پزشک معالج خانم تانگ توضیح داد: «وضعیت او به رژیم غذایی نامناسبی که اغلب هر روز اعمال می‌کند، مربوط می‌شود.»
اخیراً، سوهو (چین) داستان خانم تانگ (۵۴ ساله) را که به دلیل ترومبوز مغزی درگذشت، گزارش داد. خانم تانگ به عنوان "فرهنگ لغت زنده" سبک زندگی سالم در محله شناخته می‌شود. او همیشه رژیم غذایی کم روغن و کم نمک را دنبال می‌کرد و به ندرت شیرینی یا گوشت می‌خورد. با این حال، مرگ ناگهانی او به دلیل ترومبوز مغزی همه را شوکه کرد.
تصویرسازی. (منبع: سوهو).
هشدار پزشکان درباره رژیم‌های غذایی سخت
پزشک معالج خانم تانگ توضیح داد: « وضعیت او به رژیم غذایی نامناسبی که اغلب هر روز رعایت می‌کند، مربوط می‌شود.»
به گفته پزشک، خانم تانگ در رژیم غذایی خود چنان سخت‌گیر بوده که تقریباً چربی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کرده است. بسیاری از مردم فکر می‌کنند که چربی دشمن است، اما در واقع، همه چربی‌ها مضر نیستند: « بدن انسان برای حفظ عملکرد طبیعی به مقدار مشخصی چربی نیاز دارد.»
پزشک تأکید کرد: «خانم تانگ چربی خیلی کمی مصرف می‌کند و این باعث می‌شود رگ‌های خونی‌اش به تدریج خاصیت ارتجاعی خود را از دست بدهند.» چربی‌های خوب مانند اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ به حفظ خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی کمک می‌کنند و از تشکیل لخته‌های خون جلوگیری می‌کنند. با این حال، رژیم غذایی بسیار سختگیرانه خانم تانگ باعث شده است که بدن او فاقد این مواد مغذی مهم باشد و در نتیجه رگ‌های خونی‌اش شکننده و آسیب‌پذیر شوند.
«رژیم غذایی کم‌چرب و کم‌نمک خوب است، اما اگر به افراط کشیده شود، می‌تواند ضررش بیشتر از فایده‌اش باشد. کمبود چربی می‌تواند سطح ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین E را کاهش دهد که آنتی‌اکسیدان‌های مهمی هستند و سلامت رگ‌های خونی را حفظ می‌کنند.»
بدن ما برای حفظ عملکرد متابولیک و محافظت از رگ‌های خونی در برابر خطر تصلب شرایین به مقدار معقولی چربی نیاز دارد. اگر رژیم غذایی بیش از حد بی‌مزه باشد، رگ‌های خونی مانند شاخه‌های خشک می‌شوند، به راحتی می‌شکنند و لخته‌های خون تشکیل می‌دهند که منجر به حوادث خطرناکی مانند ترومبوز مغزی می‌شود. دکتر گفت
به گفته این پزشک، یک رژیم غذایی متعادل کلید اصلی است. خوردن روغن و نمک کمتر درست است، اما آن را به طور کامل حذف نکنید. چربی‌های غیراشباع موجود در ماهی، آجیل و روغن زیتون منابع خوبی از مواد مغذی برای سلامت قلب هستند.
انواع چربی‌های مفید برای بدن و میزان مصرف آنها
۱. چربی‌های تک غیراشباع
این نوع چربی به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک می‌کند و سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
غذاهای سرشار از چربی‌های تک غیراشباع:
- روغن زیتون: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز (حدود ۱۵ تا ۳۰ میلی‌لیتر).
- آووکادو: ۱/۴ تا ۱/۲ میوه در روز.
- بادام هندی، بادام، گردو: ۱ مشت کوچک (حدود ۲۸ گرم) در روز.
- روغن کانولا: ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی‌لیتر) برای پخت و پز.
۲. چربی‌های چند غیراشباع
این گروه شامل امگا ۳ و امگا ۶ است که برای سلامت قلب، کاهش التهاب و پشتیبانی از عملکرد مغز مهم هستند.
- غذاهای سرشار از امگا ۳: ماهی‌های چرب (ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ساردین) - ۲ بار در هفته (هر بار ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم).
- دانه کتان، دانه چیا: ۱-۲ قاشق غذاخوری (۱۰-۲۰ گرم) در روز.
- گردو: ۱ مشت کوچک (۲۸ گرم) در روز.
- غذاهای سرشار از امگا ۶: روغن آفتابگردان، روغن سویا - ۱ قاشق غذاخوری در روز (۱۵ میلی‌لیتر).
- تخمه کدو، تخمه آفتابگردان: ۱ مشت کوچک (۲۸ گرم).
توجه:
- کل چربی دریافتی روزانه باید حدود 20 تا 35 درصد از کل کالری روزانه شما را تشکیل دهد.
اگرچه چربی‌های سالم برای سلامتی شما مفید هستند، اما برای جلوگیری از کالری اضافی، آنها را در حد اعتدال مصرف کنید، زیرا چربی‌ها کالری بالایی دارند (9 کالری در هر گرم).
- برای محافظت از سلامت قلب، مصرف چربی اشباع و چربی ترانس (مانند مارگارین، غذاهای سرخ‌شده) را محدود کنید.
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-phu-nu-54-tuoi-dot-ngot-qua-doi-vi-huet-khoi-nao-bac-si-tiet-lo-nguyen-nhan-bat-ngo-tu-che-do-an-172241109203438882.htm
نظر (0)