برای کاهش کلسترول و افزایش حجم عضلات چه بخوریم؟

اگر سطح کلسترول بالا کنترل نشود، به مرور زمان می‌تواند منجر به حملات قلبی و سکته مغزی شود. نوع کلسترولی که باید بیشتر کنترل کنیم، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) است. طبق گفته وب‌سایت سلامت بریتانیا، Medical News Today ، این نوع کلسترول مسئول ایجاد پلاک‌هایی است که شریان‌ها را مسدود می‌کنند.

لوبیا نه تنها به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند، بلکه به حفظ توده عضلانی نیز کمک می‌کند.

استاتین‌ها یکی از رایج‌ترین داروهایی هستند که برای کنترل کلسترول خون استفاده می‌شوند. با این حال، یکی از راه‌های کاهش کلسترول بدون دارو، جایگزینی بخشی از رژیم غذایی با لوبیا است.

غذاهای غنی از پروتئین با منشأ حیوانی مانند گوشت و شیر، چربی زیادی دارند. در همین حال، لوبیا پروتئین گیاهی است و چربی بسیار کمی دارد. نه تنها این، بلکه لوبیا حاوی فیبر زیادی نیز هست.

نوع فیبر موجود در لوبیا، فیبر محلول است که به ویژه برای کاهش کلسترول خون مفید است. فیبر محلول هنگام ورود به بدن، به کلسترول متصل شده و از جذب آن در خون جلوگیری می‌کند و در نهایت دفع می‌شود.

همه لوبیاها فیبر دارند، اما لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، لوبیا چیتی و لوبیا چشم بلبلی بیشترین فیبر را دارند. یک فنجان از این لوبیاها حاوی حدود ۲۲۰ کالری و حداقل ۱۳ گرم فیبر است. لوبیاها به طور متوسط ​​سرشار از فیبر در نظر گرفته می‌شوند، زیرا ما باید به ازای هر ۱۰۰۰ کالری غذا ۱۴ گرم فیبر دریافت کنیم.

نه تنها این، بلکه لوبیا منبع باکیفیتی از پتاسیم نیز هست، ماده معدنی که به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این گیاه همچنین حاوی ویتامین B، آهن، منیزیم، روی و منبع پروتئین باکیفیت است. پروتئین موجود در لوبیا به حفظ و توسعه عضلات نیز کمک می‌کند، به خصوص برای افرادی که مرتباً ورزش می‌کنند .

یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان داد که خوردن ۱ فنجان لوبیا هر روز به مدت ۴ هفته می‌تواند کلسترول کل را ۵٪ و کلسترول LDL "بد" را ۸٪ کاهش دهد.

طبق گزارش Medical News Today ، مطالعه دیگری در مجله Nutrients نشان داد که جایگزینی حداقل ۱۷۰ گرم از غذاهای غنی از پروتئین حیوانی با ۱.۵ فنجان لوبیا در هفته می‌تواند به کاهش ۱۰ درصدی کلسترول خون کمک کند.

منبع: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm