کیک‌های ویتنامی در سراسر جهان محبوب هستند.

(دن تری) - کلوچه‌های بادامی سان گوزتو از برند فنسی فودز - یک برند کیک ویتنامی که به خاطر طعم خوشمزه و بی‌نظیرش، تحسین‌های زیادی از متخصصان در سراسر جهان دریافت کرده است.

وقتی متخصصان آشپزی جهان از کیک‌های ویتنامی تعریف می‌کنند

پروفسور رود بوتمان، دکترای غذا، از اولین باری که از کلوچه بادامی سان گوزتو لذت برد، نتوانست تعجب خود را پنهان کند. او گفت: «این یک کلوچه خوشمزه است که ترکیبی از کلوچه‌های بادامی سنتی اروپایی با طعم‌های آسیایی است و تجربه‌ای خاص را خلق می‌کند.»

آقای رود بوتمان، متخصص برجسته فناوری غذایی در هلند، با بیش از ۶۵ سال سابقه، تدریس در ۱۹ کشور و دریافت جایزه کوکما از دولت هلند است.

پروفسور هنریک جپسن، طراح صنعتی مشهور دانمارکی که بارها جوایز طراحی Red Dot و IF را از آن خود کرده است، نیز همین نظر را دارد: «این یکی از بهترین کلوچه‌های بادامی است که تا به حال خورده‌ام. ظاهر زیبا، طعم عالی.»

تان چوی لنگ، متخصص و مدیر سابق بخش شکلات شرکت بری کالبوت مالزی - بزرگترین شرکت شکلات صنعتی جهان - می‌گوید: «سان گوزتو یکی از کوکی‌های خوشمزه‌ای است که همه باید امتحان کنند تا جادوی آن را در هر کوکی حس کنند.»

سرآشپز فرانسوی، دیوید بروتین - مشاور شیرینی‌پزی با سال‌ها تجربه، که در سیستم رستوران‌های موونپیک و همچنین بسیاری از برندهای بزرگ در فرانسه و ویتنام کار کرده است، تأیید کرد: «نات هونگ کاری را انجام داده که هیچ‌کس انجام نداده است: تبدیل یک دستور پخت کوکی غربی به یک محصول انقلابی. هشت طعم آن همگی متعادل هستند و این مفهوم من از کوکی‌ها را تغییر می‌دهد. این یک نقطه عطف برای صنعت شیرینی‌پزی ویتنام است.»

از بالا به پایین، از چپ به راست: پروفسور دکتر رود بوتمان (هلند)، پروفسور هنریک جپسن (دانمارک)، متخصص تان چوی لنگ (مالزی)، سرآشپز دیوید بروتین (فرانسه) از کلوچه سان گوزتو تمجید کردند (عکس: فنسی).

این تعریف و تمجیدها باعث شد نام سان گوزتو در بدو ورودش بسیار چشمگیر باشد و داستان جالبی درباره خلاقیت نامحدود در صنعت نانوایی ویتنام را روایت کند.

راز طعم بی‌نظیر کیک‌های ویتنامی

تیم فنسی فودز اعلام کرد که برای تهیه این کیک کوچک که مورد تحسین متخصصان بین‌المللی قرار گرفته، ۳ سال تحقیق و آزمایش انجام شده است. نتیجه، دستور پخت آن است: کوکی‌های بادامی با طعم‌های آسیایی و اروپایی، تعادلی ظریف بین شوری و شیرینی، بین سنت و نوآوری، بین طعم‌های آشنا و شگفتی‌های جدید.

اگر کوکی‌های اروپایی به خاطر شیرینی و طعم غنی کره‌ای‌شان مشهور هستند، سان گوزتو تجربه‌ای متفاوت ارائه می‌دهد. این محصول علاوه بر طعم‌های آشنایی مانند کره، شکلات و کنجد سیاه، انواع جدیدی از طعم‌های اولیه مانند میگو، ماهی، موکا، ماچا و جلبک دریایی را نیز ارائه می‌دهد - طعم‌هایی که سرشار از طعم‌های آسیایی هستند و با ظرافت ترکیب شده‌اند تا طعم غنی بادام را تحت الشعاع قرار ندهند، بلکه آن را تقویت کنند.

این ترکیب به ظاهر ناسازگار، به لطف فناوری تولید استاندارد بین‌المللی، با کارخانه‌ای دارای گواهینامه ISO 22000:2018، فرآیندهای سختگیرانه و فناوری پیشرفته، به کمال می‌رسد و به حفظ طعم طبیعی و تردی کمک می‌کند و تجربه‌ای متفاوت و درجه یک را برای کاربران به ارمغان می‌آورد.

سان گوزتو نتیجه سه سال تحقیق، نوآوری و آزمایش برای ایجاد یک خط تولید منحصر به فرد است: کوکی‌های بادامی خلاقانه، ترکیبی از طعم‌های آسیایی و اروپایی (عکس: فنسی).

سان گوزتو نه تنها خوشمزه است، بلکه برای سلامتی شما نیز مفید است. بادام ۲۰٪ از هر کیک را تشکیل می‌دهد که با مواد اولیه باکیفیت ترکیب شده و نیازهای تغذیه‌ای و سبک زندگی سالم مصرف‌کنندگان مدرن را برآورده می‌کند.

تفاوت سان گوزتو نه تنها در طعم، بلکه در فلسفه پخت آن نیز نهفته است. هر تکه کیک احساسات را برمی‌انگیزد، هم خوشمزه و هم مغذی است و داستانی الهام‌بخش دارد. سان گوزتو نه تنها یک میان وعده "لوکس" برای کارمندان خوش‌سلیقه اداری است، بلکه یک پیشنهاد هدیه معنادار برای اقوام و دوستان در طول فصل هدیه دادن پایان سال نیز می‌باشد.

این را می‌توان یکی از معدود خطوط تولید کوکی در جهان دانست که با موفقیت طعم‌های آسیایی - اروپایی، شور - شیرین را در یک محصول ترکیب می‌کند (عکس: Fancy).

سان گوزتو، به عنوان برند جدید گروه نات هوئونگ - یک شرکت ویتنامی با بیش از 30 سال سابقه در صنعت نانوایی - موفقیت چشمگیر شکلات کوئینام را برای تحقق بخشیدن به آرمان معرفی کیک‌های ویتنامی به جهان ادامه می‌دهد. این محصول با جایگاه‌یابی خلاقانه کوکی بادامی و ترکیب طعم‌های آسیایی و اروپایی، بخش کالاهای لوکس را هدف قرار داده و با برندهای وارداتی رقابت می‌کند، اما همچنان برند ویتنامی را حفظ می‌کند.

سان گوزتو با ۸ طعم، از طعم‌های آشنا مانند کره، شکلات، ماچا، کنجد سیاه گرفته تا طعم‌های جدید مانند میگو، ماهی، موکا یا جلبک دریایی، این کلیشه را که کوکی‌ها فقط طعم‌های شیرین دارند، شکسته و می‌تواند هر نیاز مشتری را برآورده کند (عکس: فنسی).

از ستایش متخصصان بین‌المللی گرفته تا پذیرش مصرف‌کنندگان داخلی، این کلوچه کوچک، خلاقیت و روحیه‌ی رسیدن به اهداف والای آشپزی ویتنامی را اثبات می‌کند. راز پشت این کلوچه‌ی تحسین‌شده، فداکاری، خلاقیت و اشتیاق بی‌پایان نانوایان ویتنامی است.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/banh-viet-duoc-ua-chuong-tren-the-gioi-20251009112902936.htm