کشاورز بین فوک حیواناتی با ارزش غذایی بالا پرورش می‌دهد که برای تهیه گیاهان دارویی گرانبها استفاده می‌شوند.

پرورش گوزن برای تولید مثل و شاخ گوزن، الگویی دیرینه در استان بین فوک است. شاخ گوزن ارزش غذایی بالایی دارد و برای تهیه داروهای شرقی استفاده می‌شود و به تغذیه بدن و افزایش مقاومت بدن کمک می‌کند.

به دلیل ارزش غذایی بالای شاخ گوزن، قیمت آن در بازار ارزان نیست. سال‌هاست که آقای نگوین ون کیو در روستای شماره ۲، کمون تین هونگ، منطقه بو دوپ، استان بین فوک، در پرورش گوزن سرمایه‌گذاری کرده و سالانه صدها میلیون دونگ درآمد کسب می‌کند.

جسورانه به پرورش گوزن روی آورید

پیش از این، آقای نگوین ون کیو بز پرورش می‌داد. به دلیل کاهش قیمت بزهای گوشتی، پس از کسر هزینه‌ها، او فقط سالانه چند ده میلیون دونگ سود می‌برد. پس از تحقیق در مورد اطلاعات شبکه‌های اجتماعی، او جسورانه در پرورش گوزن برای پرورش و جمع‌آوری مخمل سرمایه‌گذاری کرد.

او با بهره‌گیری از زمین وسیع، انباری به مساحت ۱۵۰ متر مربع ساخت. این انبار عمدتاً از چوب ساخته شده، کف آن سیمانی و دارای شیب برای زهکشی است. انبار به گونه‌ای ساخته شده است که در تابستان خنک و در زمستان گرم باشد و نور کافی را فراهم کند.

در ابتدا، او ۶ گوزن را به صورت آزمایشی پرورش داد تا عادات رشد گوزن‌ها را درک کند. پس از سال‌ها، گله به بیش از ۲۰ گوزن رسید که از این تعداد، ۸ گوزن نر برای شاخ‌های مخملی مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرند.

گله گوزن خانواده آقای نگوین ون کوئه در روستای شماره ۲، کمون تین هونگ، بخش بو دوپ

آقای کیو گفت که پرورش گوزن‌ها آسان است، ارزش اقتصادی بالایی دارند و می‌توان آنها را از ضایعات گیاهان، سبزیجات و غده‌های موجود در باغ تغذیه کرد. در طول دوره ۱۸ ماهه پرورش، گوزن‌های ماده بالغ برای تولید مثل جفت‌گیری می‌شوند و گوزن‌های نر شروع به جوانه زدن شاخ‌هایشان می‌کنند.

وزن یک گوزن ماده بالغ حدود ۴۵ تا ۵۰ کیلوگرم و وزن یک گوزن نر بین ۶۵ تا ۹۰ کیلوگرم است. گوزن‌های نری که به مدت ۲۴ ماه پرورش یافته‌اند، می‌توانند برای مخمل برداشت شوند که هر کدام وزنی بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم دارند. هر چه مدت زمان پرورش گوزن بیشتر باشد، جوانه‌های مخمل بیشتری وجود دارد و سود بیشتری حاصل می‌شود.

معمولاً بهترین زمان برای پرورش گوزن برای شاخ، ۵ سال است که در این زمان شاخ‌ها به وزن حدود ۸۰۰ گرم می‌رسند. اگر به خوبی از آنها مراقبت شود، شاخ‌های بیشتری تولید می‌کنند. شاخ‌های گوزن ارزش غذایی بالایی دارند و برای تهیه محصولات طب شرقی و غذاهای سالم استفاده می‌شوند. ۱ کیلوگرم شاخ گوزن از ۲۳ تا ۲۵ میلیون دانگ ویتنام قیمت دارد.

گوزن نر در شاخ

آقای کو گفت: «شاخ گوزن گران است اما فروشی نیست. یک جفت شاخ گوزن حدود ۱۸ میلیون دانگ ویتنامی قیمت دارد، یک جفت بزرگتر با قیمت بالاتری فروخته می‌شود. شاخ‌ها عمدتاً در بهار رشد می‌کنند و هر ساله از فوریه تا ژوئن جمع‌آوری می‌شوند. در این دوره، لازم است غذای مغذی گوزن‌ها افزایش یابد.»

مدل پرورش گوزن برای درآمد بالا

پرورش گوزن از خوراک صنعتی استفاده نمی‌کند، بنابراین به سرمایه‌گذاری کمی نیاز دارد. یک گوزن بسیار کم غذا می‌خورد، فقط یک سوم آنچه یک گاو می‌خورد. به طور متوسط، یک گوزن روزانه ۵ تا ۶ کیلوگرم علف می‌خورد. آقای کیو هر بار که به گوزن علف و برگ‌های اقاقیا می‌دهد، اغلب از دستگاهی برای خرد کردن آنها به قطعات کوچک و قرار دادن آنها در یک آخور استفاده می‌کند.

آقای کو در باغ، حدود ۳ سائو زمین را برای پرورش علف استفاده کرد تا به طور فعال غذای گوزن‌ها را فراهم کند. علاوه بر این، گوزن‌ها غذاهای نشاسته‌ای مانند ذرت، لوبیا سیاه، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، بادام زمینی؛ سبزیجاتی مانند اسفناج آبی، برگ سیب‌زمینی شیرین و برخی دیگر از سبزیجات وحشی را نیز می‌خورند.

به لطف منبع غذایی فراوان سبزیجات، ریشه‌ها و ضایعات میوه در باغ، آقای کیو پول بسیار کمی برای غذا خرج می‌کند. در طول دوره بارداری و تولید مخمل، گوزن‌ها نیاز به مکمل‌های غذایی کافی، غذاهای نشاسته‌ای، به ویژه آجیل دارند.

هر روز، به آب آشامیدنی نمک اضافه کنید یا یک ظرف نمکی در گوشه قفس آویزان کنید تا مواد معدنی مورد نیاز برای رشد سالم گوزن‌ها را تامین کند. آقای کیو گفت: «مراقبت از گوزن‌ها آسان است و مقاومت بالایی دارند. با این حال، پرورش‌دهندگان باید توجه کنند که اگر به آنها غذای عجیب و غریب و فاسد می‌دهند، گوزن‌ها بسیار مستعد ابتلا به اسهال هستند. وقتی گوزن‌ها نفخ و باد معده دارند، من اغلب به آنها برگ گواوا و موز سبز می‌دهم، بیماری به تدریج فروکش می‌کند و پس از چند روز آنها درمان می‌شوند.»

غذای گوزن‌ها عمدتاً علف، ذرت، بادام زمینی... و بسیاری از سبزیجات، گیاهان غده‌ای و میوه‌های دیگر است.

«پرورش گوزن برای شاخ‌های مخملی هزینه کمی دارد، شما فقط باید نژاد اولیه را بخرید و برای سود آن نیروی کار بگیرید. مراقبت از گوزن نیز ساده‌تر از سایر دام‌ها است. برای کشاورزانی که می‌خواهند آنها را پرورش دهند، این انجمن با کشاورزان قبلی هماهنگی می‌کند تا نژادها را معرفی و ارائه دهد و همچنین در مورد تکنیک‌های پرورش راهنمایی ارائه دهد. امیدواریم در آینده نزدیک، این مدل در منطقه تکرار شود و به کشاورزان کمک کند تا درآمد پایداری داشته باشند و اقتصاد خانواده خود را توسعه دهند.»

آقای فام دین توای، رئیس انجمن کشاورزان کمون تین هونگ، منطقه بو دوپ

آقای کیو نه تنها گوزن را برای مخمل پرورش می‌دهد، بلکه گوزن را برای تولید مثل نیز پرورش می‌دهد و نژادهای گوزن را در اختیار مردم مناطق اطراف قرار می‌دهد. گوزن‌های ماده ۷.۵ ماه باردار هستند و در هر زایمان ۱ گوزن به دنیا می‌آورند. در حال حاضر، نژادهای گوزن با قیمت بسیار بالایی فروخته می‌شوند، یک گوزن ۶ ماهه ۱۵ تا ۱۷ میلیون دانگ ویتنامی قیمت دارد. گوشت گوزن به ازای هر کیلوگرم ۴۵۰ هزار دانگ ویتنامی فروخته می‌شود.

با مدل پرورش گوزن برای تولید مثل و جمع‌آوری مخمل، آقای کیو هر ساله پس از کسر هزینه‌ها حدود ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام سود کسب می‌کند.

آقای کو گفت که مدل پرورش گوزن برای شاخ‌های مخملی هزینه کمی دارد، به فرد اجازه می‌دهد تا به طور فعال غذا تهیه کند، سود کسب کند و از وقت آزاد خود برای انجام کارهای دیگر استفاده کند.

پس از ۸ سال شروع کسب و کار با این مدل، اقتصاد خانواده آقای کیو روز به روز بیشتر در حال رشد است. او در آینده، طویله‌های بیشتری خواهد ساخت و دامداری را گسترش خواهد داد.

طبق اعلام انجمن کشاورزان کمون تین هونگ، مدل پرورش گوزن برای خانوارهایی که زمین کمی دارند مناسب است. هر خانوار با ۲ تا ۳ سائو زمین می‌تواند علف بکارد و طویله دام بسازد. علاوه بر خانواده آقای کو، که به طور مؤثر گوزن پرورش می‌دهد، خانواده دیگری نیز وجود دارد که حدود ۲۰ گوزن پرورش می‌دهد. پس از سال‌ها توسعه، این مدل باعث افزایش بهره‌وری اقتصادی شده و درآمد پایداری را برای خانوارها به ارمغان آورده است.

منبع: https://danviet.vn/anh-nong-dan-binh-phuoc-nuoi-loai-dong-vat-co-gia-tri-dinh-duong-cao-dung-de-bao-che-duoc-lieu-quy-20240814154201235.htm