Los 10 mejores platos de Hungría: descubre la cocina única de Europa del Este

Imagínate sentado en un pequeño restaurante de Budapest, disfrutando de un plato caliente de gulash en el frío o saboreando una copa de vino dulce de Tokaj junto a la cálida chimenea. Serán experiencias culinarias maravillosas que no te puedes perder. Si planeas un viaje a Hungría , no pierdas la oportunidad de explorar estos platos tradicionales húngaros y vivir una experiencia culinaria inolvidable.

1. Gulyás (sopa gulash)

Los gulyás son originarios de los pastores húngaros (Fuente de la imagen: Recopilada)

El gulyás, también conocido como sopa gulash, es uno de los platos húngaros más famosos del mundo. Este plato tiene su origen en los pastores húngaros y era su alimento principal durante las largas jornadas de pastoreo. El gulyás se elabora con carne de res, cebolla, ajo, pimientos y algunas especias típicas como el pimentón, la famosa especia húngara.

El gulyás no es solo una sopa, sino también un símbolo de la cocina húngara. Este plato se puede disfrutar en restaurantes tradicionales de Hungría. A menudo servido con pan fresco, el gulyás aporta un sabor rico y cálido, especialmente en los fríos días de invierno. Si vienes a Hungría, este es un plato imprescindible, ya que forma parte indispensable de la cultura culinaria del país.

2. Cerdo

Pörkölt es un plato húngaro popular con carne guisada (Fuente de la imagen: Recopilada)

El pörkölt es un guiso húngaro popular, generalmente elaborado con carne de res, cerdo o pollo. Se elabora con carne fresca, cocinada con cebolla, ajo, pimentón y otras especias, lo que le da un sabor rico y picante típico de la cocina húngara.

El cerdo se sirve con guarniciones como pasta, arroz o pan. Para los húngaros, el cerdo no solo es un plato diario, sino también un elemento indispensable en festivales, fiestas o reuniones familiares. Este plato está presente en cualquier restaurante, comedor o comida familiar en Hungría. Con su sabor picante y característico, el cerdo es un plato ideal para los amantes de la gastronomía rica y colorida.

3. Langos

Langostinos es una comida callejera popular (Fuente de la foto: Recopilada)

El langostino es una comida callejera húngara popular, especialmente durante festivales y mercados navideños. Se trata de una masa gruesa y esponjosa frita que suele ir cubierta con ajo, queso, crema agria u otros ingredientes como salchicha o tocino. Se puede preparar de muchas maneras, desde sencillas con condimentos básicos hasta versiones elaboradas con ingredientes ricos.

Con su delicioso sabor, fácil de comer y fácil de encontrar, el Langos es el plato ideal para disfrutar de la cocina húngara de forma rápida y cómoda. También es ideal para quienes disfrutan de la comida frita con un sabor intenso.

4. Kürtőskalács

Kürtőskalács es un pastel dulce tradicional (Fuente de la imagen: recopilada)

El kürtőskalács es un dulce tradicional muy popular en Hungría, especialmente durante festivales y mercados navideños. Este dulce húngaro se elabora con harina de trigo, se hornea al fuego y se recubre con azúcar, lo que le da una corteza crujiente y un sabor dulce y aromático.

El kürtőskalács es un pastel largo y redondo que suele cortarse en trozos pequeños para que sea más fácil de comer. Al hornearse, desprende un aroma distintivo, y el dulce sabor del azúcar, combinado con su textura crujiente, lo convierte en un dulce favorito para muchos. Además de disfrutarlo en festivales, también se puede encontrar en bares y cafeterías por las calles de Hungría.

5. Lecsó

Lecsó es para los amantes de los platos de verduras (Fuente de la imagen: Recopilada)

El lecsó es un plato húngaro sencillo pero delicioso, elaborado con pimientos, tomates, cebollas y algunas especias básicas. Es ideal para quienes disfrutan de los platos con verduras y especias naturales. Se puede servir con arroz, pan o carne, y suele ser un plato principal en las comidas familiares.

Este plato es especialmente popular durante el verano, cuando ingredientes como pimientos y tomates están de temporada. El lecsó suele combinar el dulzor del tomate, el picante del pimiento y el aroma de la cebolla, creando un plato ligero pero sabroso.

6. Töltött Káposzta

El Töltött Káposzta está hecho de repollo relleno de carne y arroz (Fuente de la imagen: Recopilada)

El Töltött Káposzta es un plato húngaro típico de la cocina de Europa del Este, elaborado con repollo relleno de carne y arroz, y guisado en un delicioso caldo. Este plato tiene un sabor clásico y es muy popular en fiestas familiares y ocasiones festivas. El Töltött Káposzta es un plato fácil de comer y nutritivo, con una combinación de repollo, carne y especias.

Este plato es especialmente delicioso servido con crema agria, que equilibra su rico sabor y lo convierte en un plato agradable de comer. El Töltött Káposzta también se puede encontrar en restaurantes y cafeterías tradicionales húngaras, especialmente durante las fiestas o en invierno.

7. Halászlé

Halászlé es una sopa de pescado típica húngara (Fuente de la foto: Recopilada)

El halászlé es una sopa de pescado típica húngara, elaborada con pescado de agua dulce y especias, especialmente pimentón, la especia insignia de la cocina húngara. Este plato tiene un sabor intenso y picante, y un color rojo distintivo gracias al pimentón. Se suele servir con pan y se puede preparar con diversos tipos de pescado, como carpa, bagre o salmón.

Este plato húngaro se cocina tradicionalmente con especias como ajo, cebolla, pimientos y un poco de sal. Es un plato especial durante las festividades y las comidas familiares en Hungría.

8. Jókai Bableves

Sopa de frijoles Jókai Bableves (Fuente de la foto: recopilada)

El Jókai Bableves es un guiso de judías típico húngaro, elaborado con judías secas, tocino y especias como pimentón y ajo. Este plato tiene un intenso sabor dulce a judías, combinado con tocino para crear un sabor especial y extremadamente delicioso. El Jókai Bableves es conocido por ser un plato nutritivo, fácil de comer e ideal para los días fríos. Es un plato popular en Hungría para las comidas familiares, especialmente en invierno.

9. Rakott Krumpli

El Rakott Krumpli está hecho de patatas (Fuente de la imagen: Recopilada)

El Rakott Krumpli es un plato húngaro de patatas, elaborado con patatas hervidas, salchichas, huevos y una capa de crema agria. Este plato tiene un sabor intenso y ligeramente dulce gracias a las patatas y las salchichas, combinado con la suavidad de los huevos y la crema agria. El Rakott Krumpli se suele comer durante festivales o festividades especiales. Es un plato fácil de preparar y muy popular en la cocina húngara.

10. Pálinka

Pálinka es un famoso vino de frutas húngaro (Fuente de la foto: recopilada)

El pálinka es un popular aguardiente de frutas húngaro, elaborado con frutas como ciruelas, manzanas, peras, cerezas o uvas. Es una bebida tradicional húngara, generalmente elaborada con fruta fresca mediante destilación y fermentación natural. El pálinka tiene una graduación alcohólica bastante alta y un sabor intenso, dulce o ácido según la fruta utilizada.

La pálinka es un souvenir popular y una bebida indispensable en fiestas y festivales húngaros. Se suele tomar como aperitivo o después de las comidas para facilitar la digestión. Además, la pálinka es un ingrediente indispensable en ocasiones festivas, como Navidad o bodas, y siempre se ha considerado un elemento importante de la cultura culinaria húngara.

La cocina húngara es una mezcla de sabores intensos, ricos y distintivos, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía. Disfrutar de estos platos no solo te ayudará a comprender mejor a la gente y el país de Hungría, sino que también será una experiencia indispensable en tu itinerario de viaje.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-hungary-v15983.aspx