چه کسانی باید مرتب غذا بخورند؟

یک فنجان ۷۰ گرمی بوک چوی حدود ۰.۷ گرم فیبر، ۱.۱ گرم پروتئین، ۴۵.۵ میلی‌گرم سدیم، ۲۲۳ میکروگرم ویتامین A به همراه ویتامین K، کاروتن و بسیاری از مواد مغذی دیگر دارد. طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywellfit (ایالات متحده آمریکا)، برخی از گروه‌های افراد ممکن است به طور خاص از این سبزی بهره‌مند شوند.

Lợi ích sức khỏe từ cải thìa: Ai nên ăn thường xuyên?- Ảnh 1. — بوک چوی برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند، انتخاب بسیار خوبی است.

اول، کسانی که می‌خواهند سلامت استخوان‌های خود را بهبود بخشند باید به طور منظم بوک چوی بخورند. این سبزی منبع عالی کلسیم است. کلسیم یک ماده معدنی مهم برای استخوان‌های قوی است. علاوه بر این، ویتامین K موجود در بوک چوی نیز تأثیر تقویت‌کننده‌ای بر متابولیسم استخوان دارد و خطر شکستگی را کاهش می‌دهد.

گروه دیگری که باید به طور منظم بوک چوی بخورند، کسانی هستند که می‌خواهند سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند. دلیل این امر این است که بوک چوی سرشار از ویتامین C است. در واقع، این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان است که از عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی می‌کند و بدن را در برابر عوامل بیماری‌زای رایج مانند سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می‌کند.

بوک چوی علاوه بر ویتامین C، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های دیگری مانند کوئرستین نیز هست. این مواد به کاهش التهاب و آسیب سلولی در بدن کمک می‌کنند. نه تنها بوک چوی، بلکه سایر سبزیجات برگ‌دار مانند کلم پیچ، اسفناج و کلم بروکلی نیز سرشار از این آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

علاوه بر این، کسانی که به دنبال کاهش وزن، حفظ وزن یا بهبود هضم هستند نیز باید بوک چوی بخورند. دلیل این امر این است که بوک چوی سرشار از آب، فیبر بالا و کالری کم است. این به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی احساس سیری کنید، اشتهای خود را کاهش دهید، به هضم غذا کمک کنید و روند کاهش وزن را آسان‌تر کنید.

این سبزی برگ‌دار برای کسانی که می‌خواهند بینایی سالمی داشته باشند نیز مفید است. مواد تشکیل‌دهنده مهم بوک چوی، ویتامین A و بتاکاروتن، پیش‌ساز ویتامین A، هستند. به گفته Verywellfi، همه اینها مواد مهمی هستند که به بهبود سلامت چشم کمک می‌کنند و از بسیاری از مشکلات چشمی مانند خشکی چشم و شب کوری جلوگیری می‌کنند.

لینک منبع