Ciudad Ho Chi Minh: El Festival de Comida Vegetariana 2025 promueve un estilo de vida ecológico

Del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2025, en el Parque Binh Phu (distrito de Binh Phu, Ciudad Ho Chi Minh), el Comité Popular del distrito de Binh Phu se coordinará con la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh (FBA) y unidades relacionadas para organizar el Festival de Comida Vegetariana 2025. Este es un evento cultural, turístico y culinario para honrar el valor de la cocina vegetariana vietnamita y difundir el mensaje "Vida verde - Vida saludable".

Los visitantes del Festival de Comida Vegetariana experimentarán muchos platos vegetarianos atractivos.

En la tarde del 20 de octubre, el Sr. Nguyen Tan Viet, presidente de la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh y jefe del Comité Organizador del Festival de Comida Vegetariana 2025, afirmó que, tras el éxito de 2023, el Festival de Comida Vegetariana 2025 se ha convertido en uno de los eventos más destacados de la industria culinaria de la ciudad. El festival de este año reúne cientos de stands de restaurantes, empresas, chefs, artistas culinarios y reconocidas marcas vegetarianas nacionales e internacionales, con el objetivo de promover la esencia de la cocina vegetariana vietnamita y animar a la comunidad a adoptar un estilo de vida ecológico y respetuoso con el medio ambiente.

Según el Sr. Nguyen Tan Viet, el espacio del festival está diseñado según el modelo "Festival Verde - Cero Residuos", con el apoyo de la Red de Bancos de Alimentos de Vietnam (Foodbank Vietnam) y el Proyecto GreenHero. Estas dos unidades también implementarán el "Festival de Reciclaje de Residuos Alimentarios", contribuyendo a la creación de un entorno limpio, atractivo y sostenible.

Al mismo tiempo, la actividad "Cocina del Amor - 1.000 comidas gratis" implementada conjuntamente por Chef Action Network, la Asociación de Chefs de la Ciudad de Ho Chi Minh , Foodbank Vietnam y el Equipo de Voluntarios de la Asociación de Artistas de la Ciudad de Ho Chi Minh difundirá el espíritu de voluntariado y de compartir el amor con la comunidad.

El Festival de Comida Vegetariana 2025 no es sólo un evento cultural y culinario anual, sino también un movimiento social para la comunidad.

La Sra. Nguyen Thi Thu Hang, vicepresidenta del Comité Popular del Distrito de Binh Phu, declaró: «Acogemos con satisfacción y apoyamos eventos con valores humanitarios como el Festival de Comida Vegetariana 2025. Esta no solo es una oportunidad para que la gente y los turistas disfruten de una exquisita gastronomía vegetariana, sino también una oportunidad para unir fuerzas y construir una comunidad verde, libre de residuos, amorosa y solidaria».

El festival de este año, bajo el lema "Delicioso en sabor, sano en corazón", transmite un mensaje sobre salud, cultura y protección del medio ambiente. Cada plato vegetariano se prepara con delicadeza, demostrando no solo creatividad culinaria, sino también la filosofía de "alimentación limpia - vida verde", conectando a las personas con la naturaleza. Además, el festival cuenta con un espacio culinario creativo, una zona de exhibición de productos orgánicos, macrobióticos y reciclados de OCOP, además de actividades culturales y artísticas, tertulias, talleres y presentaciones culinarias.

Se espera que el festival atraiga a más de 200 stands comerciales y 150.000 visitantes para continuar afirmando el nuevo símbolo del movimiento de cocina verde, vida sustentable y responsabilidad social a través del evento.

Representantes del comité organizador firmaron un convenio de colaboración para realizar actividades en el festival en la tarde del 20 de octubre.

En esta ocasión, los organizadores también organizaron una serie de actividades destacadas como: Conferencia Internacional de Cocina Vegetariana con más de 15 ponentes de Estados Unidos, India, Singapur, Tailandia, Malasia, Brasil; Conferencia de Turismo Verde – Economía Verde – Cocina Verde; concursos “Green Master Chef Vietnam 2025”, “Green Future Chef Vietnam 2025”, “Healthy Drink Vietnam 2025” y el programa benéfico “Vegetarian Meal of Love Binh Phu” para niños, ancianos y desfavorecidos.

El Sr. Duong Thanh Dao, vicepresidente de la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que el Festival de este año no es solo un evento cultural y culinario anual, sino también un movimiento social para la comunidad, que contribuye a impulsar la tendencia "Comida Verde - Superciudad Verde - Futuro Verde" de Ciudad Ho Chi Minh. Cada participante es considerado un "embajador verde" que difunde el mensaje de "Vegetarianismo para la salud - Vida verde para el planeta", con el objetivo de convertir Ciudad Ho Chi Minh en una superciudad verde: una ciudad culinaria sostenible de Vietnam.

Fuente: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm