۵ سبزیجات و دانه‌های غنی از امگا ۳ که باید مرتباً مصرف کنید

فواید امگا ۳ برای سلامتی

استاد، دکتر نگوین ون تین، از موسسه ملی تغذیه، گفت که امگا ۳ گروهی از اسیدهای چرب است که از بین آنها، DHA و EPA در تشکیل ساختار و عملکرد مغز نقش دارند. ALA یک چربی امگا ۳ است که ارزش آن کمتر از DHA و EPA نیست.

هنگام ورود به بدن، ALA در صورت نیاز به DHA و EPA تبدیل می‌شود و به تأمین انرژی کمک می‌کند و ماده اولیه‌ای برای ساخت ساختار مغز، محافظت از مغز و افزایش انتقال عصبی است.

امگا ۳ نه تنها برای پوست مفید است، به خواب بهتر کمک می‌کند، به رشد مغز کمک می‌کند، بلکه خطر ابتلا به سرطان را نیز کاهش می‌دهد، چربی خون در کبد را کم می‌کند. مصرف مکمل امگا برای بدن ضروری است.

امگا ۳ دو منبع دارد: گیاهی و حیوانی. با این حال، امگا ۳ قابل ذخیره نیست و باید روزانه از طریق غذا تأمین شود.

اسفناج و گردو دو ماده غذایی هستند که سرشار از امگا ۳ می‌باشند.

سبزیجات سبز و دانه‌های سرشار از امگا ۳

به گفته نگوین ون تین، امگا ۳ گیاهی به وفور در آجیل و سبزیجات سبز مانند کلم بروکسل، کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج و نخود فرنگی یافت می‌شود.

اسفناج: ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی ۱۳۸ میلی‌گرم امگا ۳ و ۲۶ میلی‌گرم امگا ۶ است. اسفناج یکی از سبزیجات مورد علاقه بسیاری از مردم محسوب می‌شود زیرا نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی از ویتامین‌های A، C، E، K گرفته تا انواع امگا است.

- دانه‌های کتان: دانه‌های کتان کوچک، به رنگ قهوه‌ای یا زرد هستند و اغلب به عنوان افزودنی و تولید روغن استفاده می‌شوند. به عنوان یک ماده غذایی سرشار از چربی‌های خوب، دانه‌های کتان منبع امگا ۳ نیز هستند. دانه‌های کتان همچنین به عنوان غذای عالی برای گیاهخواران در نظر گرفته می‌شوند زیرا فیبر، ویتامین E و منیزیم زیادی را تأمین می‌کنند.

دانه‌های چیا: ۱۰۰ گرم دانه چیا حاوی ۴۹۱۵ میلی‌گرم امگا ۳ و ۱۶۲۰ میلی‌گرم امگا ۶ است. دانه‌های چیا حاوی مقدار زیادی کلسیم، فسفر و پروتئین هستند که آنها را برای ورزشکاران بسیار مناسب می‌کند.

- گردو: علاوه بر مقدار غنی امگا (در 100 گرم گردو 9079 میلی‌گرم امگا 3 و 38092 میلی‌گرم امگا 6 وجود دارد)، گردو بسیار مغذی و سرشار از فیبر و مس نیز هست. توجه داشته باشید، هنگام خوردن گردو، غشای بیرونی آن را جدا نکنید زیرا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است.

حبوبات: لوبیا سبز، لوبیا سیاه، نخود فرنگی و بادام زمینی سرشار از امگا ۳ هستند.

در بالا سبزیجات سبز و دانه‌های سرشار از امگا ۳ را مشاهده می‌کنید که پزشکان مصرف منظم آنها را توصیه می‌کنند.

ها آن

منبع: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-xanh-va-hat-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911470.html