روزنامه کره‌ای: ویتنام غذاهای خوشمزه زیادی دارد، حیف است که فقط فو گوشت گاو بخوریم

روزنامه چوسان نوشت که حیف است فقط سوپ رشته فرنگی گوشت گاو ویتنامی بخوریم و از غذاهای لذیذ دیگری مانند کانگی، بان کان، بان بو و بان کا غافل شویم.

فرنی هنوز برای بسیاری از گردشگران خارجی شناخته شده نیست. عکس: نات مین

وقتی صحبت از غذاهای ویتنامی می‌شود، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو، بون چا، بان می... غذاهای محبوب گردشگران خارجی هستند. اما این سرزمین S شکل غذاهای سنتی منحصر به فرد دیگری نیز دارد. روزنامه چوسان اخیراً مقاله‌ای با عنوان "غذاهای رشته فرنگی ویتنامی که نمی‌توان از دست داد" منتشر کرده است که در آن تجربه خوردن یک غذای رشته فرنگی هر روز را به اشتراک می‌گذارد. نویسنده لی می-جی نوشت: "سوپ رشته فرنگی ماهی ویتنام مرکزی، رشته‌های نازک و گردی مانند رشته فرنگی سومن دارد که با کیک ماهی سرو می‌شود. رشته فرنگی ویتنام جنوبی اغلب با میگو و سایر مواد، و همچنین هو تیئو و وونتون یا رشته فرنگی تهیه شده از تخم مرغ خورده می‌شود. همچنین می‌توانید بان کان، رشته فرنگی کوچک و ترد تهیه شده از آرد برنج مخلوط با شیر نارگیل، رشته فرنگی شبیه به سوپ رشته فرنگی گوشت گاو یا خورده شده با پای خوک و خون خوک را امتحان کنید." در رستوران‌ها، بازدیدکنندگان می‌توانند با صاحبان مسنی که دهه‌ها مدیریت و آشپزی کرده‌اند، ملاقات کنند، از غذاهای مجلل لذت ببرند و در مورد تاریخچه غذاهای ویتنامی اطلاعات کسب کنند.

رستوران‌ها در ویتنام اغلب دهه‌هاست که باز هستند و توسط «سرآشپزهای» مسن‌تر اداره می‌شوند. عکس: چوسان

نویسنده لی به بازدیدکنندگان توصیه می‌کند که برای چشیدن حداقل ۵ نوع نودل مختلف، معده‌ای بسیار گرسنه داشته باشند. علاوه بر این، هضم دسرهای خوشمزه‌ای مانند قهوه نارگیل یا قهوه نمکی زمان می‌برد. لی می-جی هنگام آمدن به کوی نون، واقعاً بان هوی را دوست دارد که با گوشت خوک کبابی پیچیده شده در نودل نازک و آغشته به سس ماهی شیرین و ترش خورده می‌شود. لی می‌گوید: «چائو لانگ همچنین برای گرم کردن معده گرسنه در صبح بسیار مناسب است. غذاهای دریایی در کوی نون نیز تازه و خوشمزه هستند زیرا به دریا نزدیک هستند. اگر صدف‌هایی مانند گوش‌ماهی، خروس خونی یا صدف را دیدید که در روغن پیازچه کباب شده و با بادام زمینی پاشیده شده‌اند، حتماً آن را امتحان کنید.»

Laodong.vn

منبع: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html