برنج شکسته که با ۴.۵ ستاره از ۵ ستاره، بالاترین رتبه (یازدهم) را در بین غذاهای ویتنامی این فهرست دارد، توسط Taste Atlas به عنوان «غذایی پخته شده با برنج شکسته مخصوص شهر هوشی مین که با تخم مرغ سرخ شده، پوست رنده شده خوک، دنده خوک کبابی یا کیک ماهی سرخ شده ترد سرو می‌شود» توصیف شده است.

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
عکس: دیادیمانونگ

محبوب‌ترین نوع برنج شکسته، «برنج شکسته با دنده کبابی» است که با ۴.۳ ستاره از ۵ ستاره، در رتبه ۶۳ قرار دارد. گوشتی که با این غذای برنجی سرو می‌شود، به دلیل طعم کبابی معطر آن پس از مزه‌دار شدن با ادویه‌های فراوان، به ویژه در بین بسیاری از مشتریان محبوب است.

بان بئو (۹۹مین با ۴.۱ از ۵ ستاره) از آرد برنج با مواد میانی میگو یا گوشت خوک تهیه می‌شود. علاوه بر این، هنگام صرف این کیک مخصوص پایتخت باستانی هوئه ، مشتریان می‌توانند برای بهبود طعم، بادام زمینی بو داده یا پیاز سرخ شده نیز اضافه کنند.

fsa3512535.jpg
عکس: تراولوکا

آخرین نماینده ویتنامی در این لیست، بان تت است که یک غذای مخصوص جنوب است. بازدیدکنندگان می‌توانند بین مواد داخل آن که شیرین یا شور هستند، یکی را انتخاب کنند. چیزی که این غذا را خاص می‌کند این است که در برگ موز پیچیده می‌شود.

Taste Atlas (که دفتر مرکزی آن در زاگرب، کرواسی است) که در سال ۲۰۱۵ تأسیس شد، به عنوان نقشه‌ای شناخته می‌شود که غذاهای سنتی را از سراسر جهان گرد هم می‌آورد.

به گفته ماتیا بابیچ، بنیانگذار Taste Atlas، رتبه‌بندی‌های غذا و نوشیدنی بر اساس نظرات و بررسی‌های کارشناسان و منتقدان غذا انجام می‌شود تا اعتبار جوایز تضمین شود.

اسفناج آبی سرخ‌شده ویتنامی و چایوت با سیر جزو «بهترین غذاهای سرخ‌شده جهان» هستند. ویتنام پنج غذا دارد که توسط وب‌سایت آشپزی Taste Atlas در «100 غذای سرخ‌شده برتر آسیا» قرار گرفته‌اند.