۷ غذای غنی از پروتئین که مواد مغذی زیادی را برای افراد مبتلا به فشار خون بالا فراهم می‌کنند

ماهی، تخم مرغ، فیله گاو، کینوا؛ لوبیا، آجیل ... منابع پروتئینی هستند که برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید هستند.

Bảy loại thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho người bệnh huyết áp cao

تخم مرغ کامل مغذی است و به کاهش خطر فشار خون بالا کمک می‌کند. (منبع: گتی ایمیجز)

ماهی

هر نوع ماهی که دوست دارید، از ماهی سالمون گرفته تا هالیبوت، منبع عالی پروتئین است و باید چند بار در هفته در رژیم غذایی شما گنجانده شود. ماهی یک پروتئین حیوانی با کیفیت بالا است، اما پتاسیم بالایی نیز دارد.

طبق گفته انجمن قلب آمریکا (AHA)، پتاسیم یکی از مهمترین مواد مغذی است که اگر می‌خواهید فشار خون خود را کاهش دهید، می‌توانید مصرف کنید. پتاسیم به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و اثرات سدیم بیش از حد را خنثی می‌کند.

تخم مرغ

انجمن قلب آمریکا (AHA) اعلام کرد که تخم‌مرغ سرشار از مواد مغذی است و افزود که دستورالعمل‌های غذایی ایالات متحده به دلیل شواهد علمی اندک، نگرانی‌ها در مورد میزان کلسترول موجود در زرده تخم‌مرغ را رد کرده‌اند.

تخم مرغ کامل بسیار مغذی است و حاوی ویتامین A، سلنیوم و چندین ویتامین B است. تخم مرغ همچنین حاوی آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین است.

طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۲ در مجله Frontiers in Nutrition منتشر شد ، آنها آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که برای سلامت چشم عالی هستند، اما با کاهش خطر فشار خون بالا نیز مرتبط بوده‌اند.

گردو و آجیل

از گردو، گردوی آمریکایی، بادام هندی، بادام، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو و غیره لذت ببرید. آجیل‌ها نه تنها حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی با کیفیت خوب هستند، بلکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی نیز هستند که به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک می‌کنند.

چندین مطالعه در مجله Nutrients در سال ۲۰۲۰ نشان داد که سطوح پایین‌تر استرس اکسیداتیو ممکن است سلامت کلی قلب را ارتقا دهد.

فیله گوساله

گوشت گاو سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و همچنین آهن هِم است که نسبت به آهن موجود در منابع گیاهی، جذب آن در بدن آسان‌تر است. گوشت گاو همچنین منبع عالی ویتامین B12 و مواد معدنی مانند منیزیم، فولات و فسفر است.

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک وعده ۱۰۰ گرمی فیله گاو ۲۲ گرم پروتئین فراهم می‌کند. طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۳ در مجله Nutrients منتشر شد، بدن شما پروتئین را از منابع حیوانی بهتر از منابع گیاهی جذب می‌کند.

کینوا

یک وعده کینوا، نه اسید آمینه ضروری و فولات، نوعی ویتامین B که در تجزیه مواد مضر در بدن مرتبط با بیماری قلبی نقش دارد، را فراهم می‌کند.

طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۳ در مجله تحقیقات فشار خون بالا منتشر شد، سطح مطلوب فولات در بدن، سلامت قلب را ارتقا می‌دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ ناشی از هر علتی را کاهش می‌دهد.

مرغداری

مرغ منبع عالی پروتئین است. مانند سایر غذاهای حیوانی، حاوی نه اسید آمینه ضروری است که برای ترمیم بافت‌های بدن مورد نیاز هستند. طبق گزارش کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده، مرغ به ویژه سرشار از اسید آمینه‌ای به نام ال-آرژنین است که نشان داده شده است فشار خون را کاهش می‌دهد.

وقتی غذاهای حاوی ال-آرژنین، مانند مرغ یا بوقلمون، می‌خورید، بدن شما آن را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند که رگ‌های خونی شما را شل می‌کند. این به کاهش جریان خون کمک می‌کند و فشار خون شما را بهبود می‌بخشد.

لوبیا

اگر به دنبال پروتئین گیاهی هستید، لوبیاهایی مانند نخود فرنگی، لوبیا چیتی، لوبیا سیاه، نخود، عدس و سویا بهترین انتخاب‌های شما هستند. طبق گفته AHA، لوبیا همچنین سرشار از پتاسیم است که می‌تواند به بهبود جریان خون سالم کمک کند.

بعلاوه، آنها سرشار از فیبر مفید برای قلب هستند که یک ماده مغذی مهم است اما اکثر ما به اندازه کافی از آن دریافت نمی‌کنیم.

منبع