El 'pueblo de ostras' de Phuoc Hai es famoso por sus platos deliciosos y baratos; cualquiera que vaya a Vung Tau debe visitarlo.

Ba Ria - Vung Tau Cerca de la ciudad costera de Vung Tau, al llegar al pueblo pesquero de Phuoc Hai, los visitantes pueden disfrutar del aire fresco y de la irresistible especialidad de las ostras de leche.

Ubicado al pie de la montaña Minh Dam, el pueblo pesquero de Phuoc Hai pertenece a la ciudad de Phuoc Hai, distrito de Dat Do, provincia de Ba Ria-Vung Tau . Es el principal lugar de residencia de los pescadores de la región central que llegan a Ba Ria-Vung Tau para ganarse la vida. El pueblo pesquero lleva más de 100 años existiendo.

El pueblo pesquero de Phuoc Hai no está tan concurrido como Vung Tau, Ho Tram o Long Hai. Este lugar aún conserva su atmósfera agreste y tranquila, y no ha sido explotado turísticamente . Recientemente, este pueblo pesquero se ha hecho famoso gracias a sus deliciosas ostras a precios asequibles. Los turistas han comenzado a venir y disfrutar de muchas experiencias interesantes.

El pueblo pesquero de Phuoc Hai aún conserva su belleza natural y su atmósfera tranquila, y no ha sido explotado turísticamente. Foto: Tran Phi.

En la calle Tran Hung Dao, en el distrito de Dat Do, los visitantes encontrarán numerosas ostrerías que venden ostras a tan solo 30.000-35.000 VND/kg. Las ostras, con sus dos conchas exteriores rugosas, son procesadas o retiradas en el momento por los vendedores, dejando al descubierto su deliciosa carne blanca.

La Sra. Nguyen Thi Hai Yen, propietaria de un restaurante de ostras lecheras en el pueblo pesquero de Phuoc Hai, dijo que los turistas vienen al pueblo pesquero de Phuoc Hai principalmente para comer mariscos, principalmente ostras, muchas personas incluso compran docenas de kilos para sus familias.

“Cuando los clientes vengan a comer y comprar ostras, les mostraré cómo prepararlas. El plato más sencillo son las ostras al vapor. Solo tienen que hervir agua, meter las ostras, esperar exactamente dos minutos y luego sacarlas para disfrutarlas. Así, las ostras se cocinarán en su punto justo, conservando su frescura original”, compartió la Sra. Yen.

Al llegar al pueblo pesquero de Phuoc Hai, los visitantes verán fácilmente a los pescadores procesando ostras en el mostrador con gran profesionalidad. Las ostras se clasifican y lavan cuidadosamente. Hay numerosos restaurantes, desde grandes hasta pequeños, en interiores o en la calle, sencillos pero con gran afluencia de comensales. En los grandes restaurantes de mariscos, también se ofrecen muchos otros tipos de mariscos, como calamares, camarones, pulpo, pescado y caracoles.

Las ostras se pueden preparar de diversas maneras, pero las más comunes son al vapor o a la parrilla. En particular, las ostras de leche al vapor son muy populares entre los comensales. La clave está en la exquisita salsa para mojar, que se prepara al gusto, ni demasiado ácida ni demasiado dulce, y resulta muy atractiva para acompañar ostras frescas.

Además, los restaurantes también ofrecen ostras a la parrilla con aceite de cebolleta y ostras a la parrilla con queso graso. Su carne dulce, fragante y grasosa, combinada con una variedad de métodos de cocción, satisface incluso a los comensales más exigentes. La carne de ostra, suave, fragante y grasosa, se deshace en la boca y se procesa con cuidado, evitando el olor a pescado o algas, deleitando el paladar.

La Sra. Hoang Thi Hue, turista de Ciudad Ho Chi Minh que viaja con frecuencia a Phuoc Hai, comentó: «Como trabajo en Ciudad Ho Chi Minh, mi familia y yo solemos considerar destinos para viajes cortos y, por supuesto, Vung Tau es un destino imperdible. En particular, cada vez que vengo, visito el pueblo pesquero de Phuoc Hai porque las ostras son muy frescas y deliciosas, y además, el precio es muy bajo; mi familia y yo podemos comer cómodamente».

Las ostras de leche Phuoc Hai son frescas y deliciosas, y se pueden preparar de muchas maneras. Foto: Tran Phi.

Actualmente, el pueblo pesquero de Phuoc Hai no cuenta con tantos servicios turísticos ni alojamientos como otras playas, pero sus aguas cristalinas y su extensa extensión de arena dorada son un atractivo para los turistas. Aquí, los visitantes pueden sumergirse cómodamente en las frescas aguas, caminar por la arena o tomar hermosas fotos.

Además, para separar la playa de la zona residencial, el pueblo pesquero de Phuoc Hai construyó un malecón y lo decoró con gran belleza. Si no están nadando, los visitantes pueden sentarse en el malecón para disfrutar de la brisa, escuchar el murmullo de las olas y admirar el paisaje natural.

Muchos visitantes del pueblo pesquero de Phuoc Hai también pasan tiempo experimentando la vida sencilla y rústica de los pescadores. Prueben oficios como remar en una barca de cesta, empujar la barca mar adentro, recoger peces con redes y aprender sobre la pesca a través de las historias de los hospitalarios pescadores.

No está lejos de la ciudad, pero el paisaje y la gente del pueblo pesquero de Phuoc Hai son muy amables y accesibles. Suelo venir aquí con mi familia a comer marisco y a pasear por la playa con mi esposa e hijos. Me ayuda a aliviar el cansancio del trabajo y a fortalecer los lazos familiares.

Muchos turistas que llegan al pueblo pesquero de Phuoc Hai no solo se alojan, sino que también disfrutan de la vida sencilla y rústica de los pescadores. Foto: Tran Phi.

La carretera de Ciudad Ho Chi Minh al pueblo pesquero de Phuoc Hai es bastante conveniente. Los visitantes pueden viajar en moto o autobús por la autopista 51 hacia la ciudad de Vung Tau. Al llegar a Ba Ria, los visitantes continúan por la carretera provincial 44 hasta la playa de Long Hai y recorren 8 km más hasta llegar al pueblo pesquero de Phuoc Hai.