۴ نوع غلات غنی از پروتئین که برای سلامتی شما بسیار مفید هستند

به لطف پروتئین و فیبر بالای غلات، آنها به افراد کمک می‌کنند تا برای مدت طولانی احساس سیری کنند و حفظ رژیم غذایی را آسان‌تر می‌کنند. به گفته وب‌سایت سلامت Medical News Today (بریتانیا)، اگر غلات به درستی مصرف شوند، نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کنند، بلکه به کنترل قند خون، بهبود سلامت روده و بسیاری از مزایای دیگر نیز کمک می‌کنند.

4 loại ngũ cốc giàu protein rất tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — کینوا می‌تواند جایگزین بخشی از برنج در وعده‌های غذایی روزانه شود.

غلات غنی از پروتئین عبارتند از:

کینوا

یک فنجان کینوا حدود ۸ گرم پروتئین دارد. کینوا نه تنها این، بلکه منبع غنی از اسیدهای آمینه کامل نیز هست که حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری برای بدن است.

کینوا همچنین حاوی فیبر، آهن، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است. افراد می‌توانند کینوا را از طرق مختلف به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنند، از اضافه کردن آن به سالاد، پخت و پز یا استفاده از آن به عنوان جایگزین برنج در وعده‌های غذایی.

آمارانت

آمارانت یک غله کامل است که پروتئین بسیار بالایی دارد. یک فنجان آمارانت حدود ۹.۴ گرم پروتئین دارد. آمارانت از نظر فنی یک دانه است. با این حال، در زندگی روزمره، هنوز هم به عنوان یک غله کامل طبقه بندی می شود.

آمارانت نه تنها سرشار از پروتئین است، بلکه سرشار از منگنز نیز می‌باشد. تنها یک فنجان آمارانت، منگنز کافی برای کل روز را فراهم می‌کند. منگنز یک ماده معدنی است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است و به بدن در جذب برخی مواد مغذی کمک می‌کند.

مانند کینوا، آمارانت یکی از معدود غلات کاملی است که حاوی هر نه اسید آمینه ضروری مورد نیاز بدن است. افراد می‌توانند آمارانت را مانند برنج بپزند یا آن را آسیاب کرده و به آرد تبدیل کنند.

ارزن

ارزن یک غله بدون گلوتن است که سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، فسفر و منگنز است. هر فنجان ارزن حدود ۶ گرم پروتئین دارد. نه تنها مغذی است، بلکه طعم خوبی هم دارد. افراد می‌توانند آن را بجوشانند، بجوشانند یا به صورت سوپ درآورند.

گندم سیاه

یک فنجان گندم سیاه تقریباً ۶ گرم پروتئین دارد. این غله کامل به دلیل فیبر بالا، اسیدهای آمینه ضروری و آنتی‌اکسیدان‌هایش، «ابرغذا» نامیده شده است. به گزارش Medical News Today ، بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که گندم سیاه می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد، باعث کاهش وزن شود و قند خون را کنترل کند.

لینک منبع