Me encanta… el pan "Abuela Sau"

(BDO) “El pan de 5k de la abuela Sau”, “El puesto de pan de la abuela Sau”, “El pan más barato de la abuela Sau en Binh Duong”, “El puesto de pan de la abuela Sau, si alguien se olvida, que traiga dinero”… Esa es la forma extremadamente cariñosa de presentar los medios y las redes sociales al hablar del “único” puesto de pan de la Sra. Nguyen Thi Ngang, también conocida como “Mama Sau Ngang”, “Abuela Sau”, quien cumplió 90 años este año.

Desde hace muchos años, el puesto de pan de la Sra. Sau al costado de la calle Nguyen Chi Thanh, barrio de Tan An, ciudad de Thu Dau Mot, se ha vuelto muy familiar para los lugareños y aquellos que a menudo pasan por aquí.

Cada día, alrededor de las 4 de la mañana, cuando la ciudad todavía duerme, bajo las luces amarillas de la calle, la gente que hace ejercicio temprano o trabaja en el turno de noche regresa para ver a la abuela Sau y su carrito de pan ya sentados en su lugar habitual, preparándose para vender a los primeros clientes. La mayoría de los clientes que compran fideos de Ngoai Sau son trabajadores, mototaxis y autónomos.

Pan caliente y crujiente relleno de albóndigas, verduras, rollitos de piel de cerdo, etc., había sido preparado cuidadosamente por la abuela Sau desde las 2 de la mañana. La abuela Sau preparaba con mucho cuidado cada barra de pan para cada persona y no se olvidó de charlar y hacer preguntas como todos los días. Algunos comen allí, otros lo llevan a sus habitaciones o a la empresa para tomar un refrigerio antes de ir a trabajar.

Ngoai Sau cuida cuidadosamente cada barra de pan para que esté deliciosa antes de que llegue al comprador.

Las personas que compran pan a la abuela Sau por primera vez se sorprenden cuando ella vende una hogaza de pan entera, tan deliciosa como las de otras tiendas, incluso muy sabrosa para muchas personas, pero ella solo cobra cinco mil dongs.

Mucha gente pregunta por qué los extranjeros venden tan barato, por qué no aumentan el precio, cómo pueden obtener ganancias vendiendo así. La abuela Sau dijo que ha aumentado. Durante la epidemia, solo vendían a dos o tres mil, pero ahora, quien no tiene cinco mil, sigue vendiendo. "Aunque se olviden de traer dinero, siguen vendiendo. ¿Para qué vender tan caro? Vender barato para que los trabajadores y estudiantes tengan algo que comer antes de ir a trabajar o a la escuela. Si es demasiado caro, es un pecado para ellos...", dijo la abuela Sau con una sonrisa desdentada.

Ngoai Sau dijo que no quería aumentar el precio porque muchas personas todavía estaban pasando apuros, pero recientemente el precio de la carne había subido, por lo que tuvo que aumentarlo en cinco mil. Alguien compró un pan y dio diez mil y le pidió a su abuela que no le diera cambio, pero el pan insistió en devolvérselo. Algunas personas tomaron el cambio y lo pusieron secretamente en la canasta de su abuela, otros huyeron sin esperar a que su abuela les diera el cambio.

La abuela vende fideos baratos a todos, pero también se niega con tacto a vender demasiados pasteles a una persona porque le preocupa que la siguiente persona que llegue tarde no tenga más fideos para comprar. Los clientes habituales que vienen a Grandma's no solo pueden disfrutar de un delicioso desayuno, sino que también vienen a Grandma Sau para compartir sus alegrías y tristezas en la vida y el trabajo a través del cuidado y la conversación de Grandma. No saben desde cuando consideran a su abuela como una madre y abuela familiar en la familia.

Muchos autónomos, estudiantes y trabajadores son clientes habituales de Ngoai Sau.

Habiendo llegado a una edad extraña desde hacía varios años, los hijos de la abuela Sau le aconsejaron que descansara, pero ella dijo que aún podía trabajar y que había mucha gente pobre que venía a comprar pan todos los días, así que ¿cómo podría descansar?

Los niños escucharon lo que dijo la abuela Sau y no supieron qué aconsejarles, así que la ayudaron a comprar ingredientes para preparar las mañanas de venta de pan para ayudar a los necesitados. "Soy mayor, así que no necesito mucho dinero. Solo quiero estar sano para poder seguir vendiendo pan a los pobres. Solo sé ayudar a los demás; a mi edad, ¿qué más puedo hacer?", dijo Ngoai Sau.

Así, en medio del ajetreo y el bullicio de la vida moderna de hoy, todavía hay personas sencillas pero nobles que contribuyen silenciosamente, sin alardear pero dejando una profunda impresión como la Sra. Sau - la Sra. Nguyen Thi Ngang - quien silenciosamente dio desayunos calientes a estudiantes, trabajadores y trabajadores pobres.

Desde su pequeño puesto de pan, la abuela Sau ha difundido humanidad, ha compartido amor para que la compasión pueda florecer, multiplicarse y difundir una hermosa forma de vida en la vida cotidiana y en la vida de cada persona.

Templo de Hau

Fuente: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html