Ciudad Ho Chi Minh lidera el control del sacrificio limpio de ganado

[anuncio_1]

SGGPO 06/03/2023 15:32

La Sra. Nguyen Thu Thuy, Subdirectora del Departamento de Sanidad Animal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que las localidades que organizan bien las actividades de sacrificio de animales concentradas y a escala industrial, controlan fácilmente la seguridad alimentaria y rastrean el origen cuando es necesario son Ciudad Ho Chi Minh, Ha Tinh, Da Nang, Long An, Thua Thien Hue, Ba Ria - Vung Tau...

El 3 de junio en Hanoi, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural celebró una conferencia sobre el control del sacrificio de animales, implementando la Directiva No. 02/CT-TTg del 14 de enero de 2023 del Primer Ministro.

Según un informe del Departamento de Sanidad Animal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), en mayo de 2023, el país contaba con un total de 463 mataderos centralizados de animales, pero aún existían 24.654 instalaciones de pequeña escala. A todas las instalaciones concentradas se les han otorgado certificados de elegibilidad en materia de higiene veterinaria y seguridad alimentaria, y cuentan con personal veterinario para controlar las actividades de sacrificio de acuerdo con las regulaciones.

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, sugirió que, para poner fin a los mataderos manuales de pequeña escala, las localidades deben tomar medidas activas, manejar estrictamente las infracciones y crear condiciones para que las empresas inviertan en este campo.

Para llevar a cabo de manera eficaz el trabajo de control del sacrificio en los mataderos concentrados de animales con cadenas industriales, reduciendo el tiempo y el personal para el control del sacrificio, el representante del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la ciudad de Ho Chi Minh propuso que el Departamento de Salud Animal ajuste el proceso de inspección posterior al sacrificio de los cerdos en los mataderos concentrados de animales con cadenas industriales, y asigne agencias veterinarias para monitorear de manera proactiva la fuente de los cerdos que ingresan al matadero, priorizar la inspección de las canales y la inspección de la cabeza y las vísceras solo se debe realizar cuando haya signos de enfermedades sospechosas relacionadas.