1. Espaguetis

Los espaguetis son el plato favorito de muchos niños. Este Día del Niño, deja que tus hijos cambien su gusto con unos deliciosos espaguetis.

1.1. Ingredientes

500 g de tomates maduros
250 g de espaguetis
200 g de carne molida
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
Condimentos: Sal, azúcar, vinagre, orégano, albahaca en polvo, pimienta, salsa de tomate, mantequilla, aceite de oliva.

1.2. Cómo hacerlo

Lave los tomates, córtelos en cruz, blanquéelos en agua hirviendo, pélelos y píquelos. Pele las cebollas, lávelas y córtelas en dados. Marine la carne molida con un poco de sal, azúcar y pimienta para que absorba las especias.

Saltee el ajo con aceite de oliva, agregue la cebolla y saltee hasta que desprenda aroma, luego agregue los tomates y saltee hasta que estén tiernos. Sazone con sal, azúcar, vinagre, salsa de tomate, orégano, albahaca, un poco de pimienta y mezcle bien. Vierta la mezcla en una licuadora y obtendrá una salsa de tomate suave y de color rojo brillante.

A continuación, sofría el ajo con mantequilla, agregue la carne y saltee a fuego alto. Luego, agregue la mezcla de salsa de tomate y revuelva bien. Sazone al gusto y revuelva bien hasta que la salsa con la carne espese ligeramente.

Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete durante 8-10 minutos con un poco de sal y aceite. Colocar los fideos en un plato, cubrirlos con la salsa de tomate, espolvorear con queso rallado y disfrutar.

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Los espaguetis son el plato favorito de muchos niños. Foto: Discovery

2. Sacudiendo la carne

2.1. Ingredientes

450 g de solomillo de ternera tierno
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Media cebolla
6 - 7 dientes de ajo
2 cebollas moradas
Cebolletas: Unas ramitas
Condimentos: salsa de soja, azúcar moreno, vino de cocina, condimento en polvo, aceite de cocina, mantequilla.

2.2. Cómo hacerlo

Escoger el lomo, retirar los tendones y la grasa, lavar, cortar en trozos pequeños y marinar con un poco de condimentos.

Lave los pimientos y las cebollas, córtelos en trozos pequeños. Pele y lave las chalotas y el ajo. Pique finamente las chalotas. Pique finamente la mitad del ajo, dejando el resto entero. Lave y corte las cebolletas en trozos.

Mezclar la mezcla para espolvorear la carne después de freírla, incluyendo salsa de soja, azúcar, pimienta y aceite de sésamo. Saltear la cebolla y el ajo picados hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, añadir la cebolla y el pimiento morrón y sofreír a fuego alto. Sazonar con un poco de especias, remover bien y retirar el contenido.

Calentar el aceite, añadir la carne y freír rápidamente a fuego alto. Cuando los bordes estén dorados, retirar inmediatamente.

Saltee la cebolla y el ajo picados, agregue el ajo pelado (conserve los dientes), incorpore la mezcla de salsa, vierta la carne y remueva bien a fuego alto. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y remueva hasta que se derrita, vierta la cebolla y el pimiento morrón salteados y remueva bien, agregue el pimiento y la cebolla verde y remueva bien. Apague el fuego y saque la mezcla.

Un buen plato de carne de res es aquel en el que la carne está crujiente por fuera, poco hecha por dentro, naturalmente dulce, y las verduras son crujientes y deliciosas. Este plato se sirve con ensalada y papas fritas, muy apetitoso.

3. Brochetas a la parrilla

3.1. Materias primas

800 - 900 g de paleta o panceta de cerdo crujiente
4 tallos de limoncillo
4 chalotes
4 dientes de ajo
Medio limón
Sésamo blanco: un poco
Condimento: Salsa de pescado, salsa de ostras, leche condensada, salsa de soja, miel, azúcar, pimienta, caramelo, aceite de achiote, aceite de cocina, aceite de sésamo.

3.2. Cómo hacerlo

Lave la carne, séquela y luego córtela en trozos de 0,5 cm (no la corte demasiado fina porque se secará al asarla; no la corte demasiado gruesa porque tardará mucho en absorber las especias).

A continuación, marina la carne con especias como salsa de pescado, caramelo, miel, un poco de aceite de cocina, jugo de cebolla y ajo machacado. Ponte guantes, exprime y mezcla bien las especias, envuélvela en film transparente y métela en el refrigerador para marinar durante al menos 2 horas. Si la dejas marinar toda la noche, estará más deliciosa.

Ensarte la carne en palitos de bambú, alternando la carne magra y la grasa. Si algún trozo es largo, dóblelo por la mitad y extiéndalo para que la carne se cocine uniformemente al asarlo. Conserve el adobo restante, añada un poco de salsa de ostras, aceite de achiote y miel y úntelo con una brocha al asar la carne para que brille y tenga un color bonito.

Unte ligeramente la parrilla con aceite de cocina, coloque las brochetas encima y extiéndalas uniformemente. Si usa horno, añada agua a la bandeja, enciéndala durante 10 minutos a 180-200 °C, luego coloque la parrilla y coloque las brochetas.

Después de 10 minutos, retira la carne y úntala con la mezcla de salsa anterior. Repite el proceso: voltea las brochetas, úntalas y ásalas hasta que la carne esté dorada y ligeramente carbonizada.

4. Huevos de codorniz fritos

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Los huevos de codorniz fritos y crujientes son deliciosos y atractivos. Foto: dienmayxanh

4.1. Materias primas

35 huevos de codorniz
1 huevo de gallina
50 g de harina crujiente
10 g de pan rallado
Salsa de tomate, salsa picante, mayonesa
Ensalada, tomates servidos con
Aceite

4.2. Cómo hacerlo

Hervir los huevos de codorniz, pelarlos, lavarlos nuevamente y escurrirlos.

Batir los huevos. Rebozar los huevos de codorniz en harina, luego en huevo y luego en pan rallado. Rebozarlos una segunda vez en huevo y pan rallado para que la harina los cubra de forma más uniforme. Freírlos mientras se rebozan en harina. No freír demasiado antes de freír, ya que el pan rallado absorberá humedad y se desprenderá.

Calentar el aceite y freír los huevos. Cuando estén dorados, retirarlos y escurrirlos sobre papel absorbente. Finalmente, mezclar la salsa de tomate o la salsa de chile con mayonesa en proporción 1:1 para mojar.

Este plato debe servirse caliente para tener la sensación crujiente del pan rallado.

5. Queso frito

5.1. Materias primas

100 g de queso mozzarella
30 g de harina
60 g de pan rallado
2 huevos

5.2. Cómo hacerlo

Corta el queso en trozos pequeños del tamaño de tu dedo índice. Luego, casca el huevo en un bol, bátelo y sumerge el queso en lonchas hasta que lo cubra uniformemente.

Rebozar el queso en harina. Volver a rebozarlo en huevo y retirarlo. Rebozarlo en pan rallado y repetir hasta terminar con todo el queso.

Repita los pasos anteriores una vez más: sumerja el queso empanizado en el huevo y páselo nuevamente por el pan rallado.

La razón por la que necesitas rebozarlo en dos capas de pan rallado es porque el queso se derrite fácilmente al exponerse a altas temperaturas, por lo que necesitas crear una capa protectora gruesa. Una vez terminado, mete la bandeja de queso en el congelador durante unos 20 minutos para que el queso se endurezca antes de freírlo.

Calienta el aceite en una olla o sartén pequeña con bordes altos hasta que esté caliente. Echa uno o dos palitos de queso para freírlos. Fríe solo unos pocos a la vez para concentrar el calor y que la corteza se endurezca rápidamente y quede crujiente, evitando así que el queso se derrita y reviente.

Cuando el empanizado esté dorado, retírelo inmediatamente. Este plato debe consumirse caliente.

Arriba tienes sugerencias de 5 deliciosos platos para el Día del Niño 1/6, sencillos y fáciles de preparar. ¡Mucha suerte!

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