Cultura culinaria única en Estambul, Türkiye

Estambul, la ciudad que une Asia y Europa, no solo impresiona por su rica historia y sus hermosos paisajes, sino que también es famosa por su variada y atractiva gastronomía. Al visitar Estambul, podrá degustar platos típicos, desde los crujientes bagels Simit y el aromático café turco (Türk kahvesi), hasta platos tradicionales como el Fasulye, el Kebab y el Durum.

Los platos que se describen a continuación no solo tienen un sabor excelente, sino que también reflejan la singular cultura culinaria de Turquía.

Bagel Simit

El simit, también conocido como "pan de Estambul", es una comida callejera muy popular en esta ciudad. Este pan redondo está cubierto por una crujiente capa dorada de sésamo, lo que le confiere un sabor delicioso y característico. El simit se suele servir con té negro, queso y aceitunas para el desayuno o como merienda. Paseando por las antiguas calles de Estambul, es fácil encontrar puestos que venden simit recién horneado y con una presentación impecable.

Kahvesi turco

El café turco, o Türk kahvesi, es parte esencial de la cultura culinaria de Estambul. Tradicionalmente, se prepara con café molido fino y agua, hervidos en una pequeña olla de cobre sobre carbón o a fuego lento. El rico y aromático sabor del Türk kahvesi suele acompañarse de un vaso de agua y un dulce de lokum. Si visitas Estambul, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de este café único en las pintorescas cafeterías de la ciudad.

Fasulye

El fasulye es un popular guiso de alubias de la cocina turca, especialmente apreciado en Estambul. Este plato se elabora con alubias blancas guisadas con tomates, pimientos verdes y cordero o ternera, lo que le confiere un sabor rico y delicioso. El fasulye se suele servir con arroz o pan, y es ideal para los días fríos. Este plato no solo es nutritivo, sino que también muestra la delicada combinación de ingredientes tradicionales.

Pan de kebab

El kebab es una comida rápida muy popular no solo en Turquía, sino en todo el mundo . En Estambul, se prepara con carne de res, cordero o pollo, asada a la parrilla sobre carbón y servida en pan suave con verduras, cebolla y una salsa especial. El delicioso sabor a la parrilla, combinado con verduras frescas y especias, crea una experiencia culinaria inolvidable. Este plato es muy popular y fácil de encontrar en los mercados y puestos de comida callejera de Estambul.

Duro

El durum es otra variante del kebab, con carne a la parrilla enrollada en pan fino. Es una comida callejera muy popular en Estambul, con sabores intensos y de preparación rápida. El durum se puede rellenar con pollo, ternera o cordero, y se sirve con verduras crudas y salsas. Este plato se vende a menudo en pequeños puestos callejeros y es una opción ideal para un almuerzo ligero o una comida rápida mientras se explora la ciudad.

La gastronomía de Estambul es un auténtico viaje de descubrimiento con infinidad de platos deliciosos. Cada uno ofrece una experiencia única, reflejando la diversidad y riqueza de la cultura turca. Desde aperitivos callejeros como el simit y el pan duro hasta el tradicional café turco (Türk kahvesi) y guisos especiales, tendrá la oportunidad de disfrutar de sabores inolvidables. No se pierda esta oportunidad durante su visita a Estambul para experimentar plenamente el encanto y la esencia de su gastronomía.
Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/van-hoa-am-thuc-dac-sac-tai-istanbul-tho-nhi-ky-185240912142918968.htm