Perspectivas de la cría de esturión en Van Yen

En los últimos años, además de los árboles de canela, el distrito de Van Yen está afirmando gradualmente su potencial de desarrollo económico a partir de la cría de esturión. Aprovechando el terreno, el clima fresco durante todo el año y los abundantes recursos hídricos de arroyos naturales, muchas familias locales han invertido audazmente en la cría de esturión, abriendo una nueva dirección en el desarrollo de la economía agrícola montañosa.

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Promoviendo las ventajas naturales

La comuna de Na Hau es la localidad líder en el desarrollo del modelo de cultivo de esturión en el distrito de Van Yen. Situado a una altitud media de 600 – 700m sobre el nivel del mar, con un clima fresco todo el año y agua limpia de los arroyos, se considera que este lugar tiene las condiciones ideales para el crecimiento del esturión. En 2017, el Sr. Giang A Chau, de la aldea de Trung Tam, una de las primeras familias, trajo 100 alevines de esturión de Sa Pa ( Lao Cai ) para intentar criarlos. Después de la primera cosecha exitosa, amplió la escala y movilizó a la gente a participar.

En 2019, se estableció la Cooperativa Agrícola y Turística Na Hau con 13 miembros. La Cooperativa se ha vinculado de forma proactiva con unidades, incluido el Instituto de Investigación, Aplicación y Desarrollo de la Universidad Hung Vuong, para recibir y transferir técnicas de cultivo de esturión.

Actualmente, la cooperativa mantiene cerca de 30 tanques de diversos tipos con alrededor de 10.000 esturiones por lote. Cada año, la producción alcanza más de 20 toneladas de pescado comercial, con precios de venta estables de 180.000 a 250.000 VND/kg; Los ingresos estimados alcanzan miles de millones de VND al año, creando empleos regulares para muchos trabajadores locales; Al mismo tiempo, abre una nueva dirección para el pueblo Mong de Na Hau en el viaje hacia la reducción sostenible de la pobreza. Actualmente, en la comuna de Na Hau, hay docenas de familias dedicadas a la cría de esturión con ingresos estables y una vida económica próspera.

Difundir el modelo a muchas localidades

No sólo Na Hau, la comuna de Dai Son también es un punto brillante en el desarrollo de la cría de esturión. Entre ellos, la Sra. Nguyen Thi Lan, residente de la aldea de Lang Bang, se ha convertido en un ejemplo típico. Después de visitar y conocer los modelos en las provincias del norte, invirtió en un moderno sistema de peceras, que garantiza una temperatura estable del agua de entre 18 y 21 grados centígrados. En la actualidad, cría entre 40.000 y 50.000 peces al año, lo que produce decenas de toneladas de pescado comercial.

La Sra. Lan comentó: «El esturión es una especie adaptable si el piscicultor domina la técnica. Lo más importante es que el agua esté limpia y fría. Actualmente, el esturión es una especie muy popular en restaurantes y hoteles, por lo que el rendimiento es bastante favorable».

El modelo de la Sra. Lan no sólo ayuda a desarrollar la economía familiar, sino que también es un lugar que la gente de la zona puede visitar y aprender de la experiencia. Algunas familias de la comuna también han comenzado a invertir en la cría de esturión en pequeña escala. Los modelos de cría de esturión en Van Yen han contribuido a diversificar la producción agrícola, mejorando significativamente la vida de las personas. Muchos hogares han pasado de la agricultura a desarrollar una economía basada en la acuicultura. A partir de ahí, tener un ingreso estable, salir poco a poco de la pobreza.

Según el Sr. Dang Ton Sinh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Dai Son, la cría de esturión no sólo es un modelo económico eficaz, sino que también contribuye a cambiar el pensamiento de producción, ayudando gradualmente a los pueblos étnicos de las tierras altas a adoptar nuevos métodos económicos. Por lo tanto, en el futuro, la localidad seguirá promoviendo y concienciando a la población sobre la protección de los recursos forestales y hídricos, creando condiciones favorables para que las familias dedicadas a la cría de esturión desarrollen su economía.

Dificultades, desafíos y perspectivas de desarrollo

Aunque la cría de esturión en Van Yen está desarrollándose positivamente, también enfrenta muchos desafíos. En primer lugar, requiere de altas habilidades técnicas, lo que obliga a los agricultores a tener conocimientos, experiencia y a adherirse estrictamente a las condiciones relativas a la temperatura, el pH y el oxígeno disuelto en el agua. Además, el costo de inversión inicial es relativamente grande, desde la construcción del tanque de cría, el sistema de filtración de agua, el aireador hasta el stock de cría, todos tienen costos elevados. Mientras tanto, la producción del producto no es realmente estable y depende mucho de los comerciantes o de los grandes restaurantes...

Sin embargo, con un apoyo cada vez más activo de las autoridades locales, organizaciones científicas y empresas, la cría de esturión en Van Yen todavía se considera una dirección de desarrollo potencial. Si la localidad construye pronto una cadena de producción y consumo, y al mismo tiempo diversifica los productos procesados ​​a partir del esturión, este modelo seguramente se desarrollará de manera sostenible, llegará a grandes mercados y contribuirá al objetivo de desarrollo agrícola sostenible asociado a la nueva construcción rural.

Hong Oanh

Fuente: https://baoyenbai.com.vn/12/349244/Trien-vong-nghe-nuoi-ca-tam-o-Van-Yen.aspx