بهترین روش مصرف سیر برای سلامتی چیست؟

به گزارش هندوستان تایمز، سیر خام از سیر پخته سالم‌تر است، از کاهش کلسترول و فشار خون گرفته تا بهبود هضم غذا.

سیر خام حاوی آنزیم آلیسین است که دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد سرطانی است. جویدن سیر خام می‌تواند ترکیبات حاوی گوگرد را آزاد کند که فواید زیادی برای سلامتی دارند.

خوردن سیر با جویدن یا خرد کردن می‌تواند به کاهش کلسترول، تری گلیسیرید، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک حتی در صورت افزایش مصرف چربی کمک کند.

در مقابل، بلعیدن سیر خام هیچ تأثیر قابل توجهی بر چربی خون، فشار خون دیاستولیک و سطح سیکلوسپورین خون نداشت.

برای بهره‌مندی هرچه بیشتر از خواص سیر خام، می‌توانید روزانه ۱ تا ۲ حبه سیر خام مصرف کنید. خوردن بیش از این مقدار می‌تواند باعث ترش کردن معده و سوزش سر دل شود.

خوردن سیر با جویدن یا خرد کردن آن می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند.

سیر خام سرشار از منگنز، ویتامین C، سلنیوم، فیبر، کلسیم، مس، فسفر، آهن، ویتامین B1، B6 و پتاسیم است.

خانم راشی تانتیا، رئیس بخش تغذیه بیمارستان مترو، فریدآباد (هند)، به فواید سلامتی خوردن سیر خام اشاره کرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

سیر خام منبع آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گوگردی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

خوردن سیر خام به طور منظم می‌تواند به بدن در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند و به سلامت کلی بدن کمک کند.

ضد التهاب

سیر حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند دی‌آلیل دی‌سولفید است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. این امر ممکن است به کاهش علائم آرتروز کمک کند.

بهبود سلامت قلب

به لطف توانایی سیر در کاهش فشار خون، کاهش کلسترول و جلوگیری از تصلب شرایین، این ماده غذایی به عنوان ماده‌ای برای بهبود سلامت قلب شناخته شده است.

سم‌زدایی بدن

ترکیبات گوگردی موجود در سیر به دفع فلزات سنگین از بدن کمک می‌کند. سیر از عملکرد کبد پشتیبانی می‌کند و به پاکسازی بدن از سموم کمک می‌کند.

بهبود سلامت گوارش

خوردن سیر با معده خالی می‌تواند هضم را تحریک کرده و سلامت روده را بهبود بخشد. سیر به تولید آنزیم‌های گوارشی کمک می‌کند و خواص ضد باکتریایی دارد و به تعادل میکروبیوتای روده کمک می‌کند.

ضد باکتری و ضد ویروس

جویدن سیر خام می‌تواند به مبارزه با عوامل بیماری‌زا، از جمله باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها کمک کند، خطر عفونت را کاهش دهد و سلامت دهان و دندان را بهبود بخشد.

منبع: https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm