سه اسموتی خوب برای افراد مبتلا به بیماری التهابی روده

اسموتی میوه اژدها و اسفناج به هضم غذا کمک می‌کند، فیبر لازم برای کاهش التهاب را فراهم می‌کند و به بازیابی میکروبیوتای روده کمک می‌کند.

طبق گزارش بنیاد کرون و کولیت آمریکا، بیماری التهابی روده می‌تواند هر بخشی از دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد و باعث علائمی مانند گرفتگی عضلات شکم، اسهال، درد شکم و خستگی شود. بسیاری از افراد مبتلا به این بیماری در غذا خوردن مشکل دارند که منجر به سوء تغذیه، کاهش اشتها و کاهش وزن می‌شود.

اسموتی‌ها یکی از غذاهایی هستند که به کاهش علائم کمک می‌کنند، با کاهش اشتها مبارزه می‌کنند و روده‌های بیمار را تحریک نمی‌کنند. اسموتی‌ها مایع و نرم هستند، هضم آسانی دارند، مواد مغذی و کالری لازم را برای بدن فراهم می‌کنند. بیماران می‌توانند از اسموتی‌ها برای وعده‌های غذایی اصلی یا میان وعده‌ها استفاده کنند و مواد تشکیل دهنده را متناسب با نیاز و ذائقه هر فرد تنظیم کنند.

پوره کردن غذا شبیه به فرآیند تجزیه غذا در روده است. نوشیدن اسموتی باعث می‌شود سیستم گوارش نسبت به مصرف غذاهای جامد و سفت، کمتر کار کند. فیبر موجود در میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و آجیل نیز برای افراد مبتلا به بیماری التهابی روده مفید است.

طبق بررسی سال ۲۰۲۲ توسط دانشگاه کانزاس، ایالات متحده، بر اساس ۱۰۰ مطالعه روی بیش از ۴۲۵۰۰۰ نفر، یک رژیم غذایی پرفیبر به افراد مبتلا به بیماری التهابی روده کمک می‌کند تا التهاب را کاهش دهند، پاسخ ایمنی را تنظیم کنند و میکروبیوتای روده را بازیابی کنند.

خوردن فیبر زیاد به افراد مبتلا به اختلالات گوارشی نیز کمک می‌کند زیرا به تعادل باکتری‌ها در روده کمک می‌کند. رژیم غذایی پرفیبر همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

در زیر چند دستور تهیه اسموتی پیشنهادی وجود دارد که برای افراد مبتلا به بیماری التهابی روده مفید است.

اسموتی اسفناج حاوی ویتامین C (کاهش‌دهنده التهاب)، پتاسیم، الکترولیتی که به تعادل مایعات کمک می‌کند و چربی‌های سالم است. مواد لازم شامل دو فنجان اسفناج کوچک، یک فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) شیر بادام وانیلی بدون شکر، سه چهارم فنجان (۱۸۰ میلی‌لیتر) ماست ساده، یک فنجان (۱۲۵ گرم) آناناس، یک موز، یک چهارم آووکادو تازه و یک قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده است.

اسموتی میوه اژدها فیبر و ویتامین C را تأمین می‌کند. مواد تشکیل دهنده شامل ۱۰۰ گرم میوه اژدها، ۲۴۰ میلی لیتر شیر نارگیل بدون شکر، ۱۲۵ گرم آناناس، ۱۸۰ میلی لیتر ماست کم چرب است.

اسموتی چغندر و زنجبیل به تسکین مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع کمک می‌کند. مواد لازم: یک عدد چغندر کوچک، پوست کنده و خرد شده؛ یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده یا دو قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛ ۱۲۵ گرم آناناس؛ ۱۲۵ گرم انواع توت (توت فرنگی، بلوبری، تمشک)؛ ۲۴۰ میلی لیتر شیر بادام وانیلی بدون شکر؛ ۱۸۰ میلی لیتر ماست کم چرب؛ یک فنجان اسفناج یا کلم پیچ؛ یک قاشق غذاخوری دانه چیا.

گربه مای (طبق گفته Everyday Health )

خوانندگان سوالات خود را در مورد بیماری‌های گوارشی در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع