Este jardín, el “rey de las frutas”, no solo tiene un valor alto y sostenible, sino que también es un lugar de turismo y aprendizaje para muchos agricultores dentro y fuera de la provincia, atrayendo a turistas .
Este jardín, el “ rey de las frutas”, no solo tiene un valor alto y sustentable sino que también es un lugar de turismo y aprendizaje para muchos agricultores dentro y fuera de la provincia, atrayendo a turistas.
Esta es la finca de mangostán de la marca Gia An, ubicada en la aldea S're U (o aldea 8), comuna de Dak Nia, ciudad de Gia Nghia, provincia de Dak Nong. El propietario de la finca es el Sr. Tran Quang Dong, de 64 años, considerado pionero en el modelo de agricultura orgánica desde sus inicios.
Tierra que aumenta el valor del mangostán
La finca familiar del Sr. Dong abarca una superficie de 20 hectáreas, incluyendo más de 8 hectáreas de mangostán (conocido como el "rey de las frutas"). El resto se compone de otros árboles como aguacate, durián y algunas plantas perennes como la estrella negra, el palo rosa y el palo fierro. Estos bosques se plantan alrededor de la finca, actuando como un "escudo" para el huerto orgánico y seguro.
Para tener una finca de 20 hectáreas con tantos y hermosos árboles frutales como la de hoy, el señor Dong, su esposa y luego sus hijos, junto con decenas de otros trabajadores, tuvieron que dedicar muchos años de sudor y esfuerzo.
El Sr. Tran Quang Dong en el jardín de mangostán de Gia An. Foto: Hong Thuy.
Mi esposo y yo vinimos aquí desde Hoc Mon (Ciudad Ho Chi Minh) para emprender un negocio hace casi 30 años. En aquel entonces, esta zona era extensa, con poca gente y terrenos baratos. Mientras tuviéramos fuerzas, fuéramos diligentes y trabajáramos duro, tendríamos tierras y campos para cultivar. Después de un tiempo, descubrí que el clima era muy bueno, la tierra era fértil y estaba muy limpia porque no había mucha gente cultivándola. Tras investigar, descubrí que era apta para muchos tipos de cultivos, especialmente árboles frutales. Desde niña, me encantaba comer mangostanes. Después de preguntar por ahí, supe que alguien había traído árboles de mangostán de Ben Tre para plantarlos aquí, así que me tomé la molestia de investigar más.
El mangostán es un árbol grande, perteneciente a la familia de las garcinias, que se cultiva en muchos países del sudeste asiático. En Vietnam, observo que este árbol se cultiva principalmente en el sur. Tras comprender las características básicas de crecimiento, clima y suelo de la zona de cultivo de mangostán en Lai Thieu (Binh Duong), descubrí que Dak Nong podría ser un lugar adecuado para su cultivo. Así, en el año 2000, comencé a comprar plántulas de mangostán para plantarlas en una hectárea. Tras ver el buen crecimiento de los árboles, seguí expandiendo el cultivo, comentó el Sr. Dong.
Según el Sr. Dong, el mangostán es un árbol de crecimiento lento, similar a un árbol forestal, por lo que necesita estar cubierto para retener agua durante los primeros tres años después de su plantación. Cuanto más grande sea el árbol, más profundas serán sus raíces y absorberá el agua por sí solo. En cuanto a las plagas, el mangostán tiene una savia astringente y puede resistir algunos insectos y plagas, por lo que prevenirlas no es tan difícil como con el durián u otros árboles frutales.
“No uso productos químicos para prevenir las plagas en los árboles de mangostán, sino que solo rocío aceites esenciales para repeler insectos y proteger las hojas jóvenes y los frutos. Además, para prevenir las moscas de la fruta, utilizo trampas biológicas hechas con botellas de plástico perforadas, impregnadas con productos biológicos por fuera y colgadas del tronco del árbol para atraerlas”, explicó el Sr. Dong.
El huerto de mangostán del Sr. Dong es seguro para los consumidores, ya que se cultiva con productos completamente naturales. Foto: Hong Thuy.
El Sr. Dong afirmó que Dak Nong es muy adecuado para cultivos a largo plazo como el café, el durián y el mangostán. Otra particularidad es que, debido a las características del clima y la altitud, los árboles de mangostán y durián que se cultivan en Dak Nong suelen dar fruto y se cosechan unos meses más tarde que en otras provincias.
“Aquí, los árboles empiezan a florecer alrededor de abril, cuando la temporada en otras regiones termina y comienza la cosecha. Esto supone una gran ventaja para los horticultores, sobre todo cuando los productos cuentan con certificado de origen y marca”, evaluó el Sr. Dong.
Los precios de exportación son varias veces más altos
Desde el comienzo del cultivo del mangostán, el Sr. Dong creyó firmemente en elaborar productos que garantizaran la calidad, aunque en ese momento el concepto de orgánico era bastante extraño y él mismo no sabía qué era el proceso orgánico.
Antes, veía a la gente cultivar verduras cerca de sus casas con estiércol sin tratar, que era apestoso y estaba contaminado, y olerlo todo el día me daba dolor de cabeza. Además, rociaban pesticidas y estimulantes del crecimiento indiscriminadamente, y solo vendían esas verduras, pero comían las que cultivaban por separado. Pero incluso si no las comían, ellos y quienes los rodeaban, primero sus familias, luego sus vecinos y luego los consumidores, compraban sin saberlo verduras contaminadas con fertilizantes y pesticidas tóxicos. Así que, cuando vine aquí a cultivar, siempre me decía a mí mismo que debía hacerlo bien para no sentirme culpable. Y lo más importante, lo hacía por mí, para que mi familia comiera y estuviera sana —confesó el Sr. Dong.
Además de exportar a los Países Bajos, el mangostán de Gia An solo abastece a mercados importantes como Da Lat, Hanói y Ciudad Ho Chi Minh. Todos los productos cuentan con etiquetas de trazabilidad. Foto: Hong Thuy.
Al principio, solo cultivaba de forma limpia, según su criterio, lo que implicaba limitar el uso de fertilizantes químicos, compostar el estiércol y no usar productos químicos tóxicos ni pesticidas. Solo limpiaba los árboles y la maleza alrededor de la base, permitiéndoles crecer en el resto del terreno, con el fin de crear un entorno propicio para la vida de los insectos y mantener la tierra húmeda.
Por lo tanto, tras recibir instrucciones de las autoridades sobre los procedimientos de cultivo seguro, los siguió y descubrió que no eran muy diferentes de lo que venía haciendo desde hacía mucho tiempo. En 2013, comenzó a recibir formación sobre el cultivo según el proceso GlobalGAP y, desde 2016 hasta la fecha, su huerto de mangostán ha cumplido cada año con los estándares globales de agricultura limpia. Actualmente, los productos de mangostán de su finca de Gia An son uno de los pocos productos agrícolas de la provincia de Dak Nong que cuentan con el reconocimiento de 4 estrellas OCOP.
El Sr. Dong explicó que la agricultura según los estándares GlobalGAP, además de dominar las técnicas, requiere un seguimiento regular de las etapas del proceso, desde la preparación de la tierra hasta el cuidado, la cosecha, el transporte y la conservación.
Cada etapa de la planta, desde la floración y el cuajado hasta la cosecha, se divide en varias etapas, cada una con una fórmula diferente de fertilización y riego. Al cosechar, ocurre lo mismo: los productos exportados deben cumplir ciertos criterios, todos ellos especificados detalladamente y registrados en el diario. Con este diario, podemos evaluar con precisión la calidad del producto y, si ocurre algún incidente, podemos rastrearlo para determinar el origen del error, explicó el Sr. Dong.
La granja Gia An es un destino para numerosos grupos de visitantes, incluyendo turistas, estudiantes, agricultores y funcionarios agrícolas, que buscan visitarla y aprender de la experiencia. Foto: Hong Thuy.
Desde hace muchos años, una empresa adquiere una parte de los productos de mangostán de Gia An para exportarlos a los Países Bajos a precios entre tres y cuatro veces superiores a los nacionales. El resto se vende en importantes mercados nacionales como Ciudad Ho Chi Minh, Hanói, Da Lat y Da Nang. Todos cuentan con etiquetas de trazabilidad y su precio también es superior al del mercado.
“Si se desea desarrollar de forma sostenible, aumentar el valor del producto y ser aceptado en los mercados de alta gama, tanto nacionales como internacionales, solo hay una manera: crear productos de calidad desde dentro hacia fuera. Esto significa una apariencia atractiva, un sabor delicioso y seguridad. Y para lograrlo, es fundamental cultivar según procesos orgánicos”, enfatizó el Sr. Tran Quang Dong.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html
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