۳ قهوه ویتنامی در بین ۱۰ نوشیدنی برتر جنوب شرقی آسیا

قهوه شیر سرد در رتبه سوم این فهرست قرار دارد. Taste Atlas آن را اینگونه توصیف می‌کند: «قهوه شیر سرد ویتنامی نوشیدنی‌ای است که قهوه قوی، شیر تغلیظ شده و یخ را با هم ترکیب می‌کند. به طور سنتی، قهوه شیر سرد با قهوه ویتنامی آسیاب شده متوسط یا درشت، معمولاً روبوستا، که با فیلتر چکه‌ای دم می‌شود، تهیه می‌شود. سپس قهوه روی یخ ریخته شده و با شیر تغلیظ شده مخلوط می‌شود. قهوه شیر سرد معمولاً در یک لیوان بلند سرو می‌شود.»

cach-pha-ca-phe-phin-nho-va-lon-ngon-dam-da-202409201151.jpg — قهوه با شیر سرد جزو ۳ نوشیدنی برتر جنوب شرقی آسیا است. **منبع عکس: اینترنت**

تلخی قهوه با طعم شیرین و چرب شیر تغلیظ شده و خنکی یخ ملایم می‌شود و طعمی جذاب برای بسیاری از دوستداران قهوه ایجاد می‌کند. نه تنها با استفاده از روش دم کردن فیلتری، قهوه اسپرسو با لایه‌ای صاف از خامه مخلوط با شیر تغلیظ شده نیز یک فنجان قهوه بی‌نقص ایجاد می‌کند.

در رتبه ششم، قهوه سیاه قرار دارد. اگرچه قهوه سیاه در بسیاری از نقاط جهان بسیار محبوب است، اما مواد تشکیل دهنده یک فنجان قهوه سیاه همان چیزی است که این نوشیدنی ویتنامی را مورد احترام قرار می‌دهد. قهوه روبوستا با طعم تلخ قوی و غنی، ترشی کمتر و اغلب طعم گس ملایم، اغلب تجربه طعم جالب‌تری را برای مشتریان به ارمغان می‌آورد. برای کسانی که عاشق طعم اصلی قهوه هستند، یک فنجان قهوه سیاه بدون شکر انتخاب مناسبی است.

همچنین در بین 10 نوشیدنی برتر، قهوه تخم مرغ - نوشیدنی معروف هانوی - قرار دارد. قهوه تخم مرغ یک نوشیدنی شیرین و غنی ویتنامی است که از قهوه سیاه روبوستا قوی مخلوط با زرده تخم مرغ و شیر تغلیظ شده شیرین تشکیل شده است. زرده تخم مرغ و شیر حدود 10 دقیقه زده می‌شوند، سپس جوشانده می‌شوند تا مخلوط یکدست شود.

در خارج از 10 نوشیدنی برتر ویتنامی، نوشیدنی‌های ویتنامی موجود در این فهرست شامل چای نیلوفر آبی (12)، ماست یخی (23)، شراب سیب (26)، شراب برنج (29)، شراب برنج چسبناک (31) و ... و مجموعه‌ای از نوشیدنی‌های دیگر هستند که در صدر فهرست قرار دارند.

شماره ۱ چای شیر قرمز تایلندی است. شماره ۲ قهوه سفید ایپوه، مالزی.

منبع: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html