مجموعه «اسباب‌بازی» کمیاب مراسم چای پدرم

(شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی» تحت برنامه «گرامیداشت قهوه و چای ویتنامی» برای دومین بار، ۲۰۲۴ که توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ برگزار می‌شود.)

پدر یک مجموعه کمیاب از «اسباب‌بازی‌های» مراسم چای دارد: ۱ اجاق کوچک سطلی؛ ۱ کتری با دهانه و دسته؛ ۱ ست ۴ تایی فنجان لعابی، مخصوصاً یک قوری سفالی چینی اصل و عتیقه.

ابزار مراسم چای پدرم بالای ۷۰ سال قدمت دارد، اما فقط اجاق آن پوسیده است.

در طول رکود اقتصادی دهه ۱۹۸۰، عتیقه‌فروشان مدام پیشنهاد می‌دادند که قوری را به قیمت ۵ سکه طلای ۲۴ عیار بخرند. خوشبختانه، پدرم آن را نفروخت، بنابراین امروز من یک یادگاری گرانبها دارم!

پدرم برایم تعریف کرد که در سال ۱۹۵۵، طی سفری به پنوم پن (کامبوج)، از یک مرد چینی که مشکلات مالی داشت و مجبور شده بود میراث خانوادگی‌اش را بفروشد، یک قوری چای خرید.

هر بار که چای می‌نوشیم، اولین کاری که مردم انجام می‌دهند بررسی و لذت بردن از قوری چای است. به خصوص خطوط متنی که اصالت و ارزش آن را اثبات می‌کنند.

خودِ بزرگترها روغن اضافه می‌کنند، آب می‌جوشانند، چای درست می‌کنند، قوری‌ها و فنجان‌ها را می‌شویند... همه این کارها را خیلی مرتب و ماهرانه و در عین حال بسیار استادانه انجام می‌دهند.

بعد از دو بار جوشاندن قوری، چای را داخل آن بریزید. مقدار چای ریخته شده باید به اندازه‌ی قوری و آب جوش اضافه شده باشد. به مدت ۵ دقیقه دم کنید، دقیقاً معادل ۴ فنجان چای بریزید! بعد از ۲ بار پر شدن آب جوش دیگر، باید چای را جایگزین کنید.

با وجود سن و کندی‌شان، «محصولاتی» که تولید می‌کنند بسیار چشمگیر است. عطر قوی چای در سراسر اتاق پخش می‌شود. تماشای آنها در حالی که یک فنجان چای داغ را در دست دارند و آن را به دهان می‌برند، بسیار ماهرانه به نظر می‌رسد، با نگاهی راضی و خشنود در چهره و چشمانشان.

ناگهان احساس خوشبختی کردم، خوشبختی در کنار بزرگان. شاید لذت باشکوه مراسم چای، شادی پیری و دوستی باشد؛ این لذتِ فراغتِ چشیدن طعم زندگی است که شاید هر کودکی باید با قلبی به ظرافتِ مراسم چای، برای والدینش خلق کند!

گرافیک: چی فان

منبع: https://nld.com.vn/bo-do-choi-tra-dao-hiem-co-cua-ba-toi-196240313205356278.htm