برنج شکسته که با ۴.۵ ستاره از ۵ ستاره، بالاترین رتبه (یازدهم) را در بین غذاهای ویتنامی این فهرست دارد، توسط Taste Atlas به عنوان «غذایی پخته شده با برنج شکسته، غذای مخصوص شهر هوشی مین که با تخم مرغ سرخ شده، پوست خوک ریش ریش شده، دنده خوک کبابی یا کیک ماهی سرخ شده ترد سرو می‌شود» توصیف شده است.

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
عکس: دیادیمانونگ

محبوب‌ترین نوع برنج شکسته، «برنج شکسته با دنده خوک کبابی» است که با ۴.۳ ستاره از ۵ ستاره، رتبه ۶۳ را کسب کرده است. گوشت خوک همراه آن به دلیل گوشت کبابی معطرش که در ادویه‌های متنوع و خوشمزه خوابانده شده، مورد علاقه بسیاری از مشتریان است.

بان بئو (با رتبه ۹۹ و ۴.۱ از ۵ ستاره) از آرد برنج و مواد داخل آن از میگو یا گوشت خوک تهیه می‌شود. علاوه بر این، هنگام صرف این غذای مخصوص پایتخت باستانی هوئه ، مشتریان می‌توانند برای بهبود طعم، بادام زمینی بو داده یا پیاز سرخ شده به آن اضافه کنند.

fsa3512535.jpg
عکس: تراولوکا

آخرین نماینده ویتنامی در این لیست، بان تت، یک غذای مخصوص جنوب ویتنام است. بازدیدکنندگان می‌توانند بین مواد داخل آن که طعم شور یا شیرین دارند، یکی را انتخاب کنند. چیزی که این غذا را منحصر به فرد می‌کند این است که در برگ موز پیچیده می‌شود.

Taste Atlas (که دفتر مرکزی آن در زاگرب، کرواسی است) که در سال ۲۰۱۵ تأسیس شد، به عنوان نقشه‌ای از غذاهای سنتی از سراسر جهان شناخته می‌شود.

به گفته ماتیا بابیچ، بنیانگذار Taste Atlas، فهرست‌های رتبه‌بندی غذا و نوشیدنی بر اساس نظرات و بررسی‌های کارشناسان و منتقدان غذا تهیه می‌شوند تا اعتبار جوایز تضمین شود.

اسفناج آبی سرخ‌شده ویتنامی و چایوت با سیر، در فهرست «بهترین غذاهای سرخ‌شده جهان» قرار گرفته‌اند. پنج غذای ویتنامی توسط وب‌سایت غذایی Taste Atlas در «۱۰۰ غذای سرخ‌شده برتر آسیا» قرار گرفته‌اند.