Desde hace muchos años, el puesto de pan de la abuela Sau, situado a un lado de la calle Nguyen Chi Thanh, en el barrio de Tan An, en la ciudad de Thu Dau Mot, se ha vuelto muy conocido entre los lugareños y quienes transitan frecuentemente por esta zona.
Cada día, alrededor de las 4 de la mañana, mientras la ciudad aún duerme, bajo la tenue luz amarilla de las farolas, quienes salen a hacer ejercicio temprano o quienes regresan a casa después del turno de noche encuentran a la abuela Six y su carrito de pan ya instalados en su lugar habitual, listos para atender a sus primeros clientes. La mayoría de los clientes de la abuela Six son obreros de fábrica, taxistas en moto y trabajadores independientes.
La abuela Six preparó con esmero, a partir de las dos de la madrugada, los panes calientes y crujientes, rellenos de diversos ingredientes como albóndigas de cerdo, verduras y salchicha de cerdo. Preparó cada pan con mucho cuidado para cada persona y, como siempre, no olvidó charlar con ellos y preguntarles cómo estaban. Algunos comieron allí mismo, mientras que otros los llevaron rápidamente a sus habitaciones alquiladas o a la oficina para comer algo rápido antes de su turno.
Quienes compran pan a la abuela Six por primera vez siempre se sorprenden de que venda panes tan consistentes y deliciosos como los de las panaderías, e incluso perfectamente adaptados a los gustos de mucha gente, pero que solo cobre cinco mil dongs.
Mucha gente pregunta por qué la abuela vende tan barato, por qué no sube el precio, ¿cómo puede obtener ganancias vendiendo así? La abuela Six dice que esto ya es un aumento de precio. Durante la pandemia, solo lo vendía por dos o tres mil dongs, pero ahora se lo vende a cualquiera que no tenga cinco mil dongs, "incluso si se olvidaron de traer dinero, se lo vende igual, ¿para qué venderlo tan caro? Lo vendo barato para que los trabajadores y estudiantes puedan desayunar antes de ir al trabajo o a la escuela, porque si fuera demasiado caro, sería injusto para ellos...", dijo la abuela Six, y luego sonrió sin dientes.
La abuela Six dijo que no quería subir los precios porque mucha gente aún tiene dificultades, pero el precio de la carne había subido demasiado últimamente, así que tuvo que aumentarlo en cinco mil dongs. Algunas personas compraron una barra de pan, dieron diez mil dongs y le pidieron a la abuela que no les diera el cambio, pero algunos insistieron en devolverlo. Otros tomaron el cambio y lo volvieron a meter en la cesta de la abuela a escondidas, mientras que algunos salieron corriendo sin esperar a que les diera el cambio.
La abuela vende sus fideos a buen precio a todo el mundo, pero también se niega amablemente a vender demasiados a una sola persona, por temor a que quienes lleguen más tarde se queden sin ellos. Los clientes habituales acuden a la abuela no solo para disfrutar de un delicioso desayuno, sino también para compartir sus alegrías y tristezas y encontrar consuelo en sus conversaciones afectuosas. Han llegado a ver a la abuela como una figura materna y abuela muy querida en su familia.
Tras haber alcanzado una edad avanzada hace unos años, los hijos de la abuela Six le aconsejaron que descansara, pero ella dijo que aún podía trabajar y, además, que todavía había mucha gente necesitada que venía a comprar pan todos los días, así que ¿cómo iba a jubilarse?
Al escuchar las palabras de la abuela Seis, los niños no supieron qué aconsejarle, así que la ayudaron a comprar los ingredientes para preparar la venta de pan que realizaba por la mañana para ayudar a los necesitados. «Ya soy mayor, así que no necesito mucho dinero. Solo espero tener la salud para seguir vendiendo pan a los necesitados. Lo único que sé es cómo ayudar a los demás y contribuir a la sociedad; ¿qué más puedo hacer a mi edad...?». Las palabras de la abuela Seis fueron increíblemente conmovedoras.
Así, en medio del ajetreo de la vida moderna actual, todavía existen personas humildes pero nobles que se dedican con discreción, sin ostentación, pero que dejan una profunda huella, como la abuela Six, la Sra. Nguyen Thi Ngang, quien en silencio ofrecía desayunos reconfortantes a estudiantes, trabajadores y obreros pobres.
Desde su pequeño puesto de pan, la abuela Six ha difundido bondad y amor compartido, permitiendo que la compasión florezca, multiplicándose y transmitiendo una hermosa forma de vida en el día a día y en la vida de cada individuo.
Dinh Hau
Fuente: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html
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