غذاهای ویتنامی از جذاب‌ترین غذاهای جهان هستند

مجله Condé Nast Traveller به تازگی رتبه‌بندی‌ها را در چارچوب جوایز سالانه انتخاب خوانندگان ۲۰۲۵ که توسط خوانندگان جهانی رأی داده شده است، اعلام کرده است. برای جایزه امسال برای برترین غذاهای جهان ، این واحد مکان‌ها را بر اساس معیار «تحریک واقعی جوانه‌های چشایی مسافران» انتخاب کرده است. کشورهایی که در این فهرست نام برده شده‌اند، همگی به سطحی از رضایت برای مسافران دست یافته‌اند و میانگین امتیاز آنها ۹۴٪ یا بالاتر است.

ویتنام با امتیاز ۹۶.۶۷ درصد، پس از تایلند (۹۸.۳۳ درصد)، ایتالیا (۹۶.۹۲ درصد) و ژاپن (۹۶.۷۷ درصد) قرار گرفت. این موضوع همچنان جایگاه رو به رشد غذاهای ویتنامی را در نظر گردشگران بین‌المللی تأیید می‌کند.

Khách Australia ăn cơm tấm ở TP HCM. Ảnh: Mai Trung — گردشگران استرالیایی در شهر هوشی مین برنج شکسته می‌خورند. عکس: مای ترونگ

کونده نست تراولر اظهار داشت که ویتنام بهشت غذاهای خیابانی است، جایی که غذاهای ساده‌ای مانند رشته فرنگی ورمیشل، فو یا بان کوآن «جذابیتی جاودانه دارند». غذاهای ویتنامی به دلیل مواد اولیه تازه، سبک پخت انعطاف‌پذیر و قیمت‌های مقرون به صرفه بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرند.

غذاهایی مانند فو، بون چا، بان می، گوی کوآن یا بان شیو نه تنها مورد علاقه مردم محلی هستند، بلکه گردشگران بین‌المللی را نیز مجذوب خود می‌کنند. از غرفه‌های کوچک کنار جاده‌ای، بازارهای شناور در غرب گرفته تا رستوران‌های مدرن در شهر هوشی مین یا هانوی ، غذاهای ویتنامی همیشه تجربه‌ای کامل از طعم و فرهنگ را به ارمغان می‌آورند.

Món Việt dân dã tại một quán ăn ở Nha Trang. Ảnh: Bích Phương — غذای روستایی ویتنامی در رستورانی در نها ترانگ. عکس: بیچ فونگ

این مجله علاوه بر تجربیات مقرون به صرفه، موج رو به رشد رستوران‌های درجه یک در ویتنام را نیز برجسته کرد. رستوران Ciel Dining & Lounge در شهر هوشی مین به عنوان یکی از "بهترین رستوران‌های جدید ۲۰۲۵" انتخاب شد. این رستوران تک ستاره میشلن با منویی که تکنیک‌های آشپزی مدرن را با مواد اولیه محلی ترکیب می‌کند، امتیاز کسب کرد و به وضوح تحول غذاهای ویتنامی را در نقشه بین‌المللی نشان داد.

رتبه‌بندی امسال شامل غذاهای لذیذ از آسیا، اروپا و آمریکای جنوبی است که نشان می‌دهد غذا به طور فزاینده‌ای به عامل مهمی در شکل‌دهی تجربه سفر مسافران جهانی تبدیل می‌شود. کشورهای دیگر حاضر در این فهرست عبارتند از ترکیه، فرانسه، مراکش، کلمبیا، مالدیو، پرو، آفریقای جنوبی، یونان، سریلانکا، نیوزیلند و اسپانیا.

منبع: https://baohatinh.vn/am-thuc-viet-hap-dan-top-dau-the-gioi-post297330.html