Experimente el turismo culinario tradicional del norte en el antiguo pueblo de Duong Lam.

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Previamente, en el marco del Foro de Turismo de la ASEAN (ATF) 2024, celebrado la noche del 26 de enero en Laos, el Comité Organizador de los Premios de Turismo de la ASEAN 2024 anunció las localidades y unidades de los países de la ASEAN que serán galardonadas. Vietnam tuvo el honor de contar con 25 localidades y unidades galardonadas. De ellas, la experiencia turística de la gastronomía tradicional del norte en la antigua reliquia de la aldea de Duong Lam fue reconocida como producto turístico sostenible de la ASEAN en 2024. Este premio reconoce el esfuerzo, la calidad y la marca del turismo en Duong Lam, y refleja la sólida recuperación del turismo en la ciudad de Son Tay en los últimos tiempos.

En el marco del Foro de Turismo de la ASEAN (ATF) 2024 que se celebra en Laos, el Ministro Nguyen Van Hung entregó el Premio al Producto Turístico Sostenible de la ASEAN a un representante de la ciudad de Son Tay.

La Aldea Antigua de Duong Lam es una aldea con muchas características culturales únicas de la región norte. Su belleza natural y antigüedad la convierten en un destino impresionante para turistas nacionales y extranjeros que desean disfrutar del turismo en las afueras de Hanói . El atractivo de la Aldea Antigua de Duong Lam para los turistas también reside en su rica y variada gastronomía local. Algunos productos culinarios de la Aldea Antigua han sido reconocidos como productos OCOP, como el pollo Mia, los dulces de sésamo, los dulces de cacahuete, el pastel gai y la salsa de soja. Además, existen numerosos productos atractivos para satisfacer las necesidades de los turistas, como el pastel gai, el pescado guisado en salsa de soja, el cerdo asado, la carne a la parrilla, los tradicionales rollitos de primavera, el pastel de loto de verano, el pastel de yuca, el pastel de cordero y el rábano seco.

Entre ellas, la imagen más visible en las casas antiguas de siglos de antigüedad son los frascos de salsa de soja colocados frente al patio. El pollo Mia también es una famosa especialidad de Duong Lam. Antiguamente, Duong Lam también se llamaba Ke Mia, por lo que la preciada raza de pollo criada aquí se llamaba pollo Mia, una especialidad ofrecida solo a dioses y reyes. Hoy en día, la gente preserva la genética del pollo Mia y lo convierte en un producto agrícola de alta calidad de Duong Lam.

Los turistas extranjeros experimentan el turismo en el antiguo pueblo de Duong Lam.

Otra especialidad imprescindible en Duong Lam es el Che Lam. Originalmente una especialidad tradicional de la región de Doai, el Che Lam de Duong Lam conserva su propio sabor, elaborado con ingredientes sencillos como harina de arroz glutinoso tostado, malta, jengibre fresco, melaza y cacahuetes tostados. Junto con los dulces de cacahuete y los dulces rellenos, el Che Lam es un regalo rústico y familiar que transmite el alma del campo vietnamita en general y de la antigua aldea de Duong Lam en particular.

La cocina de la antigua aldea de Duong Lam aún se basa en métodos manuales tradicionales. Aunque hoy en día, algunos hogares también han implementado procesos mecanizados, existen productos que aún requieren métodos manuales, como la preparación de salchichas y dulces.

Los platos tradicionales del norte de Vietnam del antiguo pueblo de Duong Lam suelen estar hechos a mano.

El Tour de Experiencia de Cocina Tradicional del Norte - Aldea Antigua de Duong Lam recibió el Premio al Producto Turístico Sostenible de la ASEAN, un prestigioso galardón que contribuye a reconocer y promover a las empresas de Son Tay para que desarrollen marcas, productos y servicios turísticos de alta calidad en la región. Al mismo tiempo, representa una oportunidad para que las unidades promuevan y mejoren la eficacia de la promoción del turismo vietnamita y la marca nacional de destino "Vietnam Timeless Charm".

NGUYEN THUY

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