fresas es abundante, muchas personas, con fines de lucro, todavía importan fresas de baja calidad y luego las etiquetan como "fresas Son La, fresas Moc Chau, fresas Da Lat..." para venderlas a los consumidores.

Los precios de exportación del arroz de Vietnam vuelven a subir.

El precio del arroz partido al 5% de Vietnam se cotizó esta semana a 393 dólares la tonelada, un ligero aumento con respecto al precio de la semana pasada, poniendo fin a una caída de precios de 11 semanas, según informó la Asociación de Alimentos de Vietnam.

Un comerciante de la provincia de An Giang afirmó que la demanda se está recuperando a medida que los procesadores y exportadores aumentan sus compras a los agricultores. Sin embargo, la oferta también está aumentando, ya que nos encontramos en plena temporada de cosecha de invierno-primavera.