Las familias sólo deben hervir el agua para enfriarla y usarla durante el día, no dejarla durante la noche o durante muchos días después - Foto: HOANG AN
Desde hace mucho tiempo, muchas familias de nuestro país, especialmente las de las zonas rurales, tienen la costumbre de beber agua hervida y enfriada.
La costumbre de “comer alimentos cocinados y beber agua hervida” es muy buena, pero muchas familias cometen el error de hervir el agua, dejarla enfriar y luego guardarla en un recipiente grande para usarla gradualmente durante muchos días, incluso semanas, porque piensan que hacerlo es más conveniente que tener que hervir agua todos los días, lo que consume mucho tiempo...
Se sabe que la naturaleza del agua hirviendo consiste en usar el calor para destruir microorganismos y parásitos (si los hay) en el agua. El proceso de ebullición no produce sustancias nocivas para el cuerpo ni crea carcinógenos.
Sin embargo, según los consejos de los expertos en nutrición, cada familia debe abandonar el hábito de almacenar y utilizar agua hervida que se ha dejado enfriar durante demasiado tiempo, porque cuanto más tiempo se deja, más sucia se vuelve el agua.
En principio, el proceso de ebullición destruirá los microorganismos, descomponiéndolos en materia orgánica en el agua, una fuente de alimento para los microorganismos del exterior.
Por lo tanto, el riesgo de reinfección microbiana es muy alto, provocando que el agua se estropee rápidamente y la cantidad de microorganismos se multiplique, causando daños a la salud.
El experto en química Tran Hong Con también afirmó que cuanto más tiempo se deja enfriar el agua hervida, mejores condiciones propicias para la penetración y proliferación de bacterias en el ambiente. Además, el hábito de verter agua hervida nueva en el agua vieja que queda en la botella fomenta aún más el crecimiento de bacterias.
Para garantizar la salud de todos los miembros de la familia, los médicos y expertos recomiendan que lo mejor para las familias es solo hervir el agua, dejarla enfriar y usarla durante el día, y no dejarla toda la noche o durante muchos días después.
Evite verter agua recién hervida en una tetera vieja que aún esté vacía. Si no ha usado toda el agua hervida que dejó enfriar hoy, deséchela y vuelva a hervir agua en una tetera nueva.
Además, el recipiente más adecuado y limpio para almacenar agua hervida es una botella de vidrio con tapa hermética. Durante su uso, el recipiente debe limpiarse y restregarse regularmente para evitar que las bacterias entren y contaminen la fuente de agua potable.
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Fuente: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm
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